Schlagwort: Süßigkeiten

gebackene Apfelknödel

Der Herbst ist meine persönliche Lieblings Jahreszeit, allerdings nicht aus den Gründen, die Sie vielleicht denken. Sicher gibt es die farbenfrohe Pracht der wechselnden Blätter und den klaren Duft in der Luft. Was mich aber am meisten über den Herbst begeistert, ist, dass jetzt gerade Apfel Saison ist.
Es ist etwas ganz Besonderes, einen gemütlichen Tag zusammen zu verbringen und Äpfel zu pflücken. Dann am Esstisch und insbesondere über die hausgemachten gebackene Apfelknödel nach dem Rezept meiner Großmutter zu schlemmen. Sie schmelzen einfach in deinem Mund und sie sind bis heute das beste, das ich je gegessen habe.

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Holdhazy Schnitten

Vorweg gesagt, diese Holdhazy Schnitten werdet Ihr im Google nicht finden, denn diese sind eine Eigenproduktion eines Gasthofes in Mörbisch am Neusiedlersee. Ein guter Freund von mir, der den Cafe Restaurant Csarda Mörbisch führt, hat mir freundlicher Weise dieses Rezept das er von seiner ungarischen Oma hat, zur Verfügung gestellt.

Csarda Mörbisch

Solltet Ihr einmal am Neusiedlersee (Burgenland in Österreich) Urlaub machen, müsst Ihr unbedingt nach Mörbisch, um Euch in diesem Cafe Restaurant mit pannonischen  Schmankerln verwöhnen zu lassen.

Holdhazy Schnitte

Holdhazy Schnitte

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einfach saftiger Apfelkuchen

Omas einfach saftiger Apfelkuchen sieht nicht nur verführerisch aus er schmeckt auch wunderbar. Er ist fluffig leicht und dann auch noch so einfach gemacht! Wer kann diesem herrlichen Kuchen widerstehen? Wohl niemand. Einfach lecker und so saftig. Schnell und einfach zubereitet.

einfach saftiger Apfelkuchen

Zutaten Apfelkuchen:
3 Äpfel
190 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
3 Eier
1 Packung Backpulver
8 El Wasser
1 Prise Zimt
1 El Kristallzucker
Abrieb einer Zitrone
140 g brauner Zucker
1 El Butter zum einfetten

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Omas Marmeladetascherl

Die beste Ergänzung zum Nachmittagskaffee sind Omas Marmeladetascherl. Ganz schnell und einfach zubereitet und so lecker.

Aber lasst keine Kinder zum Kaffeeplausch hinein, sonst sind sie weg die kleinen Süßigkeiten.

Omas Marmeladetascherl

Zutaten für 8 Portionen:
120 g Mehl 12 Cent
80 g handwarme Butter 60 Cent
125 g Topfen (Quark) 35 Cent
1/2 Packung Backpulver 5 Cent
1 Ei zum Bestreichen 20 Cent
1 kleines Glas Marmelade (Konfitüre) nach Wahl 2 Euro

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Semmelschmarrn

Oma konnte sogar aus Semmeln (Brötchen) immer etwas ganz Süßes zaubern. Omas Semmelschmarrn schmeckt sicher der ganzen Familie. Der Semmelschmarren war  früher als arme Leute Essen bekannt und ist auch für die Resteverwertung bestens geeignet. Besonders die Kinder lieben die süße Speise. Manche sagen auch armer Ritter oder French Toast dazu.

Semmelschmarrn

Zutaten für 2 Personen:
2 Semmeln (Brötchen) 40 Cent
1 Ei 20 Cent
125 ml Milch 13 Cent
1 El Butter für die Auflaufform 5 Cent
2 El Zucker 5 Cent
1/2 Packung Vanillezucker 10 Cent

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Topfenknödel mit Mohn

Ein Rezept aus Omas Küche sind die Topfenknödel mit Mohn. Eine köstliche Mehlspeis halt.

Schwierigkeit: Bringt jeder Hobbykoch zusammen.

Dauer: 15 bis 20 Minuten.

Topfenknödel mit Mohn

Zutaten für 4 Personen:
500 g Topfen
100 g Butter
4 Eier
600 g Mehl
4 El Sauerrahm
100 g Mohn
50 g Butter für den Mohn
50 g Staubzucker
Salz

benötigte Küchengeräte:

RührschüsselKochtopfPfanne

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Mehlspeisen Rezepte

Omas 1 Euro Mehlspeisen Rezepte

Für Naschkatzen Omas leckere Mehlspeisen Kochrezepte. Die meisten Mehlspeisen können sie als vollwertige Mahlzeit verwenden. Im Omas online Kochbuch finden Sie leckere Rezepte für wenig Geld. Auch sind alle Rezepte für Anfänger geeignet.

Der Begriff Mehlspeise

Mehlspeisen Rezepte

hat in der deutschen Küche ausgenommen in Bayern eine andere Bedeutung als in der österreichischen Küche. In Österreich zählen zu dem Begriff Mehlspeise nicht nur Nachspeisen sondern auch Süßspeisen wie Gebäcke und Kuchen.

In der deutschen Küche wird der Begriff Mehlspeise selten verwendet für Gerichte, deren Hauptbestandteil Mehl ist, aber sicher nicht für Backwaren.

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