Topfen Nockerl

Topfen Nockerl

Ein Rezept für Topfen Nockerl auf Fruchtspiegel von unserer österreichischen Oma Fini. Einfach und für besonders lecker befunden.

Zutaten:
1 Packerl Topfen (Quark)
70 g Grieß
1 Ei
2 El Brösel (Paniermehl)
etwas flüssige Butter oder Margarine

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Zubereitung:

Alles gut vermischen, Nocken formen, in siedendes Wasser einlegen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Teig eine halbe Stunde rasten lassen, ist wichtig.
In Butterbrösel, Zimt und Zucker wälzen.

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