günstig kochen mit Nudelgerichte

günstig kochen mit Nudelgerichte für die ganze Woche von Mo. 08.05. – So. 14.05.

Diese Woche heißt es “günstig kochen mit Nudelgerichte”. Ob Spaghetti mit Fleisch, Nudeln mit Sauce oder mit Gemüse. Nudelgerichte schmecken nicht nur gut, sie sind auch sehr günstig. Spaghetti schmecken nicht nur den Jüngsten immer, sondern der ganzen Familie.

Oma machte sich jeden Sonntag einen Essensplan für die ganze Woche. Damit ging Sie dann Montags einmal einkaufen, und das war es. Die Gerichte für die einzelnen Tage lassen sich natürlich beliebig tauschen.

Diese Woche gibt es natürlich wie immer nur günstige aber trotzdem leckere Gerichte. Diese Woche gibt es fast nur Nudelgerichte. Also kaufen Sie am Montag eine Menge Teigwaren ein. In Großpackungen spart man auch noch Geld. Doch der Schlager der Woche sind die Salzburger Nockerl, welche es am Samstag gibt.

Verpassen Sie keinen Wochenplan für günstiges Essen kochen mehr. Er wird spätestens jeden Montag um 08:00 veröffentlicht.

günstig kochen mit Nudelgerichte Wochenplan KW 19:

Günstiger Wochenplan  Gesunde Ernährung

Auswahlliste:

Mo. 08.05. Spaghetti mit Zucchini Gericht

Spaghetti mit Zucchini

Zutaten für 6 Personen
700g Spaghetti 1,25 Euro
500g Zucchini 1 Euro
3 dl Öl zum Braten 30 Cent
60g geriebener Pecorino-Käse 1,2 Euro
4 Basilikum Zweige 1 Euro
1 Schuss Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Pecorino Käse-ist ein italienischer Käse, der ursprünglich aus reiner Schafmilch hergestellt wurde. Heute gibt es auch preisgünstigere Sorten, denen Kuhmilch oder Ziegenmilch beigemischt ist.

benötigte Küchengeräte:

Pfanne, Küchensieb, Rührschüssel

Und so werden Spaghetti mit Zucchini gemacht:

Die Zucchini waschen, und in Scheiben schneiden. In heißem Öl braten, bis sie goldbraun sind, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben, etwas salzen und warm halten. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit dem Käse, den gebratenen Zucchini, Basilikumblätter und ein Schuss Olivenöl (wenn nötig, ein wenig Wasser aus der Pasta.) gut vermischen. Etwas pfeffern und sofort servieren.
Preis pro Person ~0,79 Euro
Nährwerte pro Person: 473 kcal
1977 kj
20,4 g Eiweiß/Protein
6,1 g Fett
85 g verwertbare Kohlenhydrate

Di. 09.05. Hascheehörnchen mit Lauch

Hascheehörnchen

Hascheehörnchen

Zutaten für 6 Personen
600 g Spiralnudeln 90 Cent
600 g Hackfleisch 2,40 Euro
3 Esslöffel Sonnenblumenöl 3 Cent
2 Zwiebel 16 Cent
2 Knoblauchzehen 7 Cent
3 Esslöffel Tomatenmark 10 Cent
2 Stück Lauch 15 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

8 teiliges Kochset um 49,99.- Euro

8 teiliges Kochset um 49,99.- Euro

Und so werden Hascheehörnchen mit Lauch gemacht:

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne heiß machen und das Hackfleisch mit den Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Dieses mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den geputzten Lauch untermischen. Das Tomatenmark noch dazugeben, gut verrühren und kochen lassen. In der Zwischenzeit die Teigwaren in einem Kochtopf mit kochendem Salzwasser je nach Geschmack gar kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Nudeln auf Teller servieren und Hackfleisch darüber.

 

grüner Salat

grüner Salat

Tipp: Nehmen sie den leckeren grünen Salat mit Zucker dazu.
Ein Kochrezept für die schmale Geldbörse.

Preis pro Person ~0,64 Euro/0,92 Euro mit Salat
Nährwerte pro Person:    667/764 kcal
2784/3189 kj
33/33,7 g Eiweiß/Protein
24,9/29,2 g Fett
77,6/91,5 g verwertbare Kohlenhydrate

 

Mi. 10.05. Topfenspatzen

pasta

pasta

Zutaten für 6 Personen
500 g Weizenmehl Typ 405 50 Cent
5 Eier 1 Euro
400 ml Sauerrahm 80 Cent
150 g geriebener Parmesan 1,2 Euro
150 g fein geschnittener Schinken 1,9 Euro
4 Esslöffel Butter 30 Cent
Salz leckere Nudelrezepte

Und so werden Topfenspatzen gemacht:

Mehl, Eier, Sauerrahm und etwas Salz in einer Rührschüssel vermengen und schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Wenn der Teig langsam vom Knethaken des Handrührer fließt ohne zu reißen ist er richtig. Andernfalls entweder mehr Mehl oder mehr Wasser zugeben. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Einen großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht 2 Löffel Teig rausholen und auf einem Brett glatt streichen. Mit einem Schaber kleine Stücke vom Teig direkt in den Topf schaben. Alternativ können sie auch eine Spätzlepresse verwenden. Wenn die Spätzle an die Wasseroberfläche zurückkommen, sie mit einem Schaumlöffel rausnehmen und in ein Sieb, das über eine Schüssel gestellt wird, abtropfen lassen. Diesen Vorgang solange wiederholen bis kein Teig mehr im Wasser ist. Sollte kein Wasser mehr im Topf sein, nachfüllen und wieder zum Kochen bringen.
Die Spätzle noch einmal kurz in heißem Wasser erhitzen und in einer Pfanne mit Butter schwenken. Mit geriebenen Parmesan bestreuen und mit den Schinkenstreifen belegen.

Tipp für Spätzle machen:

Tipp 1: Den Schaber und das Brett in das kochende Wasser halten bevor der Teig verarbeitet wird. Verhindert das Ankleben des Teiges an Brett und Schaber.Oder noch einfacher, verwenden sie eine Spätzlepresse.
Tipp 2: Wollen sie mehr Ballaststoffe und Vitamine verwenden sie Vollkornmehl.
Preis pro Person ~0,95 Euro
Nährwerte pro Person: 579 kcal
2422 kj
31,5 g Eiweiß/Protein
23 g Fett
61,9 g verwertbare Kohlenhydrate

Do. 11.05. Kritharaki Nudeln mit Hackfleisch

Kritharáki sind kleine Nudeln aus Hartweizengrieß, die häufig in der griechischen Küche verwendet werden. Man kennt sie auch unter den Namen Orzo oder Manestra. In der Italienischen Küche sind sie unter dem Namen Risoni oder Risi bekannt.

Kritharaki

Kritharaki

Zutaten für 6 Personen:

500 g gemischtes Hackfleisch 2,50 Euro
500 g Kritharaki Nudeln 1 Euro
2 Paprika 1 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
3 EL Tomatenmark 10 Cent
3 EL Tomatenketchup 10 Cent
2 EL Oregano 10 Cent
3 Tl Sonnenblumenöl 5 Cent
3 El Balsamico Essig 5 Cent
ein Schuss Tabasco
1 El Olivenöl 5 Cent
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:
Gemüseschneider, große Pfanne 28 cm

Zubereitung Kritharaki:

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit Tomatenmark, Ketchup, Oregano und einer halben klein gehackten Zwiebel vermengen. In einer großen Pfanne die Hackfleischmasse mit dem Olivenöl anbraten und abkühlen lassen. Die Kritharaki in Salzwasser gute 14 Minuten garen und dann abgießen. Die Paprika sehr klein würfeln (am besten mit einem Gemüseschneider.

Die restliche klein gehackte halbe Zwiebel und die klein gehackten Paprika mit Sonnenblumennöl, Balsamico Essig und Tabasco in einer kleinen Schüssel mischen und mit Salz abschmecken.

Die Kritharaki mit dem Hackfleisch vermischen. Dann die marinierten Paprikawürfel mit dem Hackfleisch Gemisch vermischen und einige Zeit durchziehen lassen. Der Salat ist nicht nur frisch, er ist auch schnell zubereitet.
Wer keine Kritharaki Nudeln im Supermarkt findet kann sie bei Amazon kaufen oder andere Hartweizengrieß Nudeln verwenden. z.b. COMBINO Fusilli, Barilla Ditalini Rigati oder andere Combino Nudeln (bei Lidl erhältlich)

Preis pro Person ~0,86 Euro

Nährwerte pro Person: 631 kcal
2646 kj
27 g Eiweiß/Protein
29,5 g Fett
62 g verwertbare Kohlenhydrate

Fr. 12.05. Linsen Bolognese

Heute hat Fini etwas Neues gekocht, Linsen Bolognese…sie schmeckt wirklich gut.

Linsen Bolognese

Linsen Bolognese

Zutaten für 4 Personen:
600 g Hörnchen 60 Cent
300 g Linsen 70 Cent
1 Zwiebel 30 Cent
4 Knoblauchzehen 15 Cent
1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 50 Cent
40 g geriebener Parmesan 40 Cent
2 El Olivenöl 5 Cent
etwas Wasser
zum Würzen:
Oregano
Mayoran
Kräutersalz
Currywürze
Suppenwürze
Pfeffer

Zubereitung der Linsen Bolognese:

In einem Kochtopf die Hörnchen mit Salzwasser ca. 8 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anschwitzen. Dann die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse pressen und in die Pfanne dazu. Die gehackten Paradeiser und etwas  Wasser dazu, würzen mit Oregano, Mayoran, Kräutersalz ,Pfeffer, Curry und Suppenwürze. 10 Minuten köcheln lassen, eventuell zwischendurch noch etwas Wasser dazu, umrühren nicht vergessen, legt sich leicht an, fertige Spaghetti darunter mischen, mit Parmesan bestreuen und servieren!

Preis pro Person ~0,67 Euro
Nährwerte pro Person: 1025 kcal
4293 kj
45 g Eiweiß/Protein
18 g Fett
155 g verwertbare Kohlenhydrate

Sa. 13.05. Salzburger Nockerl

Eine Süßspeisen Spezialität aus Österreich! Die wenigstens trauen sich Salzburger Nockerl zu machen, da den meisten diese Mehlspeise zusammen fällt.
Wenn sie aber Omas Tipps beachten, gelingen die Salzburger Nockerl sicher. Probieren Sie es aus!
Tipp 1: Der Hauptgrund wieso der Eischnee in sich zusammenfällt:
Das Eiweiss muss sorgfältig vom Eigelb getrennt werden, sonst fällt der Eischnee in sich zusammen.
Tipp 2:
Die Eier sollten ganz frisch sein und gleich aus dem Kühlschrank verarbeitet werden.
Tipp 3:
Die Rührschüssel und auch der Schneebesen für den Eischnee schlagen muss fettfrei sein.

Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerl

Zutaten für 2 Personen:
7 Eier 1,4 Euro
2 El Mehl 3 Cent
4 El Kristallzucker 3 Cent
1/2 Packung Vanillezucker 10 Cent
2 Tl Puderzucker 4 Cent
2 El Butter zum Backform befetten 20 Cent
Prise Salz

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel, Backform, Schneebesen, Handrührer

Zubereitung der Salzburger Nockerl:

Den Backofen auf 200° aufheizen.
Die Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen (5 Eigelb aufheben, 2 werden nicht mehr gebraucht). Dann das Eiweiß leicht salzen und mit einem Handrührer in einer Rührschüssel zu steifen Eischnee schlagen. Während dem Rühren die 4 El Kristallzucker einrieseln lassen.
Jetzt das Mehl mit einem feinen Sieb auf den Eischnee sieben, aber noch nicht unterheben. Das Eigelb verquirlen, mit dem Mehl mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.

Die Masse in eine befettete Backform legen, mit 1 Tl Puderzucker bestreuen und sofort für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
Die fertigen Salzburger Nockerln aus dem Backofen nehmen, nochmals mit 1 Tl Puderzucker bestreuen und heiß servieren.

Preis für 1 Salzburger Nockerl ~90 Cent
Nährwerte pro Person: 252 kcal
1056 kj
6,5 g Eiweiß/Protein
18 g Fett
16 g verwertbare Kohlenhydrate

So. 14.05. Bauerntopf für die ganze Familie

Bauerntopf

Bauerntopf

Zutaten für 6 Personen:
500 g Kartoffel 50 Cent
400 g gemischtes Hackfleisch (Faschiertes) 2 Euro
2 Paprika (rot und gelb) 80 Cent
2 Möhren (Karotten) 10 Cent
400 g Dose gehackte Tomaten 45 Cent
300 ml Gemüsebrühe 20 Cent
200 g Schmand (Sauerrahm) 55 Cent
1 kleiner Zwiebel 20 Cent
2 EL Tomatenmark 20 Cent
1 EL Öl 5 Cent
1 Tl Paprikapulver 10 Cent
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:
Jumbotopf 14 l, mit Glasdeckel,

Zubereitung des Bauerntopf:

Die Möhren und die Kartoffel und schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen entkernen und
auch klein würfelig schneiden. Den Zwiebel klein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel anbraten und dann das Hackfleisch darin anbraten. Das Ganze dann mit dem Tomatenmark, den Dosentomaten und der Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffel, Möhren (Karotten) und die Paprika hineingeben.

Den Bauerntopf mit einem Deckel zudecken und bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Dann mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und den Schmand unterrühren. Zum Schluss noch den Herd auf die kleinste Stufe stellen und ohne Deckel nochmals 10 Minuten köcheln lassen.
Dieser Bauerntopf ist schnell und einfach zubereitet.
Sollten Sie die Möglichkeit haben im Freien kochen zu können, machen Sie den Bauerntopf in einem Kupferkessel über offenem Feuer. So schmeckt der Bauerntopf am besten.

Kupferkessel

Kupferkessel

 

Kupferkessel mit Deckel – 8 Liter

Mit schmiedeisernen Henkel zum sicheren Aufhängen in der Küche oder über einer Feuerstelle

Preis 129.- Euro

Zum Shop

Preis pro Person ~86 Cent

Nährwerte pro Person: 440 kcal
1849 kj
17 g Eiweiß/Protein
32 g Fett
19,3 g verwertbare Kohlenhydrate

Veröffentlicht unter Wochenplan

Hinterlasse eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

*

Du kannst folgende HTML-Tags benutzen: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Geld sparen

Banner 250x250

Banner 250x250

Werbung

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien