Quarktaschen
Quarktaschen
Selber backen lohnt sich, denn da kostet eine von Omas lecker süßen Quarktaschen nur 19 Cent. Eine Quarktasche ist eine mit Quark gefüllte Teigtasche. Diese wird in Deutschland meist als Süßgebäck mit Plunderteig zubereitet. Oma hat sie aus einem Hefeteig gemacht. In Österreich ist sie unter dem Namen Topfengolatsche bekannt.
Zutaten für 16 Stück:
Für den Teig:
500 g Mehl 50 Cent
65 g Zucker 7 Cent
20 g Frischhefe oder 10 g Trockenhefe 10 Cent
250 ml lauwarme Milch 25 Cent
1 Ei 20 Cent
60 g Butterflöckchen 40 Cent
1 Prise Salz