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Hefeplinsen

Hefeplinsen

Das perfekte Rezept für Hefeplinse aus dem Spreewald. Das ist eine Nachspeise, nach dem Sie sich die Finger lecken werden! Hier findet Ihr das Rezept aus dem Spreewald dafür!

Hefeplinsen

Zutaten:
1 Liter Milch
500 g Mehl
4 Eier
25 g Hefe
30 g Zucker
1 Prise Salz
Zucker und Zimt

Zubereitung der Hefeplinsen:

Die Hefe und die Milch in einer Rührschüssel verrühren, Zucker, Salz und Eier hinzufügen und das Mehl solange unterrühren bis es ein glatter Teig ist. Den Teig dann 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Am besten das Backrohr auf 50° aufheizen, abschalten, den Teig hinein und 1 Stunde im Backofen stehen lassen.

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Bauernbrot selber backen

Bauernbrot selber backen

und es wird im Haus besonders gut riechen. Denn der Geruch von frisch gebacken Brot hat einfach immer wieder etwas Besonderes an sich! Oma hat immer ein ganz einfaches Brot gebacken, das jeder ohne Probleme zu Hause nach backen kann.

Bauernbrot

Das Bauernbrot ist sehr schmackhaft, flaumig und himmlisch lecker.

Zutaten für 2 Bauernbrote:
300 g Roggenmehl
700 g Weizenbrotmehl
40 g Frischhefe oder 20 g Trockenhefe
20 g Salz
5 Tl Brotgewürz
660 ml lauwarmes Wasser

eine Küchenmaschine hilft beim Brot backen:

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Naan

Naan

Ein schnelles Rezept für ein sehr fluffiges Naan aus der Pfanne. Für veganes Naanbrot  am besten pflanzliche Milch und Sojajoghurt verwenden.
Naan ist ein indisches Fladenbrot.

Naan - indisches Fladenbrot

Zutaten für 6 Stück Fladenbrot:
1 Tl Trockenhefe
1/2 Teelöffel Zucker
100 ml lauwarme Milch
250 g Weizenmehl
100 g Naturjoghurt
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Backpulver
Butter zum Servieren

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die besten Germteig Rezepte

die besten Germteig Rezepte

Kulinarisch ist der Germteig in Europa bei den süßen Verführungen nicht weg zu denken.
Wie man ein Dampfl macht und wie der Germteig ohne Mühe gelingt, das alles erfahren Sie von unserer Oma. Neben dem Germteig Grundrezept finden Sie hier viele leckere Germteig Rezepte zum Nachbacken.

Die besondere Fähigkeit des Germteiges (Hefeteiges) ist seine Fähigkeit aufgehen zu können. Während des Knetens des Germteiges quillt das enthaltene Gluten auf und bekommt so seine zähe Konsistenz. Dadurch kann der Teig Gase halten und aufgehen.

die besten Germteig Rezepte

Germteig Grundrezept für die besten Germteig Rezepte:

Zutaten für den Germteig:

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