Curry Schinkenreis

Curry Schinkenreis mit gebackenen Bananen

Ein leckeres, schnell zubereitetes Rezept ist dieser Curry Schinkenreis

Zutaten für 6 Personen:
3 Becher Reis (ca. 750 g) 70 Cent
5 Bananen 1,4 Euro
250 g gekochter Schinken 3,25 Euro
3 Esslöffel Curry Pulver 30 Cent
2 Esslöffel Öl 2 Cent
2 Esslöffel Butter 25 Cent
Salz

Zubereitung:

Zuerst die 2 Becher Reis, dann 4 Becher Wasser in einen Topf. Dann leicht salzen, den Deckel auf den Topf und kochen. Wenn das Wasser zum Kochen anfängt, den Deckel abnehmen und den Reis auf mittlerer Stufe noch 10 Minuten kochen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Dann den Herd abschalten und noch 5 Minuten mit der Resthitze blubbern lassen.
In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden und die Bananen der längs nach vierteln.
In einer großen Wokpfanne mit Öl den Schinken anbraten und den fertig gekochten Reis mitbraten. Während des Anbratens mit dem Curry Pulver würzen. Zur selben Zeit in einer zweiten Pfanne, bei mittlerer Temperatur, die Bananen mit Butter anbraten lassen.
Den Curry Schinkenreis auf Teller servieren, die Bananen darauf und die übrig gebliebene Bananenbutter verteilen.

Preis pro Person ~0,99 Euro
Nährwerte pro Person: 468 kcal
11,7 g Eiweiß/Protein
16,1 g Fett
55,7 g verwertbare Kohlenhydrate

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