Käsekuchen mit Rosinen

Käsekuchen mit Rosinen

Backrezept für einen der beliebtesten Kuchen, ein Käsekuchen mit Rosinen. Ein echter Klassiker für die Kaffeetafel. Schmeckt aber auch ohne Rosinen.

Käsekuchen mit Rosinen

Zutaten:
120 g Rosinen
50 ml Rum
für den Teig:
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
100 g Zucker
120 g Butter
1 Ei
für die Fülle:
5 Eier
750 g Speisequark
250 g Zucker
1/2 Zitrone /Saft und Abrieb)
1 Päckchen Vanillezucker
2 El Hartweizengrieß

1 El Butter zum einfetten

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Quark Auflauf mit Stachelbeere und Grieß

Quark Auflauf mit Stachelbeere und Grieß

Das war unser Lieblingsrezept bei unserer Oma, denn dieser Quark Auflauf mit Stachelbeere und Grieß kommt bei Groß und Klein super an.

Quark Auflauf mit Stachelbeere und Grieß

Zutaten:
500 g Magerquark
3 Eier
125 g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
75 g Weizengrieß
1 Päckchen Backpulver
200 bis 300 g Stachelbeeren oder Beeren nach Wahl

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Zubereitung:

Frische Beeren waschen und abtropfen lassen. Tiefgefrorene Beeren etwas antauen lassen.

Möhrenkuchen mit frischem Zitronenfrosting

Möhrenkuchen mit frischem Zitronenfrosting

Ein einfaches und leckeres Rezept für einen saftigen Möhrenkuchen  mit frischem Zitronenfrosting. Auch Karottenkuchen oder Rüblikuchen genannt. Egal ob man den Teig für Kuchen oder für Muffins verwendet, dieses Rezept ist einfach zubereitet und sehr vielseitig.

Möhrenkuchen mit frischem Zitronenfrosting

Zutaten für den Teig:
200 g Möhren fein geraspelt
120 g Mehl
180 g gemahlene Mandeln
170 g brauner Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Tl Natron
1 Tl Zimt
140 g Öl
120 ml Milch
1 Tl Obstessig z.B. Apfelessig
Für die das Frosting:
150 g Frischkäse
150 g Creme Fraiche
Abrieb und Saft einer Zitrone
2 El Puderzucker
Für die Dekoration:
gehackte Nüsse

Bierpfannkuchen

Bierpfannkuchen

Durch die Kohlensäure des Bier wird der Bierpfannkuchen so richtig fluffig. Man kann aber auch statt Bier Mineralwasser nehmen. Da verliert man aber den Biergeschmack.

Bierpfannkuchen

Zutaten:
150 g Mehl
150 ml Milch
150 ml helles Bier
2 Eier
1 Prise Salz
Butter zum Rausbacken

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Russische Bliny Maslenitsa

Russische Bliny Maslenitsa sind eine aus Osteuropa stammende Art des Eierkuchens. Sie werden in Form dünner Fladen zubereitet, warm und teilweise eingerollt mit unterschiedlichsten Füllungen und Aufstrichen gegessen. Der typische Aufstrich in Russland ist Butter.

Russische Bliny Maslenitsa

Zutaten für 4 Portionen:
Für den Teig:
4 Eier
200 g Buchweizenmehl
1 Päckchen Backpulver
feines ayurvedisches Zaubersalz
1 El Apfeldicksaft
400 ml Buttermilch
Butter (zum Ausbacken)

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Profiteroles mit Tiramisu Füllung

Profiteroles mit Tiramisu Füllung

Profiteroles oder auch Mini Eclairs genannt stammen ursprünglich aus Frankreich, heute gibt es Omas Rezept für Profiteroles mit Tiramisu Füllung.

Profiteroles mit Tiramisu Füllung

Zutaten für ca. 25 Stück:
Zutaten für den Brandteig:
75 g Butterflöckchen
175 ml Wasser
1/4 Tl Salz
100 g Mehl
3 Eier
Zutaten für die Fülle:
250 ml Sahne
360 g Mascarpone
130 g Puderzucker (Staubzucker)
2 El Kaffee
Für den Guss:
200 g geschmolzene Schokolade
1 Tl Pflanzenöl

benötigte Küchengeräte:

Spritzbeutel mit Tüllen

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Pudding Obsttorte

Pudding Obsttorte

Susanne Keller hat heute ihren Gefrierschrank ausgemistet und ist auf einen eingefrorenen Bisquit-Tortenboden und eine TK-Früchtemischung gestoßen 😆😅
Außerdem hatte sie noch 1 Packung Erdbeerpuddingpulver zum Kochen.

Pudding Obsttorte

Foto von Susanne Keller

Zutaten:
Bisquit-Tortenboden
1 Packung Erdbeerpuddingpulver
1 Becher Sahne
300 ml Milch
1 TK-Früchtemischung
200 ml Sahne

Zubereitung:

Biskuitboden und TK-Früchtemischung aus dem Tiefkühlschrank heraus nehmen und aufgehen lassen.

Saftiger Birnenkuchen

Saftiger Birnenkuchen

Ein Obstkuchen der besonderen Art ist das Rezept für saftiger Birnenkuchen. Er wird noch mit Honig und Walnüssen aufgemopst.

Saftiger Birnenkuchen

Zutaten für den Teig:
3 EL Honig
4 Eier
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
100 g Butter

Zutaten für den Belag:
2 Birnen
2 EL Honig
4 Walnüsse

1 El Puderzucker zum Bestäuben

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

Eine Springform mit Butter einfetten.