frische Tomatensuppe

frische Tomatensuppe

Diese frische Tomatensuppe begeistert mit ihrem fruchtigen Geschmack, zarten Tomatenstücken und ist fein abgerundet mit mediterranen Kräutern.

Ein super einfaches Rezept und richtig lecker. Sogar Kinder schmeckt diese Tomatensuppe.

frische Tomatensuppe

frische Tomatensuppe

Zutaten für 4 Suppenteller:

1 kg Tomaten 1 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
3 Knoblauchzehen 20 Cent
2 El Olivenöl 10 Cent
750 ml Gemüsebrühe 20 Cent
1/2 Tl getrockneter Thymian 40 Cent
3 Tl Tomatenmark 10 Cent
1 Tl Petersilie 10 Cent
Kräutersalz
Salz und weißer Pfeffer

Arbeitszeit: ca. 20 Min.

Schwierigkeitsgrad: normal

Zubereitung frische Tomatensuppe:

Tomaten schälen und klein schneiden.

Den Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Beides in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl anbraten und nach 3 Minuten die Tomatenstücke dazu geben. Nach weiteren 3 Minuten die Gemüsebrühe und die Gewürze dazu geben und mit kleiner Temperatur 20 Minuten kochen.

Das Tomatenmark einrühren und die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.


Mit ein wenig frischer Petersilie servieren. Gut dazu schmecken Omas selber gemachte Crostini.

crostini

crostini

Preis je Suppenteller ~0,58 Euro

Nährwerte (je Suppenteller)

Brennwert 23 kcal / 96 kJ
Fett 1,3 g
Kohlenhydrate 2,3 g
Eiweiß 0,5 g
Ballaststoffe 0,0 g

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