Schlagwort: altes Brot

gebratener Hackfleischtoast

ein Hackfleischtoast aus der Pfanne, der perfekte Zwischensnack oder ein leichtes Abendmahl.

gebratener Hackfleischtoast

Zutaten für das gebratene Brot:
6 Scheiben Toastbrot oder altbackenes Brot
200 g Hackfleisch
2 Tl gehackter Koriander
1 Tl Sojasoße
2 Tl Maisstärke
2 Zehen gepresster Knoblauch
1 Ei
Olivenöl zum Braten
Prise schwarzer Pfeffer

Zutaten für die Soße:

5 Tl Zucker
5 Tl weißer Essig
½ Tl Salz
1 roter Zwiebel gewürfelt

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Migas

Ein Gericht armer Spanier, Migas ist günstig und schnell gemacht. Sollte einmal Brot übrig geblieben sein, dann ist es die beste Verwendung für dieses Gericht.

Die spanische Küche ist weltweit bekannt. Migas ist ein Gericht das immer in der Mehrzahl genannt wird und welches man im näheren Bekanntenkreis, mit der Familie oder mit Nachbarn genießt. Man serviert sie auf Festen, denn da kann man sie am besten mit vielen anderen teilen. Der spanische Ausdruck „gute Migas machen“ heiß wortwörtlich „sich gut zu verstehen“.

Migas

Das frühere arme Leute Essen darf heute in keiner gut sortierten Tapas Bar in Spanien fehlen.

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