Bananen Mohnkuchen

Bananen Mohnkuchen

Saftiger Bananen Mohnkuchen mit 2 Schichten. Der Teig wird mit Öl statt mit Butter gemacht, das ergibt dann einen wunderbar fluffigen Kuchen.

Der Teig wird mit Öl statt mit Butter gemacht, das ergibt dann einen wunderbar fluffigen Kuchen.
Bananen Mohnkuchen

Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
125 ml Öl
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Für den Belag:
3 reife Bananen
125 ml Milch
50 Gramm Mohn
2 kleine Eier
120 ml Öl
150 g Zucker
200 g Mehl Type 405
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung des Teig:

Eier von Eiweiß und Eigelb trennen. Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen.

In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Zucker, die verquirlten Eigelbe, das Öl dazu und alles gut durchkneten. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Danach für 10 Minuten kalt stellen.

Zubereitung des Belag:

In der Zwischenzeit eine Kuchenform einfetten und das Backrohr auf 180° C

Eier von Eiweiß und Eigelb trennen. Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen.
Mohn und Milch vermischen und 10 Minuten weichen lassen.

Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Alle restlichen Zutaten zu der Mohn Milchmischung bis auf den Eischnee hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Falls der Teig zu dick ist noch etwas Milch dazu geben. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.

Den Teig in die Kuchenform verteilen und die Füllung darüber geben. Im aufgeheizten Backrohr für 60 Minuten backen. Nach 50 Minuten mehrmals nachsehen und Stäbchenprobe machen.

Mehr Rezepte mit Bananen:

Bananen Pudding – mein Lieblings Dessert

Dieser Bananenpudding ist ein amerikanisches Schichtdessert aus Pudding, frischen Bananen, Cornflakes und Schlagsahne.

Bananen Pudding – mein Lieblings Dessert

Eigentlich ist der Bananenkuchen mit Schokolade und Walnüsse ja nicht wirklich ein Kuchen, sondern eine Mischung aus Brot und Kuchen. Deshalb kann man ihn auch zu jeder Tageszeit, ob nun zum Frühstück oder Nachmittags zu einer schönen Tasse Kaffee genießen. Auch kann man zu diesem Kuchen schon etwas braune Bananen verwenden, statt sie wegzuwerfen.

Bananenkuchen mit Schokolade und Walnüsse

Einmal gemacht diesen leckeren Bananenkuchen mit Walnüssen, immer gemacht. Ein Kuchen Rezept das schnell und einfach zubereitet wird.

Bananenkuchen mit Walnüssen

Keine Lust mehr auf die immer gleichen Apfelkuchen? Dann probiert doch mal dieses Rezept für einen Bananen Apfel Nusskuchen aus.

Ein wirklich gelungener Obstkuchen mit zweierlei Nüssen und Kokosflocken lecker zubereitet.

Bananen Apfel Nusskuchen

Einfaches und schnelles Rezept für Porridge mit Bananen und Mandeln. Ein schnelles, gesundes Frühstück, auch als Snack gut geeignet.

Porridge ist das mittlerweile auch in Deutschland beliebte Haferbrei Frühstück aus Großbritannien. Ganz einfach zubereitet und wunderbar wandelbar mit verschiedensten Zutaten.

Porridge mit Bananen und Mandeln

Mit diesem Bananen Erdbeer Müsli hast du mit Sicherheit keine unnötigen Kalorien mit in den Tag genommen.

Müsli ist vom Frühstückstisch heute nicht mehr wegzudenken. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und wer mit überschüssigen Kilos kämpft der ist mit diesem Müsli bestens beraten.

Bananen Erdbeer Müsli

Toast Hawaii mit Bananenscheiben

Toast Hawaii ist ein mit Schinken, Ananas und Käse belegter, überbackener Toast, der in Westdeutschland in den 1950er Jahren populär wurde. Oma hat da noch Bananen mit rein gemacht!

Toast Hawai

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

*