Kartoffelsuppe mit Brotcroutons

Kartoffelsuppe mit Brotcroutons

Ein einfaches Rezept für diese köstliche Kartoffelsuppe mit selber gemachten Brotcroutons. Sie schmeckt der ganzen Familie.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch gut.

Zutaten für 4 Suppen:
3 Kartoffeln
750 ml Gemüsebrühe
2 Scheiben trockenes Weißbrot
1 El Butter
1 Zwiebel
Butter
2 Tl Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Kartoffelsuppe mit Brotcroutons:

Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffel schälen und klein würfeln.

In einem Topf die Butter erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.
Kartoffelstücke und Gemüsebrühe dazu und zum Kochen bringen bis die Kartoffeln weich gekocht sind. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Brotcroutons wie in der Anleitung machen.

Suppe in Teller servieren und mit Petersilie bestreuen. In jeden Teller Brotcroutons geben. Sofort servieren damit die Brotcroutons nicht aufweichen.

Nährwerte für eine Suppe: 173 kcal
722 kj
4,4 g Eiweiß/Protein
12,1 g Fett
12 g verwertbare Kohlenhydrate

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