wuerzige Kartoffelecken, auch Backkartoffeln genannt

Wuerzige Kartoffelecken (Backkartoffel) sind einerseits gut als Beilage, aber auch als eine nährreiche kleine Mahlzeit geeignet.

Kartoffeln mit Salz und Butter sind nicht nur ein armes Leute Essen, sondern auch ein schnelles, günstiges Rezept für große Familien. Kennt ihr schon Quetschkartoffeln?

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
6 große Kartoffeln
3 El Öl
Pfeffer
Paprikapulver
Salz

Zubereitung der Kartoffelecken:

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in Eckenform schneiden (Die Kartoffel nicht schälen-so bleiben mehr Vitamine erhalten). Die Kartoffelecken auf das Blech legen. Das Öl in einer Tasse mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Die Kartoffelecken mit dem Öl bestreichen (am besten mit einem Backpinsel). Das Backblech in den Backofen und 45 Minuten bei 200°C backen.

Nährwerte je 100 Gramm:

kcal 123 g
Fett 2,2 g
Fett 2,2 g
Kohlenhydrate 26 g

Hier findet ihr mehr Anregungen zu kleinen Mahlzeiten.

Omas günstige Kartoffel Rezepte für Familien:

Kartoffelpuffer
Schinken Bratkartoffel
Kartoffel mit Salz-Butter
Kartoffelauflauf
Kartoffelpfanne Hackfleisch
Kartoffel Topfen Taschen
Kartoffelaufstrichbrot
Kartoffelgulasch
Kartoffel-Zucchini Gratin
Kräuterkartoffel Pfannkuchen
Kartoffel-
Schinken-Bohnen-Gröstl
Zwiebelauflauf
Kartoffelpfanne mit Bratwurst und Gemüse
Champignonrösti
Rösti mit Bohnen
Kartoffelchips
Faecherkartoffeln
Kartoffel-Ei-Auflauf

wuerzige Kartoffelecken