Cremiger Kartoffelauflauf

Cremiger Kartoffelauflauf der goldbraun, sanft blubbernd und wohlriechend aus dem Ofen kommt! Wir Kinder konnten damals jedenfalls die Vorfreude kaum aushalten, wenn wir mit Topflappen bewaffnet in der Küche standen und auf unser Essen warteten. Das heutige Rezept ist ein cremiges Kartoffelgratin mit Cheddar, Lauch und Crème fraîche.

Kinder lieben diesen Süßkartoffel Auflauf mit Marshmallows.

Wenn ihre Kinder Spinat nicht mögen dann machen sie einmal einen Popeye Kartoffel Auflauf, da werden sie den Spinat dann lieben.

Cremiger Kartoffelauflauf der goldbraun, sanft blubbernd und wohlriechend aus dem Ofen kommt! — Cremiger Kartoffelauflauf

Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
150 g Cheddar
1 Becher Crème fraîche
1 Tl Senf
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Backrohr auf 210° C (190° C Umluft) vorheizen.

In einem Kochtopf ausreichend Salzwasser für die Kartoffeln und den Lauch zum Kochen bringen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.

Die Kartoffelscheiben in das kochende Wasser hineingeben und 5 Minuten kochen lassen. Dann den Lauch dazu geben und weitere 4 Minuten mit kochen. Dann die Kartoffeln und den Lauch in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Den Käse in kleine Stücke schneiden. Die Crème fraîche mit 2/3 des Käses, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Kartoffeln und den Lauch mit Crème fraîche vermengen und in eine Auflaufform füllen. Den restlichen Käse darüber verteilen und den Auflauf im aufgeheizten Backrohr 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte je Portion:
800 kcal
51g Fett
29 g Eiweiß
53 g Kohlenhydrate
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Omas toller Kartoffel Brokkoli Auflauf ist gesund und schmeckt. Mit Eier und Milch wird dieses Rezept zum Festschmaus.