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Topfen Rezepte

Topfen Rezepte

Topfen Rezepte von Topfenpalatschinken, Topfenknödel bis zu Quarkkeulchen. Der gesunde Topfen ist ein Milchprodukt und ist vielseitig einsetzbar.

Topfen ist nicht nur ein richtiger Schlankmacher er ist auch als wirksames Hausmittel bekannt. Topfen hat eine heilungsfördernde Wirkung bei Halsschmerzen.

Topfenpalatschinken

Topfenpalatschinken

Topfenpalatschinken

Eine typische österreichische “Mehlspeis”. Topfenpalatschinken, auch bekannt als Pfannkuchen, Omelettes, Crêpes, sind Omelettes, die mit einer Quarkmasse gefüllt und anschliessend im Fett heraus gebacken werden.

Topfenknödel mit Mohn

Topfenknödel mit Mohn

Topfenknödel mit Mohn

Ein Rezept aus Omas Küche sind die Topfenknödel mit Mohn. Eine köstliche Mehlspeis halt. Schwierigkeit: Bringt jeder Hobbykoch zusammen.

billiges sehr nährreiches Kartoffel Topfen Taschen (Quarkkeulchen) Rezept

 

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Topfenpalatschinken

Topfenpalatschinken

Eine typische österreichische “Mehlspeis”. Topfenpalatschinken, auch bekannt als Pfannkuchen, Omelettes, Crêpes, sind Omelettes, die mit einer Quarkmasse gefüllt und anschliessend im Fett heraus gebacken werden.

Topfenpalatschinken

Topfenpalatschinken

Zutaten für den Teig:
375 ml Milch 1,5 % 35 Cent
200 g glattes Mehl 20 Cent
3 frische Eier 60 Cent
Pflanzenöl 5 Cent
1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung:
500 g passierter Topfen (Quark 20%) 1,30 Euro
60 g Zucker 6 Cent
60 g Butter 30 Cent
2 Eier 40 Euro
1 Prise Salz
1 Packung Vanillezucker 10 Cent
abgeriebene Schale von einer halben Zitrone 20 Cent

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Ravioli

mit Topfen gefüllte Ravioli und Tomatensauce

Diese Ravioli mit einer pikanten Fülle und Tomatensauce sind nicht nur lecker, sie sind auch als vollwertige Hauptspeise zu verwenden und außerdem auch für eine gesunde Ernährung geeignet.

Ravioli

Ravioli

Zutaten für 6 Personen 

Zutaten für den Teig:

300 g Mehl (doppelgriffig)
2 Eier
2 Eier zum bestreichen
Wasser
Prise Salz

Zutaten für die Fülle:

300 g Kartoffel
250 g Magertopfen
1 TL gehackte Minze
1 TL Kerbel
1 TL Petersilie
Salz und Pfeffer

Zutaten für die Tomatensauce:

600 g Tomaten
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Basilikum und Oregano

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