Hamburgersalat

Hamburgersalat

ist ein knackiger, frischer Salatmix aus Weißkohl und Möhren, abgeschmeckt mit einer cremigen Sauce.

Dieser Hamburgersalat ist geeignet für große Familien, denn es sind etwa 6 -8 mittlere Salatschüssel die sich mit diesem Rezept ausgehen.

Hamburgersalat
Hamburgersalat

Zutaten:
1 Weißkohl 1,5-2 kg 1,30 Euro
2 große Möhren (Karotten) 20 Cent
125 ml Sahne 40 Cent
1 Ei 20 Cent
1 EL Mehl 2 Cent
50 ml Essig 5 Cent
2 EL Butter 15 Cent
2 EL Zucker 3 Cent
1 TL Senf 5 Cent
1 TL Salz 2 Cent

Zubereitung des Hamburgersalat:

Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden, Karotte schälen und mit einer Reibe raspeln. Essig, Zucker, Senf und Salz in einem Kochtopf aufkochen und das Mehl einrühren. Die Butter und die Sahne dazu mischen. Vom Herd nehmen und das Ei unterrühren. So lange rühren bis eine dicke Masse entsteht. Dann die Weißkohlstreifen und Möhrenraspel vermischen.
2 Stunden stehen lassen bevor er in Salatschüsseln serviert wird.

Preis für den Hamburgersalat ~2,42 Euro
Nährwerte für den ganzen Hamburgersalat: 1081 kcal (bekommen sie 8 mittlere Schüsseln raus dann alles durch 8 dividieren)
22 g Eiweiß/Protein
53 g Fett
105 g verwertbare Kohlenhydrate

Weißkohl, auch Weißkraut, Weißkabis, Kappes, Kaps, Kappus, Kabis oder einfach nur Kraut genannt, ist ein Gemüse, das vor meistens im Herbst und Winter serviert wird.
100 g Weißkohl haben nur einen Brennwert von 30 kcal und enthalten kein Fett. Also absolut etwas gesundes.
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