Penne mit Paprikarahmsauce
günstiges Penne mit Paprikarahmsauce Rezept
Ein einfaches, schnell gemachtes Teigwaren Rezept ist die Penne mit Paprikarahmsauce.
Zutaten:
500 g Penne
1 roter Paprika
1 kleiner Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl
250 ml Schlagobers (Sahne)
1/8 l Gemüsesuppe
etwas Petersilie
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein hacken (am besten mit einem Zwiebelschneider). Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Paprika waschen, entkernen und klein hacken. Zwiebeln und Knoblauch in einer 28 cm großen Pfanne 28 cm in Olivenöl anschwitzen, Paprikastückchen dazugeben und kurz mit braten.
Mit Gemüsesuppe ablöschen und ungefähr 5 Minuten lang köcheln lassen. Das Schlagobers und die Petersilie (fein gehackt) dazugeben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und weiter köcheln lassen.
Penne ungefähr 8 Minuten lang im kochenden Salzwasser kochen und abseihen. Die Penne mit der Paprikasauce vermischen und in einem Teller anrichten und einfach nur genießen.
Wer gerne Käse mag kann das ganze noch mit Parmesan verfeinern.
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