Schlagwort: Backrezepte

Mohnstrudel

Ein leckeres Dessert ist dieser herrliche Mohnstrudel gefüllt mit hausgemachter Mohnfülle. Mit einem Kaffee dazu werden Sie Ihre Gäste einfach nur begeistern.

Mohnstrudel

Zutaten für 2 Strudel: 
Zutaten für den Strudelteig:
500 g glattes Mehl,
2 El Öl
500 ml lauwarmes Wasser
etwas Salz
Für die Fülle:
350 ml lauwarme Milch
120 g Zucker
1 El Honig
300 g gemahlener Mohn
150 g Paniermehl (Brösel)
70 g Rosinen
1 Prise Zimt
1 geriebene Orangenschale
Zum Bestreichen:
1 versprudeltes Ei

3 El Puderzucker (Staubzucker)

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Omas hausgemachte Zimtschnecken

Damit der Teig für Omas hausgemachte Zimtschnecken besonders saftig und luftig wird, sollte man die Butter statt geschmolzen in Flöckchenform zum Mehl zu geben, wobei die Butter aber auch die Milch Raumtemperatur haben muss.

Mit diesen Zutaten bekommt man ca. 30 Stück Zimtschnecken, die auf 2 Backbleche gebacken werden.

Omas hausgemachte Zimtschnecken

Zutaten für ca. 30 Stück:
750 g Weizenmehl
400 ml lauwarme Milch
120 g Butterflöckchen
30 g Frischhefe oder 15 g Trockenhefe (Germ)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
120 g Zucker
1,5 Tl gemahlener Kardamom
1/2 Tl Salz

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