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billige aber doch leckee Mehlspeisen Rezepte
Kategorie: Mehlspeisen

Mehlspeisen Rezepte

Hier finden Sie billig hergestellte Mehlspeisen Rezepte die nicht nur lecker sind, sonder auch schnell und leicht zu herstellen sind.

Die besten Mehlspeisen Rezepte von unserer Oma

Klassische Mehlspeisen aus Omas Zeiten wie Marmorgugelhupf, Buchteln, gebackene Mäuse oder Äpfel im Schlafrock sind aus der deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken. Von der Oma überlieferte Rezepte für Mehlspeisen werden hier an euch weitergegeben. Doch die moderne Zeit verlangt immer mehr nach kalorienarmen Mehlspeisen. Deshalb haben wir auch gesunde Nachspeisen Rezepte für euch, wie z.b. Topfennockerl oder Topfen Erdbeerknödel. Mehlspeisen Rezepte, werden auch Dessert genannt, sind Süßspeisen und werden sowohl als Hauptspeise aber auch als Nachspeise serviert. Zu diesen leckeren Rezepten zählen die bekannten Zwetschgenknödel, der Kaiserschmarrn, Buchteln, Pfannkuchen, Mohnnudeln aber auch alle Kuchen und Torten. Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeise ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind. Einige dieser Speisen enthalten gar kein Mehl. Ursprünglich waren sie auch nicht zwangsläufig süß, sondern konnten auch herzhaft sein. Der Begriff Mehlspeisen ist in österreichischen Kochbüchern seit dem 18. Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet wurden, gehörten sie ebenfalls zu den Mehlspeisen. Weitere heute bekannte Mehlspeisen sind Dalken, Buchteln und Palatschinken.

Hamburger Schmalzkuchen

Wer kennt sie nicht die Hamburger Schmalzkuchen, diese kleinen fettigen Kuchen, die umhüllt von Puderzucker sind.

Hamburger Schmalzkuchen

Hamburger Schmalzkuchen

Foto von Oma Josefine Lukas

Zutaten für 6 Portionen:
500 g Mehl
20 g Frischhefe oder 10 g Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
2 Eier
80 g Zucker
2 Messerspitzen Vanillemark
50 g Butterflöckchen
den Saft einer halben Zitrone
1 Prise Salz
Fett zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestäuben

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Kirschkuchen mit Ölteig

Bei diesem Rezept von Oma Fini für Kirschkuchen mit Ölteig wird ein Teig mit Öl zubereitet und mit Kirschen belegt. Ein tolles und einfaches Blechkuchen-Rezept.

Kirschkuchen mit Ölteig

Kirschkuchen mit Ölteig

Foto von Josefine Lukas

Zutaten:
300 g Mehl
250 g Zucker
4 Eier
125 ml Öl
125 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Zitronenschalen Abrieb einer Zitrone

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Zubereitung:

Blech oder Form befetten und bemehlen! Ofen auf 170° C vorheizen.

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Marmor Kirschkuchen

Das ist mit Abstand der beste und flaumigste Kuchen den Oma je gebacken hat, denn dieser besonders flaumige Marmor Kirschkuchen wird mit einem Ölteig gemacht.

Marmor Kirschkuchen

Marmor Kirschkuchen

Zutaten:
250 g Mehl
4 Eier
200 g Zucker
125 ml Öl
125 ml Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
20 g Kakaopulver
400 g Kirschen

Marmorkuchen mit Kirschen

Marmorkuchen mit Kirschen

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Kürbiskernkuchen mit Kirschen

Eine besondere Art eines Kirschkuchen ist der Kürbiskernkuchen mit Kirschen, indem dem Teig Kürbiskerne hinzugefügt werden und der Kuchen mit gehackten Kürbiskernen bestreut wird.

Kirschkuchen mit Kürbiskernen

Kirschkuchen mit Kürbiskernen

Zutaten:
200 g Kirschen
4 Eier
70 g gehackte Kürbiskerne
½ Päckchen Backpulver
150 g Mehl
160 ml Öl
1 Tl Kürbiskernöl
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zum Bestreuen:
2 El Puderzucker

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Apfel Rhabarber Strudel

Dieser Apfel Rhabarber Strudel ist nicht nur etwas für Strudelliebhaber. Einmal gemacht immer gemacht. Das Rezept reicht für 1 Strudel und ist schnell zubereitet.

Apfel Rhabarber Strudel

Apfel Rhabarber Strudel

Foto von Josefine Lukas

Zutaten:
250 g Rhabarber
2 Äpfel
80 g Paniermehl (Semmelbrösel)
50 g Butter
40 g Puderzucker (Staubzucker)
2 Päckchen Vanillezucker
1/2 Tl Zimt
1 El Rum
1 El Zitronensaft
30 g Zucker
1 El Butter für das Obst
1 El Puderzucker zum Bestäuben

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Kaiserschmarrn mit Apfel-Birnenkompott

Kaiserschmarrn mit Apfel-Birnenkompott von Oma Evelyne Schadler. Wir haben 8 beliebte Kaiserschmarrn Rezepte für dich! Finde verschiedene Rezepte für Kaiserschmarrn, köstlich und originell.

Kaiserschmarrn mit Apfel-Birnenkompott

Kaiserschmarrn mit Apfel-Birnenkompott

Foto von Evelyne Schadler

Zutaten für den Kaiserschmarrn:
3 Eier
1 Prise Salz
ca. 1/2 l Milch
250 g Mehl
Zutaten für das Apfel-Birnenkompott:
3 Äpfel
1 El Zucker
2 Zimtnelken
ein paar Tropfen Zitronensaft
1 Birne

Oma Silvi,s Traum Torte

Eine besonders leckere Sahne Nusstorte mit oder ohne Backkakao (ohne Mehl) gebacken in einer 26 cm runden Backform.

Das Schöne an diesen klassischen Kuchen und Torten ist, dass sie wirklich zeitlos sind. Seit meiner Kindheit begleitet mich besonders diese Sahne-Nuss-Torte.

Traum Torte

Traum Torte

Foto von Oma Silvi Müller

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Spinat Pancakes

Fluffig leichte Pancakes lieben einfach alle. Aber es gibt auch eine leckere und gesunde Pancake Variante. Omas fluffig leichte Spinat Pancakes.

Spinat Pancakes

Spinat Pancakes

In diesem Rezept wird frischer Babyspinat verwendet, der zu einer feinen Creme püriert und mit in den Teig gemischt wird. Damit die Pancakes diese schöne Form bekommen nimmt man dazu Dessertringe mit einem Durchmesser von 8 oder 10 cm zum Ausbacken.

Man kann sie aber auch mit einer Schöpfkelle in das heiße Öl gießen.

Zutaten für 4 Personen:
125 g Babyspinat
200 ml Milch
250 g Magerquark
200 g Mehl
5 Eier
1/2 TL Salz
Öl zum Ausbacken

Erdbeerroulade nach Omas Rezept

In einem Biskuitmantel und einer cremigen Fülle stillen Erdbeeren jeden süßen Gusto bei dieser Erdbeerroulade nach Omas Rezept.

Erdbeerroulade nach Omas Rezept

Erdbeerroulade nach Omas Rezept

Zutaten:
6 Eier
100 g Zucker
100 g glattes Mehl
6 El Wasser
1 Prise Salz
1 El Puderzucker (Staubzucker) zum Bestreuen
Zutaten für die Fülle:
120 g Quark (Topfen)
200 g Erdbeeren
120 g Puderzucker (Staubzucker)
60 ml Sahne (Schlagobers)
3 Blätter Gelatine

hilfreiches Küchengerät wenn man oft bäckt ist eine Küchenmaschine:

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Zitronenschnitten

Unvergleichliche saftige Zitronenschnitten nach Omas Rezept. Die kleinen Dinger sind so lecker, dass man kaum aufhören kann zu essen.

Zitronenschnitten

Zitronenschnitten

Zutaten:
3 Eier
30 g Mehl
30 g feiner Grieß
1 Tl Zitronensaft
1 El Zitronensaft
25 g Puderzucker
65 ml Olivenöl
halbe Tasse Milch
eine Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
25 ml Kondensmilch
1 El Butter zum Einfetten
1 El Paniermehl für die Backform

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