Handkäs mit Musik

Handkäs mit Musik

Susanne Kellers heutiges Abendessen ist leckerer Handkäs mit Musik und 1 Brötchen. Für solch ein Brötchen hat Oma natürlich auch ein Rezept für selber backen.

Foto von Susanne Keller

Zutaten für 1 Portion:
1/2 Zwiebel
1 El Apfelessig
1 Tl Öl
1 El Apfelwein oder Apfelsaft
Pfeffer (aus der Mühle)
1/2 Tl Kümmelsamen
(wer mag)
2 Handkäse quer halbiert, so dass es 4 Hälften gibt

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen, in feine Ringe hobeln, oder fein würfeln.
Eine Marinade aus Essig, Öl, Apfelwein/Apfelsaft, herstellen,
mit Pfeffer und Kümmel würzen.

Handkäse in eine kleine Schale geben, mit den Zwiebeln bedecken und mit der Marinade übergießen und zugedeckt mindestens 6 Stunden durchziehen lassen.

Einfache Brötchen selber backen:

Oma hat nicht nur günstige sondern haupsächlich einfache Rezepte:

Würstel in Teigmantel gebacken

Etwas ganz einfaches, schnelles und günstiges sind Würstel in Teigmantel gebacken. Dazu verwenden wir einen Tk Blätterteig.

Spiegelei Max auf Salat

Dieses Gericht für Spiegelei Max auf Salat ist ein einfaches Gericht aus Toastbrot, Salat und Spiegelei. Ursprünglich aus der sächsischen und Berliner Küche, ist Strammer Max heute in ganz Deutschland als Hausmannskost und Kneipenessen verbreitet. Nur fehlt hier der Schinken da Oma es manchmal vegetarisch gemacht hat.

Saure Wurst

Klassisches Saure Wurst Rezept, garniert mit Zwiebel, mit Essig und Öl nach Wunsch. Sehr gut passt auch Kernöl zur Sauren Wurst.

Eine sehr beliebte Speise beim Buschenschank. Schnell und einfach zubereitet. Dieses Rezept ist einfach und erfrischend, besten für einen heißen Sommertag geeignet.

Flädlesuppe

Omas Flädlesuppe ist ein echtes schwäbisches Gericht das mit dieser einfachen Schritt für Schritt Anleitung sicher gelingt.

Schinkenfleckerl mit Eisbergsalat ala Oma Evelyne

Ein sehr einfacher, aber köstlicher Klassiker der österreichischen Hausmannskost sind Schinkenfleckerl mit Eisbergsalat. Oma hat natürlich wie immer eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept.

Haferschleim mit Pistazien

Ein richtig gutes Seelenfutter ist der Haferschleim mit Pistazien.
Für manche ist er ein Alptraum, aber die meisten kennen ihn aus der Kindheit und lieben ihn.

Hafer hat viele Proteine und selbstgemachter Haferbrei ist nicht nur günstiger sondern auch gesünder als gekauftes Müsli.
An alle Haferschleim Liebhaber, hier ist Omas einfaches Rezept für euch.

Gelingt einfach und schmeckt immer!