Omas leckere Kürbis Rezepte
Omas leckere Kürbis Rezepte
Herbstzeit ist Kürbiszeit; da der Kürbis in der Küche wirklich vielseitig einsetzbar ist, präsentieren wir Euch Omas leckere Kürbis Rezepte. Von der cremigen Kürbiscremesuppe bis zum Kürbis Pfannkuchen reicht Omas Kürbisküche.
Kürbisse eignen sich auch bestens zum Backen. Da hat Oma oft Kürbiskuchen oder Kürbis Muffins super saftig gebacken. Auch sehr lecker sind das Kürbis Risotto und der Kürbisstrudel.
Kartoffelpuffer kennt wohl ein jeder, aber Ihr müsst einmal Kürbispuffer probieren, urlecker.
Hier ein paar Tipps:
Muss man den Kürbis schälen?
Ja, fast alle. Bis auf den Hokkaidokürbis muss man jeden Kürbis schälen. Mit einem Hokkaido Kürbis kann man leckere gebackene Kürbisspalten im Backrohr machen. Dabei wird die Schale des Kürbis mit gegessen.
Wie viele Kalorien hat ein Kürbis?
Kürbissen haben nicht alle gleich viel Kalorien. Hokkaido Kürbisfleisch mit 100 Gramm hat nur 26 kcal, während das Butternut Kürbisfleisch auf 45 kcal kommt.
Kann man einen Kürbis auch roh essen?
Die meisten Sorten kann man auch roh essen. Der Kürbis sollte leicht nussig und fruchtig schmecken. Wenn er aber einen bitteren Geschmack hat sollte man den Kürbis nicht essen.
Wie gesund sind Kürbissse?
Kürbisse haben wenig kcal aber eine große Anzahl wichtiger Nährstoffe. Viel Vitamin A, Betakarotin, Magnesium und Eisen hilft bei Nieren- und Blasenschwäche.
Man hat im Herbst nicht nur Spaß am Kürbis kochen, man kann dann mit dem Gehäuse der Kürbisse verschiedene Formen für Halloween schnitzen.
Der Klassiker im Herbst ist die Kürbis Marmelade. Besonders in Österreich in der Steiermark:
Hast du schon einmal probiert eine Kürbis Marmelade zu kochen? Das Herbstgemüse im Glas ist eine tolle Idee auf frisch gebackenem Brot zum Frühstück oder auch zum Verschenken.
Wer es leicht scharf mag kann nach Geschmack noch 1-2 Msp. Chilipulver unterrühren.
Auch sehr lecker uns passend zu dieser Kürbis Marmelade ist die Kürbis Latte:
Eine Kürbis Latte ist eine Kaffeevariation, das normal mit Espresso oder starkem Kaffee, Kürbispüree, Gewürzen und Milchschaum gemacht wird.
Kürbis so vielsetig verwendbar und etwas ganz spezielles sind da die Kürbis Gnocchi:
Kürbis Gnocchi selber machen ist wirklich einfach. Du brauchst nur etwas Zeit und kannst dich dann über selbstgemachte Gnocchi mit Salbeibutter freuen. Eine herbstliche Mahlzeit das auch Kindern besonders lecker schmeckt.
