Chili con Carne Reistopf

Chili Con Carne Reistopf

Zutaten für 6 Personen:
500 g Hackfleisch (gemischt) 2,25 Euro
2 Becher Reis (ca. 500g) 50 Cent
2 Zwiebel 16 Cent
300 g Tomaten 45 Cent
1 Dose Maiskörner (340g) 1,10 Euro
1 Dose rote Kidney Bohnen (410g) 1,10 Euro
3 Esslöffel Sonnenblumenöl 30 Cent
Tomatenmark
Wasser
Kümmel
Salz
Pfeffer
Oregano
Paprikapulver
Gewürze ca. 10 Cent

Und so wird der Chili Con Carne Reistopf gemacht:

Zwiebel klein schneiden, Tomaten waschen und schälen.
Zuerst die 2 Becher Reis, dann 4 Becher Wasser in einen Topf. Dann leicht salzen, den Deckel auf den Topf und kochen. Wenn das Wasser zum Kochen anfängt, den Deckel abnehmen und den Reis auf mittlerer Stufe noch 10 Minuten kochen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Dann den Herd abschalten und noch 5 Minuten mit der Resthitze blubbern lassen.
Das Sonnenblumenöl in einem großen Topf oder Wok heiß machen und das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten. Dieses mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten, Kidneybohnen und Mais mit etwas Wasser und Tomatenmark dazugeben und aufkochen. Mit Salz Pfeffer, Kümmel und Oregano würzen. Nun wird der fertige Reis in den Topf dazugegeben und ca. 10 Minuten geköchelt. Zum Schluss noch mit Paprikapulver abschmecken.

Tipp für Tomaten schälen:

Tomaten oben und unten kreuzweise einschneiden und kurz in heißes Wasser legen. Dann kann man die Tomaten leicht abschälen.

Preis pro Person ~0,99 Euro
Nährwerte pro Person: 402 kcal
22,3 g Eiweiß/Protein
21,2 g Fett
30,3 g verwertbare Kohlenhydrate