geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm

Eine geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm!

Die geeiste Gurkensuppe ist die ideale Vorspeise für diese heißen Sommerabende.

geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm

geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm

Zutaten für 3 Suppen:

1 Salatgurke 1,20 Euro
250 ml Joghurt 65 Cent
150 ml Schmand (Sauerrahm) 40 Cent
2 Knoblauchzehen 10 Cent
1 El Dille 15 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm:

Die Salatgurke klein würfelig schneiden.  Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. In einer Rührschüssel die Gurkenwürfel mit dem Joghurt, dem Sauerrahm, dem gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Dille mit einem Pürierstab gut pürieren.
Danach im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Preis pro Person ~83 Cent
Nährwerte pro Person: 73 kcal
303 kj
3 g Eiweiß/Protein
10 g Fett
5 g verwertbare Kohlenhydrate

Gut dazu schmeckt ein Baguette oder noch besser Omas selber gemachte Crostini.

crostini

crostini

Ein ähnliches Rezept ist die Gurkensuppe mit Buttermilch.

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einfache Gemüsesuppe
Indische Linsensuppe
Karotten Joghurt Suppe
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