Rührei mit Tomaten und Käse

Rührei mit Tomaten und Käse

Das perfekte Rührei mit Tomaten und Käse mit Bild und Schritt für Schritt Anleitung. Dieses Rezept eignet sich prima als Abwechslung zu normalen Rühreiern. Tomaten geben einem Frühstück eine tolle Frische.

Am besten schmeckt es mit selber gemachten Crostini.

Zutaten für 2 Portionen:
2 Tomaten 30 Cent
4 Eier 80 Cent
50 g Gouda 50 Cent
1 El gehackte Petersilie 30 Cent
1 Tl Sonnenblumenöl 2 Cent
1 Prise Kräutersalz

Zubereitung:

Die Eier in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel kräftig verrühren. Die Tomaten klein würfeln. Gouda klein würfeln und mit Petersilie und Tomatenwürfeln unter die Eimasse rühren. Dann noch mit Kräutersalz würzen. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Eimasse darin unter Rühren ca. 5 Minuten stocken lassen. Mit Crostini servieren.

Preis pro Person ~0,96 Euro
Nährwerte pro Person:
214 kcal
897 kj
11 g Eiweiß/Protein
17,5 g Fett
3 g verwertbare Kohlenhydrate

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