Kategorie: Mehlspeisen

Mehlspeisen Rezepte

Hier finden Sie billig hergestellte Mehlspeisen Rezepte die nicht nur lecker sind, sonder auch schnell und leicht zu herstellen sind.

Die besten Mehlspeisen Rezepte von unserer Oma

Klassische Mehlspeisen aus Omas Zeiten wie Marmorgugelhupf, Buchteln, gebackene Mäuse oder Äpfel im Schlafrock sind aus der deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken. Von der Oma überlieferte Rezepte für Mehlspeisen werden hier an euch weitergegeben. Doch die moderne Zeit verlangt immer mehr nach kalorienarmen Mehlspeisen. Deshalb haben wir auch gesunde Nachspeisen Rezepte für euch, wie z.b. Topfennockerl oder Topfen Erdbeerknödel. Mehlspeisen Rezepte, werden auch Dessert genannt, sind Süßspeisen und werden sowohl als Hauptspeise aber auch als Nachspeise serviert. Zu diesen leckeren Rezepten zählen die bekannten Zwetschgenknödel, der Kaiserschmarrn, Buchteln, Pfannkuchen, Mohnnudeln aber auch alle Kuchen und Torten. Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeise ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind. Einige dieser Speisen enthalten gar kein Mehl. Ursprünglich waren sie auch nicht zwangsläufig süß, sondern konnten auch herzhaft sein. Der Begriff Mehlspeisen ist in österreichischen Kochbüchern seit dem 18. Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet wurden, gehörten sie ebenfalls zu den Mehlspeisen. Weitere heute bekannte Mehlspeisen sind Dalken, Buchteln und Palatschinken.

Zimt Zucker Quarkfächer

Ihr glaubt gar nicht wie es hier nach Zimt Zucker Quarkfächer bei Angi Bieneck duftet. Ihre 4 Männer werden sich freuen wenn sie gleich aus Schule und Büro kommen um dann nach dem Mittagessen als Schmankerl ein Quarkfächer zu bekommen. Sie sind nicht allzu süß aber uns reicht es.

Zimt Zucker Quarkfächer

Zimt Zucker Quarkfächer

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
200 g Quark (20%)
240 g Mehl
125 g weicher Butter
1/2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
Zimtzucker
1 Päckchen Vanillezucker

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Süße Hörnchen

Für ihre 4 Männer lässt sich Angi Bieneck ja auch einiges für die Frühstückspause einfallen. Da kam mir ein Rezept gerade wo ich die leckeren süßen Hörnchen die man in den Bäckereien bekommt nachbacken konnte.

Süße Hörnchen

Süße Hörnchen

Foto von Angi Bieneck

Zutaten für 12 Stück:
20 g Hefe
250 ml lauwarme Milch
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Eigelb
100 ml Rapsöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

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Kirschen Blechkuchen

Da die Kirschen wieder reif sind werden sie gleich zu einem Kirschen Blechkuchen verarbeitet. Dieser Kuchen wird ganz einfach ohne Waage nur mit Bechern gemacht. Also sozusagen ein Becherkuchen. Durch den Ölteig wird er besonders fluffig.

Kirschen Blechkuchen

Kirschen Blechkuchen

Zutaten:
5 Eier
1 Becher Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
1 Becher Öl
2 Becher Zucker
3 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver

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Gefüllte Hefeteigschnecken

Oma Draga hat heute ein leckeres Rezept für gefüllte Hefeteigschnecken mit Feta und Kochschinken für euch.

Gefüllte Hefeteigschnecken

Gefüllte Hefeteigschnecken

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
700 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Tl Zucker
250 ml Milch
200 ml Mineralwasser
1 Tl Salz
für die Fülle:
300 g Feta
150 g Kochschinken
Knoblauchpulver
Schnittlauch
100 g weiche Margarine
zum Bestreichen:
1 Ei
2 El Öl

Sesam nach Bedarf

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Cupavci

Heute gab es bei Oma Draga Cupavci (Cupavci ist ein Kroatisches/Serbisches/Bosnisches Dessert). Das sind kleine Kuchen aus Rührteig bzw. Biskuitteig, die in Schokolade getunkt und mit getrockneten Kokosnussraspeln bestreut sind. Sie sind schnell fertig und sehr preiswert.

Cupavci

Cupavci

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
für den Teig:
3 Eier
350 g Zucker
450 ml Milch
300 ml Öl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
etwas Zitronensaft
450 g Mehl
für den Überzug:
300 g Kokosraspeln
350 g Schokolade
150 g Margarine
450 ml Milch
250 g Zucker

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Ein Kuchen der ganz leicht zu machen ist und deswegen faule Weiber Kuchen genannt wird. Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Faule Weiber Kuchen

Faule Weiber Kuchen

Foto und Rezept von Draga Jovanovic

Zutaten:
500 ml Schlagsahne
200 g Puderzucker
500 g saure Sahne
500 g gemahlene Kekse
300 g Tk Himbeeren

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Zubereitung:

Schlagsahne steif schlagen, dann Puderzucker mit saure Sahne mischen und zur Schlagsahne geben. Mit einem Löffel vermischen und gemahlene Kekse mit den Himbeeren untermischen. Alles in eine Kuchenform geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nächsten Tag herausnehmen und auf Wunsch dekorieren.

Süße Schnecken

Oma Draga aus Serbien hat uns heute ein Rezept für süße Schnecken verraten. Himmlisch süßes für das Kaffeekränzchen.

Süße Schnecken

Süße Schnecken

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
800g bis 1 kg Mehl
2 Päckchen Trockenhefe
1 El Zucker
300 ml lauwarme Milch
1 Ei
200 ml Öl
1 Päckchen Vanillezucker

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Omas gebackene Apfelringe

Oma Evelyne hat ihren Enkelkinder sehr oft gebackene Apfelringe gemacht. Äpfel sind nicht teuer und man bekommt sie fast zu jeder Jahreszeit. Wer einen Garten mit Apfelbaum hat dem kostet sie süße Verführung fast nichts.

Omas gebackene Apfelringe

Omas gebackene Apfelringe

Foto von Evelyne Schadler

Zubereitung:

Palatschinkenteig (Pfannkuchenteig) machen : In einer Rührschüssel 2 Eier, 1 Prise Salz, Milch und Mehl zu einem Teig verarbeiten der etwas fester als bei Palatschinken (Pfannkuchen) ist. Äpfel mit einem Apfelentkerner entkernen in Ringe schneiden in Teig geben und in einer Pfanne mit wenig Öl herausbacken.

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Apfel Birnen Strudel

Ein fruchtig süßer Apfel Birnen Strudel mit Blätterteig. Der Teig ist bereits fix und fertig also fehlt nur noch die Fülle mit Zimt und Zucker versüßt.

Birnen Apfel Strudel

Birnen Apfel Strudel

Zutaten für 1 Strudel:
2 Äpfel
1 Birne
1 Blätterteig
2 Prise Zimt
1 El Butter
1 El brauner Zucker

1 El Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung:

Backofen auf 200^C vorheizen.

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Saftiger Orangenkuchen

Saftig, fruchtig, lecker, so schmeckt Omas saftiger Orangenkuchen. Die Zubereitung ist super einfach und der Kuchen eignet sich perfekt, wenn es besonders schnell gehen soll.

Saftiger Orangenkuchen

Saftiger Orangenkuchen

Zutaten:
2 Orangen
125 g Zucker
1 Packung Bourbon-Vanillezucker
4 Eier
125 g weiche Butter
250 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Puderzucker
1 El Butter zum Einfetten
1 El Mehl für die Kuchenform

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Zubereitung:

Backrohr auf 180° C vorheizen.

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