in Knoblauch geröstete Champignons

Diese in Knoblauch geröstete Champignons werden mit Knoblauch, Kräutern und Butter beträufelt und bei starker Hitze zart gebacken. Eine super leichte Beilage, die sehr gut zu Reisgerichten passt!

Geröstete Champignons kann man auch als Vorspeise oder als Beilage zu Hühnchen oder Steak servieren.

Die Zubereitung des Rezepts dauert nur 5 Minuten, was immer von Vorteil ist wenn es schnell gehen soll!

Zutaten für 4 Personen wenn sie als Beilage serviert werden:
500 g gereinigte Champignons
2 El geschmolzene Butter
4 gepresste Knoblauchzehen
1 Tl italienisches Gewürz
2 El Olivenöl
2 El gehackte Petersilie
1 El Butter
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Ofen auf 220° C vorheizen.

Eine feuerfeste Pfanne mit Butter einfetten und die Pilze in die Pfanne legen.
In einer Schüssel geschmolzene Butter, Knoblauch, italienische Gewürze, Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
Die Buttermischung gleichmäßig über die Pilze träufeln.
Die Pfanne in den aufgeheizten Ofen stellen und 15 bis 20 Minuten lang oder rösten bis die Champignons weich sind.
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Wie reinigt man Pilze?

Am besten reinigt man Pilze mit einem feuchten Papiertuch. Jeder Pilz wird mit dem feuchten Papiertuch eingerieben. Man kann auch Pilze in einem Sieb ausspülen, aber nie in Wasser tauchen.

Wie lange bratet man Pilze im Ofen?

Pilze (wie z.b. Champignons in Standardgröße) lässt man bei ungefähr 220° C 20 Minuten lang im Ofen. In dieser Zeit wird davon ausgegangen, dass Sie Champignons in Standardgröße verwenden.

Tipps für geröstete Champignons:

Man kann Champignons in Scheiben schneiden oder halbieren, dann einfach die Backzeit entsprechend verkürzen.

Nährwerte pro Person: 123 kcal
4 g Eiweiß/Protein
10 g Fett
5 g verwertbare Kohlenhydrate