Gefüllte Kohlrabi mit Champignons, Frühlingswiebeln und Möhren.

Gesund Essen mit diesem wirklich leckeren Rezept. Das aromatische Kohlrabigemüse garantiert nicht nur gesunden Genuss, es hat auch viele wichtigen Inhaltsstoffe. Es macht sich bestens in kreativen vegetarischen und veganen Rezepten, so wie in diesem Rezept.

 

Gefüllte Kohlrabi
Gefüllte Kohlrabi

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Portionen:
4 Kohlrabi
60 g Frühlingszwiebeln
150 g Champignons
1 Möhre
2 Knoblauchzehen
20 g Butter
150 ml Sahne
1 El Petersilie
80 g Gouda
Salz und Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe

Möhren Ingwer Cremesuppe

Omas schmackhafte und ganz gesunde Möhren Ingwer Cremesuppe darf man sich nicht entgehen lassen. Dieses Rezept wird Suppenliebhaber vollauf begeistern.

Möhren Ingwer Cremesuppe
Möhren Ingwer Cremesuppe

Zutaten für 4 cremige Suppen:
300 g Möhren 40 Cent
600 ml Gemüsebrühe 30 Cent
30 g Ingwer 15 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
2 El Creme fraiche 10 Cent
den Saft einer Orange 30 Cent
1 El Butter 10 Cent

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Kartoffelauflauf mit Gemüse

Gutes und sättigendes Essen so einfach zubereitet, wie dieser Kartoffelauflauf mit Gemüse.

Und noch dazu äußerst gesund. Probieren Sie Omas köstlichen Auflauf, den Sie ganz einfach und schnell zubereiten können.

Kartoffelauflauf mit Gemüse
Kartoffelauflauf mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen:
250 g Kartoffeln 30 Cent
1 roter Paprika 40 Cent
200 g Broccoli Röschen 1,80 Euro
100 g Magerquark 30 Cent
1 Ei 20 Cent
75 ml Mineralwasser
Salz, Pfeffer und Muskat
1 El fettreduzierter Goudaraspeln 10 Cent

Low Carb Bananen Pancakes

Den Tag mit einem gesunden Frühstück beginnen. Die wohl gesündeste Art Pancakes zu machen. Da Bananen süß schmecken ist bei dieser Pfannkuchen Variante keine Zugabe von Zucker nötig. Ein richtig guter Start in den Tag mit wirklich guten Low Carb Bananen Pancakes.

Da Bananen mehr sättigen als Zucker, hast du länger kein Hungergefühl.  Du nimmst also keine leeren Kohlenhydrate, sondern viele Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und viele Ballaststoffe zu dir.

Low Carb Bananen Pancakes
Low Carb Bananen Pancakes

Mit diesen Zutaten macht man ca. 6 mittelgroße Pancakes.

Zutaten für 2 Personen:
2 Bananen 40 Cent
2 Eier 40 Cent
1 El Öl 2 Cent

Einfache Zoodles

Zoodles sind Zucchini Nudeln.  Sie sind gesund und arm an Kohlenhydraten. Zucchini Nudeln haben einen milden Geschmack und diese einfachen Zoodles werden ganz cremig zubereitet. Und das beste daran ist, das diese Zucchini Nudeln in ca. 3 Minuten fertig sind! Sie sind der perfekte leichte Snack oder wenn man mehr macht eine ganze Mahlzeit.

Einfache Zoodles
Einfache Zoodles

Was sind Zoodles?

Bei Zoodles wird statt Teig das gesunde Gemüse Zucchini genommen und diese werden mit einem Spiralschneider zu langen Spaghetti geformt. Dem neuen Trend der Kohlenhydrate armen Ernährung kommen die Zoodles sehr gelegen. Denn Zoodles enthalten ganz wenige Kohlenhydrate. 100 Gramm Zucchini haben 2,2 g Kohlenhydrate und nur 19 kcal.

cremige Karottensuppe (Möhrensuppe)

Das Rezept für diese cremige Karottensuppe ist einfach, gesund und lecker! Und sie wird mit einem Schuss Sahne gemacht, die das Ganze nicht nur bildlich sondern auch geschmacklich alles übertrifft.

Diese Cremesuppe hat eine brillante Farbe und einen angenehmen Geschmack. Sie war zu Omas Zeiten immer unser Familienfavorit.
Wenn das Wetter kühl ist, kommen große Suppenliebhaber mit solchen cremigen Suppen ganz auf Ihre Rechnung.

Diese einfache cremige Karottensuppe wird mit Karotten gemacht und sie bekommt ein tolles Aroma von gebräunten Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und anderen Kräutern und Gewürzen. Nur weil sie gesund ist, heißt das nicht, dass sie nicht unglaublich lecker ist!

Gemüsereis

Ein Kalorien und fettarmes Kochrezept ist dieser Gemüsereis. Dieser Gemüsereis ist eine rasche Beilage oder er kann auch als leichtes Abendmahl verwendet werden.

Gemüsereis
Gemüsereis

Zutaten für 4 bis 6 Personen:
3 Becher Naturreis (ca.750 g) 75 Cent
1 326 g Dose Mais (Billa) 99 Cent
2 Möhren 10 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
200 ml Gemüsebrühe 10 Cent
2 El Olivenöl 10 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

KnoblauchpresseKochtopf mit Glasdeckel

Rahmlinsen

ein gesundes Gericht wo gut Semmelknödel dazu passen. Aber wenn sie auf der gesunden Welle schwimmen kann man diese leckeren Rahmlinsen auch ohne Zutaten verspeisen.

Rahmlinsen
Rahmlinsen

Zutaten für 4 Personen:
500 g Linsen  40 Cent
2 Zwiebel  40 Cent
2 Knoblauchzehen  10 Cent
1 EL getrockneten Majoran  10 Cent
2 EL scharfer Senf  5 Cent
1 EL Essig  5 Cent
250 ml Sahne 10% 65 Cent
2 Möhren/Karotten  10 Cent
Wasser
1/2 Suppenpulver  10 Cent
1 El Öl  5 Cent

benötigte Küchengeräte:
KnoblauchpresseTopf