Apfelknödel mit Brösel

Omas Rezept für Apfelknödel mit Brösel mit Liebe zubereitet.

Knödel kann man wunderbar in Portionen einfrieren. Schon hat man immer ein schnelles süßes Gericht am Tisch. Nach diesem Prinzip machen wir oft das Mittagessen für unsere Kinder wenn es mal schnell gehen sollte. Mit etwas Süßem können wir unsere Kinder immer glücklich machen.

Zutaten:
600 g Äpfel
40 g Staubzucker (Puderzucker)
160 g Mehl
1 Ei
1 Zitrone
30 g Butter
60 g Semmelbrösel (Paniermehl)
2 El Zucker
Salz

Abseihlöffel

benötigtes Küchenequipment:

Mandel Windbeutel

Aus einem Brandteig werden die Mandel Windbeutel gemacht, mit geschlagener Sahne gefüllt und mit Mandeln bestreut.

Wie fallen Windbeutel nicht zusammen?
Damit Ihre Windbeutel nicht zusammen fallen, ist es wichtig, dass Sie den Brandteig richtig nach Anleitung zubereiten. Man soll den Ofen wirklichgut vorheizen und eine Tasse voll Wasser in den Ofen stellen. Während dem Backen darf man die Ofentür nicht öffnen. Sind die Windbeutel fertig gebacken, schnell herausnehmen, und gleich halbieren. Dann abkühlen lassen.

Apfel Quark Auflauf

Wenn der Apfel Quark Auflauf mit Zimtzucker gebacken wird, riecht man im ganzen Haus den herrlichen Duft der aus dem Ofen kommt.
Omas Obst Aufläufe sind auch wie dieser immer fruchtig, fluffig und unglaublich lecker.

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Äpfel
300 g Weißbrot
250 g Magerquark
200 g Sahne
3 Eier
3 Eiweiß
150 g Zucker
1 Tl Zimt
2 El Butter