günstig kochen mit Kartoffel Rezepte

günstig kochen mit Kartoffel Rezepte Wochenplan von Mo. 04.12. – So. 10.12.

Diese Woche heißt es “günstig kochen mit Kartoffel Rezepte zubereiten”. Egal ob es Kartoffel Rezepte mit Fleisch, Nudeln mit Sauce oder mit Gemüse sind, Kartoffel Rezepte schmecken nicht nur gut, sie sind auch ein günstiges Essen. Kartoffeln schmecken nicht nur Kindern immer, sondern der ganzen Familie.

Am besten am Sonntag eine Einkaufsliste machen für günstig kochen mit Kartoffel Rezepte. Damit dann am Montag einmal einkaufen, und das war es. Die Gerichte in den verschiedenen Wochenplänen lassen sich natürlich beliebig tauschen.

Diese Woche gibt es natürlich wie immer nur Gerichte zum günstig kochen. Viele, viele leckere Kartoffel Gerichte. Diese Woche gibt es fast nur Kartoffel Rezepte. Kaufen Sie deshalb am Montag viele Kartoffeln ein. In großen Mengen kann man auch noch einen Haufen Geld einsparen.

Verpassen Sie keinen Wochenplan für günstig kochen mehr. Er wird spätestens jeden Montag um 08:00 veröffentlicht.

günstig kochen mit Kartoffel Rezepte KW 49:

Günstiger Wochenplan  Gesunde Ernährung

Auswahlliste:

Mo. 04.12. Eingebrannte Kartoffeln

Die einfachste Art eingebrannte Kartoffeln “Einbrennte” zu machen ist wenn Kartoffelsalat übrig ist. Dazu macht man eine helle Einbrenn, schüttet den Kartoffelsalat dazu, gibt ein Lorbeerblatt dazu, läßt alles kurz aufkochen und schneidet Essiggurkerl, Knacker oder Frankfurter (Wienerli) hinein.

Eingebrannte Kartoffeln

Eingebrannte Kartoffeln

Eingebrannte Kartoffeln ohne Salat machen:

Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine helle Einbrenn machen mit Suppenwürze und Wasser aufgießen, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Spritzer Essig oder Gurkerlwasser dazu, kurz köcheln lassen, Wurst und Gurkerl dazu. Das ist die einfache Art.

Statt Wurst ist es auch fein mit gekochtem Rindfleisch, da gibt Oma dann noch etwas Rahm dazu!

benötigte Küchengeräte:

Di. 05.12. Kartoffel Kohlrabi Reibekuchen

Kartoffel-Kohlrabi-Reibekuchen

Kartoffel-Kohlrabi-Reibekuchen

1 kg Kartoffeln
2 große Kohlrabi
4 Eier
1 großer Zwiebel
8 El Mehl
Muskat
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Kartoffel Kohlrabi Reibekuchen:

Den Kohlrabi schälen und grob raspeln. Kartoffeln und Zwiebel schälen und beides auch grob raspeln am besten mit einer Kartoffelreibe). Kohlrabi, Kartoffel und Zwiebel in eine große Rührschüssel geben und mit Mehl, Ei, Muskat, Pfeffer und Salz ordentlich vermischen.
Aus dieser Masse Laibchen formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Laibchen einlegen, etwas flach drücken und von beiden Seiten goldgelb braten. Die Kartoffel Kohlrabi Rösti auf Küchenpapier abtropfen und servieren.

Zu den Kartoffel Kohlrabi Reibekuchen passt am besten Apfelmus.

Tipp: Nehmen sie den leckeren grünen Salat mit Zucker dazu.
Ein Salat für die kleine Geldbörse.

Mi. 06.12. Spätzle mit Gulschsaft

Zur Abwechslung heute einmal ein geschmackiges Nudelgericht

Spätzlesieb

Spätzlesieb

Zutaten für 4 Personen:

300 g griffiges Mehl 30 Cent
3 Eier 60 Cent
250 ml Milch 25 Cent
100 g Butter  60 Cent
1 roter Paprika 40 Cent
1 kleiner Zwiebel 20 Cent
1 Zehe Knoblauch 5 Cent
4 El Tomatenmark 10 cent
200 ml saure Sahne 50 Cent
1 El Butter 5 Cent
1 El Butterschmalz 5 Cent
1 El Paprikapulver 5 Cent
1 Prise Chilipulver
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:
RührschüsselKochtopf,Spätzlesieb, große Universalpfanne

Zubereitung der Spätzle mit Gulaschsaft:

Den Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Paprika entkernen und in ganz kleine Stücke schneiden. Butter in einem Topf erwärmen und Zwiebel kurz andünsten. Paprika und Knoblauch dazu geben und einige Minuten mit andünsten.
Danach mit Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren und das Ganze einkochen lassen.
Sahne in der heißer Sauce verrühren.  Den Topf in einem auf 100° vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten ziehen lassen.

Teig für Spätzle machen:
In einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, die Milch, und die zerlassene Butter mit einer Prise Salz gut verrühren.

In einem Kochtopf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Jetzt mit einem Spätzlesieb Spätzle in das kochende Wasser hineintropfen lassen. 5 Minuten die Spätzle kochen lassen und abseihen.
Zum Schluss den Gulaschsaft auf dem Herd noch einmal aufkochen lassen und noch mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken.

Spätzle und Gulaschsaft auf Teller anrichten und Mahlzeit!

Do. 07.12. Kartoffelgratin

überbackener Kartoffelgratin mit Nudeln

Kartoffelgratin

Zutaten für 4 Personen:
600 g speckige Kartoffel 60 Cent
250 g Nudeln 30 Cent
1 großer Zwiebel 20 Cent
1 Bund Petersilie 80 Cent
250 ml Sauerrahm 70 Cent
100 g geriebener Käse 80 Cent
2 Eier 40 Cent
1 EL Olivenöl 5 Cent
1 EL Butter 5 Cent
Salz und Pfeffer
Majoran

benötigte Küchengeräte:
KochtopfsetAuflaufform

Zubereitung überbackener Kartoffelgratin mit Nudeln:

Kartoffel in einem Kochtopf kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Teigwaren in einem Kochtopf mit leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und abschrecken. Den Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Die Petersilie klein hacken.
In einer großen Pfanne die Kartoffelscheiben in Olivenöl knusprig anbraten. Die Zwiebelstreifen dazugeben und mitbraten.
Eine Auflaufform mit Butter bestreichen, die Hälfte der Kartoffel in die Auflaufform, dann die Teigwaren darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die andere Hälfte der Kartoffelscheiben darauf. Sauerrahm mit Eiern und Käse und der gehackten Petersilie verquirlen und über die Kartoffelscheiben gießen.
Im Backrohr bei 220 ° ca. 40 Minuten backen.
Als Beilage empfiehlt Oma Ihren grünen Salat.

Ein köstliches Kartoffelgratin Rezept mit Nudeln kinderleicht zubereitet. Dieses Kartoffelgericht schmeckt sicher der ganzen Familie.

Preis pro Person ~0,98 Euro
Nährwerte pro Person: 483 kcal
2025 kj
12,8 g Eiweiß/Protein
14,5 g Fett
72,5 g verwertbare Kohlenhydrate

Fr. 08.12. Kartoffel Spinat Auflauf

Kartoffel Spinat Auflauf

Kartoffel Spinat Auflauf

Zutaten:
500 g Kartoffel
1 kleiner Zwiebel
1 Knoblauch
1 Beutel Basis für Kartoffel-Gratin
200 g Blattspinat (aufgetaut)
200 g Ricotta
1 EL Butter
50 g geriebener Gouda

benötigte Küchengeräte:

Auflaufform BackformKnoblauchpresse

So wird der Kartoffel Spinat Auflauf gemacht:

Kleine Auflaufform mit Butter ausstreichen.

Die Kartoffel schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse pressen.

Die Basis für Kartoffel-Gratin mit 1/4 l Wasser verrühren und die Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch und Spinat zugeben und unter Rühren aufkochen. Die Hälfte des Ricotta zugeben und weiter 1 Minute Rühren.

Die Hälfte der Masse in der Form verteilen, den übrigen Ricotta und Gouda darauf legen. Die restliche Masse in die Form füllen und im auf 200° vorgeheiztem Backrohr 40 Min. backen. Vor dem Anrichten des köstlichen Kartoffel Spinat Auflauf kurz rasten lassen.

Sa. 09.12. Gemüsepfanne mit Kartoffel und Bratwurst Gericht

Kartoffelpfanne-mit-Gemuese-und-Bratwurst

Kartoffelpfanne-mit-Gemuese-und-Bratwurst

Zutaten für 6 Personen
1kg Kartoffel 80 Cent
12 kleine Nürnberger 2,50 Euro
1 Stange Lauch 20 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
3 Knoblauchzehen 10 Cent
3 bunte Paprika 1 Euro
Öl zum Braten 5 Cent
2 TL Kümmel 5 Cent
Salz
Pfeffer

Und so wird es gemacht:

Kartoffel in gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen. Die gekochten Kartoffel schälen und kalt werden lassen.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kartoffel in Scheiben schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden. Knoblauch zerdrücken oder pressen. Die Paprika in Streifen schneiden. Dann die Bratwürste in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne im Fett knusprig braun braten und dann aus der Pfanne nehmen. Im Bratwurstfett die Kartoffel goldgelb braten, dann den Lauch, Zwiebel, Knoblauch und zum Schluss die Paprikastreifen mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel je nach Geschmack würzen.
Dieses Gericht eignet sich sehr gut zur Resteverwertung, was alles dann natürlich noch billiger macht. Sie können Fleisch und Gemüse, das am Vortag übriggeblieben ist dazu verwenden.
Preis pro Person ~82 Cent
Nährwerte pro Person: 395 kcal
1656 kj
11 g Eiweiß/Protein
26 g Fett
28 g verwertbare Kohlenhydrate

So. 10.12. Gnocchi Zucchini Pfanne

Gnocchi Zucchini Pfanne

Gnocchi Zucchini Pfanne

Zutaten für 4 Personen
1 Zucchini  1 Euro
700 g selbst gemachte Gnocchi  80 Cent
250 g Cocktailtomaten  1,50 Euro
1 Tl Petersilie  20 Cent
4 El Olivenöl  10 Cent
100 ml Sahne 10% 20 Cent
20 g geriebener Parmesan  20 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Gemüseschneider

Zubereitung der Gnocchi Zucchini Pfanne:

Zucchini waschen, putzen und mit einem Gemüseschneider zu dünnen Scheiben schneiden. Gnocchi nach Packungsanleitung 7-8 Minuten in einem Topf in kochendem Salzwasser garen. Besser und günstiger sind selbst gemachte Gnocchi.

Dann die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini ca. 2 Minuten braten. Die Tomaten dazugeben und 1 weitere Minute mit braten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermischen. Die Sahne dazu gießen und aufkochen lassen.
Wenn die Gnocchi fertig sind, sie in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Die Gnocchi unter das Zucchinigemüse mischen und nocheinmal mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Parmesan darüber verteilen.

Preis pro Portion Gnocchi Zucchini Pfanne ~ 1 Euro

Nährwerte pro Portion: 400 kcal
1675 kj
9,2 g Eiweiß/Protein
7,1 g Fett
72,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Ein ähnliches Rezept sind die Gnocchi mit einer feinen Kaese Knoblauch und Schinken Sauce

Omas günstig kochen mit Kartoffel Rezepte verabschiedet sich, bis nächste Woche und viel Spaß beim kochen.

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