Süß-saurer Rhabarber Mojito

Was wäre denn ein Abend im Freien ohne einen Süß-saurer Rhabarber Mojito? Richtig, kein perfekter Abend. Passend zu den heißen Tagen kommt ein echtes Saison-Gemüse zu Einsatz: süß-saurer Rhabarber.

Getränke aller Art sind schnell gezaubert und man kann sie zu jeder Jahreszeit geniessen: Ein italienisches Dessert aus Espresso und Vanilleeis ist der Karamell Affogato. Ein Glas Melonenlimonade für die heißen Tage, ein Smoothie mit Honigmelone und Eis. Eine gesunde Wassermelonen Limonade mit Limetten ist im Sommer stehts willkommen. Dieser Durstlöscher versüßt heiße Tage garantiert. Leckerer Cappuccino mit Mandelmilch und einem Schuss Amaretto. Gänsewein ist im Volksmund die scherzhafte Bezeichnung für natürliches Trinkwasser.

Zutaten für 10 Gläser:
4 Limetten
4 Zitronen
10 Zweige Minze
50 ml Holunderblütensirup
150 ml Rhabarbersirup
60 cl weißer Rum
500 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder Sodawasser
1 kg Crushed Ice

Zubereitung:

Für den Rhabarbersirup einfach mehr machen und den Rest kann man bis zu einem Jahr lagern. Dazu 2 kg Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. In einem Kochtopf 450 g Zucker und 2 l Wasser unter öfterem Rühren aufkochen. Rhabarber hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Rhabarber durch ein Sieb abgießen und den Sud in einem zweiten Kochtopf auffangen. Die Sud im Sieb mit einem Löffel gut ausdrücken. Den Sud nicht zugedeckt auf ca. 750 ml einkochen (das dauert ca. 30 bis 40 Minuten). Den Saft einer Zitrone nach 20 Minuten zum Rhabarbersud geben und mitkochen. Sirup kurz abkühlen lassen. 150 ml für den Rhabarber Mojito verwenden. Den Rest noch heiß in eine vorbereitete saubere Flasche füllen, fest verschließen und auskühlen lassen. Haltbarkeit bis zu 12 Monate

Die Zitronen gründlich waschen und in Scheiben schneiden.

Limetten heiß abspülen, trockenreiben und in kleine Stücke schneiden. Den Saft auspressen. Minze waschen, trocknen und Blättchen von den Stielen zupfen. Limettensaft, Holunderblütensirup, Rhabarbersirup in eine Schüssel geben und ordentlich verrühren. Rum und Sirup auf die Gläser verteilen, mit Mineralwasser auffüllen und mit Minzblätter und Zitronenscheiben garnieren. Für Kinder den Rum einfach weglassen und dafür etwas Mineralwasser mehr dazu geben.

Ähnliche Rezepte:

Goldene Milch für einen besseren Schlaf. Kurkuma Milch mit Zimt, Ingwer und Honig. Ein richtiges Trendgetränk ist dieser Ayurveda Drink.

Karamell Frappuccino ist ein kräftiger Espresso, mit einem Schuss Milch und einer großen Handvoll Crushed Ice. Das macht diesen frostigen Drink im Sommer zur besten Abkühlung seit es Eiskaffee gibt.

Angi Bienecks Männer lieben Kakao und heute hat sie ihnen eine Überraschung zubereitet 🥰 die leckere Snowman Soup 🧣🧤🥛☃️. Schneemannsuppe®, oder besser gesagt: heiße Schokolade mit Marshmallows.

Und schwupps ist es Weihnachten und wieder denkt man, dass man Zeit genug gehabt hätte um etwas leckeres für alle vorzubereiten. Dieses Jahr wird es Angis Pfirsichlikör sein der an ihre Lieben verteilt wird.

Ein richtiger Immunbooster ist dieser Ingwer Shot. Er stärkt ihr Immunsysten, besonders wichtig in solchen Corona Zeiten. Ein Immunbooster zum Fitbleiben.