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Kategorie: Mehlspeisen

Mehlspeisen Rezepte

Hier finden Sie billig hergestellte Mehlspeisen Rezepte die nicht nur lecker sind, sonder auch schnell und leicht zu herstellen sind.

Die besten Mehlspeisen Rezepte von unserer Oma

Klassische Mehlspeisen aus Omas Zeiten wie Marmorgugelhupf, Buchteln, gebackene Mäuse oder Äpfel im Schlafrock sind aus der deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken. Von der Oma überlieferte Rezepte für Mehlspeisen werden hier an euch weitergegeben. Doch die moderne Zeit verlangt immer mehr nach kalorienarmen Mehlspeisen. Deshalb haben wir auch gesunde Nachspeisen Rezepte für euch, wie z.b. Topfennockerl oder Topfen Erdbeerknödel. Mehlspeisen Rezepte, werden auch Dessert genannt, sind Süßspeisen und werden sowohl als Hauptspeise aber auch als Nachspeise serviert. Zu diesen leckeren Rezepten zählen die bekannten Zwetschgenknödel, der Kaiserschmarrn, Buchteln, Pfannkuchen, Mohnnudeln aber auch alle Kuchen und Torten. Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeise ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind. Einige dieser Speisen enthalten gar kein Mehl. Ursprünglich waren sie auch nicht zwangsläufig süß, sondern konnten auch herzhaft sein. Der Begriff Mehlspeisen ist in österreichischen Kochbüchern seit dem 18. Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet wurden, gehörten sie ebenfalls zu den Mehlspeisen. Weitere heute bekannte Mehlspeisen sind Dalken, Buchteln und Palatschinken.

Pfannkuchen Auflauf

Pfannkuchen einmal anders, dieser Pfannkuchen Auflauf mit Käse gefüllt und mit einer Kräuterfrischkäse Sauce überbacken schmeckt einfach köstlich.

Pfannkuchen Auflauf

Pfannkuchen Auflauf

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Personen:
4 Eier
750 ml Milch
1 Prise Salz
240 g Mehl
2 El Butter
250 ml klare Brühe
Salz, Pfeffer, Muskat
150 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern
4 EL Öl
100 g Gouda

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Beeren Strudel

Dieses Beeren Strudel Rezept ist so einfach, man nimmt einfach fertigen Strudelteig, frische Beeren und in weniger als einer Stunde ist der Beeren-Strudel fertig. Für diesen Strudel kann man natürlich mit vielen anderen Früchten füllen!

Beeren Strudel

Beeren Strudel

Jetzt schon an Weihnachten denken, denn es gibt Omas Taschenbuch für Weihnachtsplätzchen. Es gibt dieses Taschenbuch jetzt auch für Kindle:

Zutaten:
2 Blätter Strudelteig
200 g frische Beeren oder Tk
3 El Zucker
40 ml Öl
2 El Puderzucker

Zubereitung:

Zuerst die gewaschenen Beeren in einer Schüssel mit Zucker mischen.

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Nektarinenkuchen

Flaumig-fruchtiger Nektarinenkuchen, ein köstlich süßes Rezept von Oma, Einfach, saftig und schnell zubereitet.

Nektarinenkuchen

Nektarinenkuchen

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
5 Nektarinen
3 Eier
125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
200 g Mehl
1 Prise Salz
80 ml Milch
2 EL brauner Zucker

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180° C Ober/Unterhitze vorheizen. Eine Backform am Boden mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter etwas einfetten.

In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer schaumig schlagen, die Eier nach und nach einrühren.

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Pflaumenkuchen

Dieser Pflaumenkuchen ist so super lecker und locker leicht. Wenn man nicht viel Zeit in der Küche verbringen will passt dieser schnell zubereitete Kuchen perfekt.

Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
Für den Teig
700 g Pflaumen
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen

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Pflaumen Galette

Angi Bieneck liebt die Pflaumenzeit wenn die Obstbäume viele Früchte hergeben und man viel ausprobieren kann. Da hat sie bei einer Backstube eine Galette gesehen und sich aus dem Netz verschiedene Rezepte durchgelesen. Und zack war diese Interpretation entstanden.

Pflaumen Galette

Pflaumen Galette

Foto von Angi Bieneck

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Zutaten:
200 g kalte Butter
70 g Zucker
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
50 ml kaltes Wasser
80 g Naturjoghurt
1 Prise Salz
300 g Mehl

Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade

Ein besonders leckeres Rezept für Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade wobei die Marmelade selber gemacht wird.

Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade

Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
Für den Teig:
80 g Mehl
20 g gemahlener Mohn
200 ml Milch
2 kleine Eier
1 Tl Zucker
Salz
20 g Butter
1 bis 2 Tl Butterschmalz zum Ausbacken

Zubereitung der Orangen Kürbis Marmelade:

Am besten man macht gleich mehr damit immer eine Marmelade zu Hause ist.

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Rustikaler Käsekuchen

Der beste Kuchen der Welt ist dieser rustikaler Käsekuchen der in kleinen Backformen gebacken, mit Blaubeeren garniert und mit Puderzucker bestäubt wird.

Rustikaler Käsekuchen

Rustikaler Käsekuchen

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 3 runde kleine Keramik Backformen:

Hat man keine kleine Backformen zur Hand kann man auch eine Springform mit 26 cm Durchmesser nehemn.
Für den Teig:
250 g Mehl
70 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g Butterflöckchen
Für den Belag:
750 g Quark
5 Eier
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 El Zitronensaft
50 g Speisestärke
200 g Schlagsahne
2 El Semmelbrösel (Paniermehl)
Puderzucker, zum Bestäuben

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Puddingschnecken

Angi Bieneck hat uns wieder einmal mit ihren Puddingschnecken überrascht. Einfach himmlisch lecker mit diesem Hefeteig.

Puddingschnecken

Puddingschnecken

Also lahm sind diese wunderbar schmeckenden kleinen Schnecken bestimmt nicht 🍮🐌 ich denke mal so schnell wie diese in den Bäuchen ihren Weg finden, gewinnen sie jeden Wettbewerb. Das dachte ich als ich bei einer Freundin diese genießen durfte. Sie gab mir dann ihr Rezept (lieben Dank Ella) und ich habe es dann zu Hause auch nachgebacken.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Eierkuchen, Montags ist bei Helga immer Kinderwunschtag, und sie ist immer froh, wenns was fixes ist 😉 Außer Papa ist noch zu hause, dann entscheiden wir zusammen 🙂
Wir hatten 7 große Eierkuchen. Und die Kinder sind satt geworden.

Eierkuchen

Eierkuchen

Foto von Helga de Alberto
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.


Zutaten:
2 Eier 25 Cent
400 ml Milch 50 Cent
3 El Zucker 5 Cent
250 g Mehl 25 Cent
Schwab Selters 5 Cent
Raps Öl 10 Cent
1 x Apfelmus 1 Euro
2,50€ Gesamtkosten, pro Eierkuchen knapp 35 Cent
Preise sind so pi mal Daumen, da wir das immer im Haus haben 🙂
Reicht für 7 große Eierkuchen.

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Konfetti Kuchen

Mmmhhhg irgendwie hat der Kuchen von Angi einen Tough vom Fanta Kuchen aber dann doch eher vom Konfetti Kuchen.

Konfetti Kuchen

Konfetti Kuchen

Foto von Angi Bieneck
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
3 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
75 ml Öl
100 ml Fanta

100 ml Milch
400 g Schmand
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Paradiescreme Vanille
frische Erdbeeren

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