Joghurt Weißbrot

Joghurt Weißbrot

Dieses leckere Joghurt Weißbrot gibt es in keiner Bäckerei, so lecker.
Preis ca 2,50 Euro.
mit entweder Mohn oder Sesam usw…

Obwohl aus der italienischen Küche, aber auch die Oma machte diese knusprige Crostini schon.

Brot selber backen ist so einfach wie dieses Skyr Brötchen. Selber gebackenes Eiweißbrot ohne Mehl als Ersatz für herkömmliches Brot ist auch was Feines. Dieses Hanfbrot mit einer Zugabe von Hanfmehl ist sehr eiweißreich und ist grün, leicht körnig und gibt dem Brot eine interessante Farbe.

Vielen Dank für das Rezept liebe Omi Silvi.
Zutaten:
400 g Mehl
1 Hefewurfel oder 1 Päckchen
6 Eier, 2 Eigelbe davon zum bepinseln zum Schluss
2 El Öl
4 Tl Zucker
1 El Salz
3 kleine Tassen Griechischer Joghurt
3 kleine Tassen Milch
Wer möchte kann Sesam oder Mohn usw. kleine Päckchen bei Rewe oder Edeka Kaufland kaufen je nach Geschmack.

Omas Beste Rezepte gbt es jetzt auch als Taschenbuch

Zubereitung:

Mehl und Hefe mischen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und gut kneten.
1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.

In eine große Backform geben oder auf einem gefetteten Backblech in Form bringen.
Mit 2 Eigelb bepinseln oben drauf und auf mittlerer Schiene Ober und Unterhitze bei 170 Grad ca. 40 bis 50 Minuten goldbraun backen.
Stäbchen Probe machen.
Das Brot gelingt toll siehe Bilder schmeckt sehr gut und ist 4 Tage haltbar.

Wer möchte fügt Kümmel dazu statt Sesam oder Mohn.

Wie sich die Zeiten geändert haben. Oma hat natürlich den Teig für das Brot immer händisch zubereitet. Heute gibt es Automaten die alles von alleine machen.

Brot selber backen:

Nostalgisches Gebäck aus der sowjetischen Kindheit, Mohnbrötchen von russischen Omas zubereitet.

Die Grillsaison ist eröffnet. Da machen wir uns doch die Brötchen zu Ribbs und Steak doch gleich mit auf dem Griller. Ich habe da dieses tolle Rezept für Fladenbrot am Grill in Omas Kochbuch gefunden. Schmeckt köstlich und gelingt immer.

Für die Fluffigkeit dieses Brot ist das beigefügte Naturjoghurt zuständig.

Durch den Parmesan ist die Außenseite des Affenbrot knusprig und der fluffige Teigt durch die Knoblauch-Schnittlauch-Butter Kombination. Und beim Aufbrechen trifft man auf den herrlichen Käsefäden ziehenden Mozzarella.

Aus Oma Dragas Mehlspeisenküche gibt es heute leckere Bärlauch Brötchen mit einem Hefeteig aus Joghurt und Gouda Käse.

Angi Bienecks Tassenbrot ist in 5 Minuten fertig. Es wird nicht im Ofen gebacken sondern schnell in der Mikrowelle zubereitet.