Omas Krautsalat Rezept

Omas Krautsalat Rezept von Josefine. Der kalte Krautsalat schmeckt vor allem im Sommer erfrischend und lecker. Krautsalat passt gut zu deftigen Speisen wie Schweinsbraten.

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 4 Personen:
1 kleiner Kopf Weißkraut 70 Cent
Salz
1 El Kümmel 10 Cent
3 El Essig 20 Cent
3 El Öl 20 Cent
2 El Zucker 10 Cent
Pfeffer
etwas Wasser

Zubereitung:

Das Kraut fein hobeln, Salz und Kümmel drüber streuen, mit den Händen gut durchkneten; es soll knacken beim kneten. Dann mit Essig, Öl, Pfeffer, etwas Wasser und ein bisschen Zucker marinieren. Am besten schmeckt der Salat wenn er ein paar Stunden ziehen kann.

Preis pro Person ~0,33 Euro
Nährwerte pro Person: 370 kcal
3 g Eiweiß/Protein
0,4 g Fett
16 g verwertbare Kohlenhydrate

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