Kategorie: Mehlspeisen

Mehlspeisen Rezepte

Hier finden Sie billig hergestellte Mehlspeisen Rezepte die nicht nur lecker sind, sonder auch schnell und leicht zu herstellen sind.

Die besten Mehlspeisen Rezepte von unserer Oma

Klassische Mehlspeisen aus Omas Zeiten wie Marmorgugelhupf, Buchteln, gebackene Mäuse oder Äpfel im Schlafrock sind aus der deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken. Von der Oma überlieferte Rezepte für Mehlspeisen werden hier an euch weitergegeben. Doch die moderne Zeit verlangt immer mehr nach kalorienarmen Mehlspeisen. Deshalb haben wir auch gesunde Nachspeisen Rezepte für euch, wie z.b. Topfennockerl oder Topfen Erdbeerknödel. Mehlspeisen Rezepte, werden auch Dessert genannt, sind Süßspeisen und werden sowohl als Hauptspeise aber auch als Nachspeise serviert. Zu diesen leckeren Rezepten zählen die bekannten Zwetschgenknödel, der Kaiserschmarrn, Buchteln, Pfannkuchen, Mohnnudeln aber auch alle Kuchen und Torten. Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeise ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind. Einige dieser Speisen enthalten gar kein Mehl. Ursprünglich waren sie auch nicht zwangsläufig süß, sondern konnten auch herzhaft sein. Der Begriff Mehlspeisen ist in österreichischen Kochbüchern seit dem 18. Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet wurden, gehörten sie ebenfalls zu den Mehlspeisen. Weitere heute bekannte Mehlspeisen sind Dalken, Buchteln und Palatschinken.

Berliner im Ofen gebacken

Berliner im Ofen gebacken

Diese Berliner im Ofen gebacken sind nicht so fett wie die im Fett ausgebackenen. Und glaubt mir, sie sind sicher genau so lecker wie die frittierten Berliner.

Die Zubereitung im Ofen hat den Vorteil, dass die Berliner mit weniger Kalorien als die im Fett gebackenen auskommen.

Berliner im Ofen gebacken

Zutaten für ca. 12 Berliner:
500 g Weizenmehl
60 g Zucker
250 ml Milch
20 g Frischhefe (10 g Trockenhefe)
2 Eier
40 g Butterflöckchen
1 Prise Salz

30 g Butter
200 g Konfitüre nach Wahl
20 g Puderzucker zum Bestäuben

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gebackener French Toast

gebackener French Toast

Dieser gebackene French Toast ist das perfekte warme, einladende, familienfreundliche Frühstück, das Sie am Wochenende schnell zubereiten können.

Der Geruch in der Küche, die Wärme aus dem Ofen, das ist wirklich das perfekte Frühstück am Morgen.

Und es schmeckt noch besser als es aussieht!

gebackener French Toast

Zutaten für 4 Personen:

Zutaten für große Schüssel:
400 g Toastbrot 60 Cent
5 Eier 1 Euro
150 ml Milch 15 Cent
100 ml Sahne 30 Cent
30 g Zucker 3 Cent
60 g brauner Zucker 6 Cent
1/2 Packung Vanillezucker 6 Cent
1 Teelöffel Zimt 2 Cent
Prise Muskatnuss

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kleiner Ofenpfannkuchen

kleiner Ofenpfannkuchen

Im Backrohr wird ein Pfannkuchen viel fluffiger als in der Pfanne. Probiert es einmal aus, Ihr werdet staunen wie lecker ein Pfannkuchen aus dem Backrohr ist.

Dieser kleine Ofenpfannkuchen in einer Herzform gebacken ist ideal für verschiedene Anlässe um jemanden eine Freude zu bereiten.

kleiner Ofenpfannkuchen

Zutaten für 2 Personen:
150 g Mehl 15 Cent
300 ml Milch 30 Cent
1 Ei 20 Cent
15 g weiche Butter 10 Cent
8 g Zucker 8 Cent
eine Prise Salz
1 Tl Puderzucker (Staubzucker) zum Bestäuben 2 Cent

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Holdhazy Schnitten

Holdhazy Schnitten

Vorweg gesagt, diese Holdhazy Schnitten werdet Ihr im Google nicht finden, denn diese sind eine Eigenproduktion eines Gasthofes in Mörbisch am Neusiedlersee. Ein guter Freund von mir, der den Cafe Restaurant Csarda Mörbisch führt, hat mir freundlicher Weise dieses Rezept das er von seiner ungarischen Oma hat, zur Verfügung gestellt.

Csarda Mörbisch

Solltet Ihr einmal am Neusiedlersee (Burgenland in Österreich) Urlaub machen, müsst Ihr unbedingt nach Mörbisch, um Euch in diesem Cafe Restaurant mit pannonischen  Schmankerln verwöhnen zu lassen.

Holdhazy Schnitte

Holdhazy Schnitte

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Quark Grieß Auflauf

Quark Grieß Auflauf

Lassen Sie sich von Omas Koch-Ideen inspirieren und probieren Sie Ihr Rezept für den Quark Grieß Auflauf aus!

Quark Grieß Auflauf

Süßes, fruchtiges Dessert gesucht? Dieser süße Auflauf ist rasch zubereitet und duftet so herrlich, dass er genauso schnell verputzt wird, wetten wir?

Zutaten:
2 Äpfel
2 Eier
500 g Magerquark
130 g Griess
120 g Zucker
Saft und Abrieb einer Zitrone
50 g weiche Butter
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Puddingpulver, Vanille
1 Packung Backpulver
ein paar Butterflöckchen
1 Prise Salz

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Quark Apfelpfannkuchen

Quark Apfelpfannkuchen

Dieser Apfelpfannkuchen mit Quark ist so weich und saftig wie es ein Pfannkuchen sein sollte, nur die oberen und seitlichen Ränder sind leicht knusprig, was diesen Pfannkuchen erst so richtig auszeichnet.

Quark Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen aus einem Quarkteig gehen so einfach und sind durch den Quark so richtig fluffig.

Zutaten:
150 g Mehl
1 Apfel
500 g Quark
2 Eier
1 Packung Backpulver
30 g Zucker
2 El Butter

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schneller Kuchen

schneller Kuchen

schneller Kuchen

Arbeitszeit für diesen schnellen Kuchen beträgt keine 10 Minuten. Wenn unerwartet Gäste kommen dann ist dieser schnell gemachte Kuchen perfekt.

Zutaten:
140 g Mehl
100 g Zucker
2 Eier
100 ml Milch
75 g Butter
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
1 El Butter zum Einfetten

Zubereitung schneller Kuchen:

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in eine eingefettete  Backform füllen.

Im aufgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

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Mohn Biskuitrolle

Mohn Biskuitrolle

Diese Mohn Biskuitrolle wird mit einer cremigen Sahnefüllung gemacht. In diese Sahnefüllung kommen auf eine Seite Heidelbeeren und auf die andere Seite Mandarinenstücke hinein. Da ist dann für jeden Geschmack etwas dabei.

Mohnroulade mit Heidelbeeren
Mohroulade mit Mandarinen

Mohroulade mit Mandarinen

Zutaten für die Rolle:
4 Eier
2 EL Honig
1 Prise Salz
100 g Mehl
2 El Zucker
150 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
2 El Wasser
100 g Mohn (fein gemahlen)
Zutaten für die Füllung:
250 ml Sahne
1 El Zucker
70 g Heidelbeeren
1 Mandarine oder Clementine

1 El Puderzucker (Staubzucker) zum bestäuben

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Heidelbeer Pancakes

Heidelbeer Pancakes

Diese absolut köstlichen, flaumigen und total einfach gemachten Heidelbeer-Pancakes gehören einfach zum Sonntags Brunch.

Ihre Kinder werden sicher am Tisch sitzen bleiben bis nichts mehr da ist.

Heidelbeer Pancakes

Zutaten für 4 Personen:

125 g Becher Heidelbeeren 1,50 Euro
4 Eier 80 Cent
100 g Mehl 10 Cent
1/2 Packung Vanillezucker 10 Cent
200 ml Milch 20 Cent
30 g Zucker 3 Cent
Puderzucker (Staubzucker) 3 Cent
Öl zum Ausbacken 2 Cent
1 Prise Salz
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einfacher Apfelkuchen

einfacher Apfelkuchen

einfach lecker und so saftig. Schnell und einfach zubereitet.

Omas einfacher Apfelkuchen sieht nicht nur verführerisch aus er schmeckt auch wunderbar. Er ist fluffig leicht und dann auch noch so einfach gemacht! Wer kann diesem herrlichen Kuchen widerstehen? Wohl niemand.

einfacher Apfelkuchen

Zutaten Apfelkuchen:
3 Äpfel
190 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
3 Eier
1 Packung Backpulver
8 El Wasser
1 Prise Zimt
1 El Kristallzucker
Abrieb einer Zitrone
140 g brauner Zucker
1 El Butter zum einfetten

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