Brotaufstriche
leckere Brotaufstriche aus Omas Rezepte Kochbuch
eine kleine Liste aus Omas Brotaufstriche Rezepten.
Auch ein leckeres Aufstrichbrot ist das Kartoffelaufstrichbrot
Hier findet ihr mehr Anregungen zu kleinen Mahlzeiten.
Brotaufstriche für 8 Portionen
Joghurt-Remoulade
Zutaten:
250 g fettarmer Joghurt
40 g Mayonnaise (20 % Fett)
2 TL Senf
1 EL Gurkenwasser
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1 Gewürzgurke
1 TL Dill, gehackt
Zubereitung:
Joghurt mit Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel hacken, Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden, unter die Remoulade ziehen und mit Dill bestreut anrichten.
Tomaten-Ei-Creme
Zutaten:
150 g Frischkäse (30 % Fett i. Tr.)
125 g fettarmer Joghurt
3 EL Mineralwasser
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
1 Tomate
1 hartgekochtes Ei
1 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
Frischkäse, Joghurt und Mineralwasser verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Tomate und Ei in kleine Würfel schneiden und mit Schnittlauch unter die Creme ziehen.
Punkte pro Portion: 1
Apfel-Käse-Aufstrich
Zutaten:
30 g Blauschimmelkäse (50 % Fett i. Tr.)
1 Apfel
1 TL Zitronensaft
3 EL Schmand
150 g Magerquark
2 EL Apfelsaft, ohne Zucker
Salz, Pfeffer
½ TL bunte Pfefferkörner
Zubereitung:
Blauschimmelkäse in Stücke und Apfel in feine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Käsestücke mit einer Gabel zerdrücken und mit Schmand, Quark und Apfelsaft verrühren. Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken, Apfelwürfel unterheben und mit buntem Pfeffer bestreut servieren.
Personenanzahl: 4
Kalorien: 600
Joule: 2520
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