Kategorie: Suppenrezepte

Suppen Rezepte

Für jeden Geschmack, für jede Jahreszeit, kalt oder warm, klar oder gebunden – hier finden Sie Suppenrezepte für die gesunde Ernährung. Also lauter Suppen mit wenig Kalorien; einfache Gemüsesuppe Indische Linsensuppe Gurkensuppe mit Buttermilch Karotten Joghurt Suppe Karfiolcremesuppe Kohlsuppe Minestrone Broccolicremesuppe Kaesesuppe Da Suppen von innen wärmen sind sie daher ideal für die kalte Jahreszeit.

Eintropfsuppe

Eintropfsuppe

Eine der billigsten und einfachst gemachten Suppen. Scheller geht’s nimmer.

Eintropfsuppe

Eintropfsuppe

Zutaten für 4 Suppen:
1 l Wasser
2 Rindsuppenwürfel 20 Cent
3 Eier 60 Cent
60 g Mehl 6 Cent
1 El Wasser für den Teig
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Eintropfsuppe:

Das Wasser in einem Kochtopf aufkochen, Suppenwürfel rein. In einer Schüssel die Eier mit Mehl, 1 El Wasser, etwas Salz gut versprudeln.

Den Teig mit Hilfe eines Spätzlehobel in die leicht kochende Suppe tröpfeln lassen.

Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Mahlzeit, lasst es Euch schmecken.

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

Diese Zucchinicremesuppe kann man kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

Zutaten für 4 Suppen:
3 kleine Zucchini 2 Euro
2 Kartoffeln 30 Cent
500 ml Wasser
500 ml Milch 50 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
1 Knoblauchzehe 10 Cent
1 El Öl 2 Cent
Salz

Zubereitung der Zucchinicremesuppe:

Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Die Kartoffeln schälen und kleinwürfelig schneiden. Den Zwiebel schälen und klein hacken. Die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und alles leicht leicht anrösten.
Mit 500 ml Wasser und 500 ml Milch aufgießen, weich dünsten und etwas salzen. Dann alles mit einem Pürierstab pürieren. Auf Suppenteller servieren.

Biersuppe

Biersuppe

eine Spezialität aus Slowenien. Dieses Rezept habe ich von einer Nachbarin bekommen die es von Ihrer slowenischen Oma hat.

Biersuppe

Biersuppe

Zutaten für 4 Biersuppen:
1 l Bier 1,30 Euro
50 g Margarine 30 Cent
70 g Zucker 7 Cent
5 Eigelb 1 Euro
Brotcroutons 20 Cent
1 Esslöffel Petersilie 20 Cent
Salz

Zubereitung der Biersuppe:

In einem Kochtopf das Bier, die Margarine, den Zucker und eine Prise Salz aufkochen.
Nach dem Aufkochen die Hitze vermindern, das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und in den Topf dazu geben.
Aber Achtung: Die Suppe darf nicht mehr kochen.

Bio Graupensuppe

Bio Graupensuppe

Besonders zur kalten Jahreszeit schmecken deftige Suppen, wie diese Bio Gerstensuppe. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Graupen, auch Gräupchen, Roll- oder Kochgerste genannt, sind ein Nährmittel aus geschälten, polierten Gersten- oder Weizenkörnern von runder, halb- oder länglich-runder Form.

Bio Graupensuppe

Bio Graupensuppe

Zutaten für 4 Suppen:
250 g Bio Gersten 1 Euro
1 Bund Suppengrün 60 Cent
300 g Suppenfleisch 1,80 Euro
300 g Kartoffeln 30 Cent
1 Rindsuppenwürfel 9 Cent
2 l Wasser

Zubereitung der Bio Graupensuppe:

Das Suppengrün waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

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Bio Kürbiscremesuppe

Bio Kürbiscremesuppe

Der Herbst verwöhnt uns nicht nur mit wunderschönen Herbsttagen, sondern auch mit dem besten Gemüse vom Land. Der Kürbis vom den heimischen Landwirten ist eines davon. Besorgt Euch am besten direkt vom Hof einen Bio Kürbis und macht daraus eine herbstliche Bio Kürbiscremesuppe.

Bio Kürbiscremesuppe

Bio Kürbiscremesuppe

Zutaten für 4 Suppen:
500 g BIO Butternut Kürbisfleisch
2 Kartoffeln
500 ml Wasser
500 ml Milch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Karotten
1 El Öl
1 Tl Currypulver
Salz

Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe

Lassen Sie sich von Omas Kochideen inspirieren und probieren Sie Omas einfaches Rezept für feinwürzige Blumenkohlcremesuppe aus!

Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe

Zutaten für 4 Personen:
1 kleiner Blumenkohl 1,50 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
200 ml Milch 20 Cent
750 ml Gemüsebrühe 20 Cent
etwas Öl

Zubereitung der Blumenkohlcremesuppe:

Zuerst entferne die äußeren Blätter des Blumenkohls, schneide den Strunk ab und schneide die kleineren Strünke um den Blumenkohl herum ab.

Den Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Kochtopf mit etwas Öl leicht anrösten. dann mit 750 ml Wasser, 200 ml Milch und einem Gemüsesuppenwürfel aufgießen. Danach die Blumenkohlröschen in den Kochtopf dazu geben. Das ganze dann weich kochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt mit einem Pürierstab die Suppe pürieren.

geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm

Eine geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm!

Die geeiste Gurkensuppe ist die ideale Vorspeise für diese heißen Sommerabende.

geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm

geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm

Zutaten für 3 Suppen:

1 Salatgurke 1,20 Euro
250 ml Joghurt 65 Cent
150 ml Schmand (Sauerrahm) 40 Cent
2 Knoblauchzehen 10 Cent
1 El Dille 15 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung geeiste Gurkensuppe mit Sauerrahm:

Die Salatgurke klein würfelig schneiden.  Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. In einer Rührschüssel die Gurkenwürfel mit dem Joghurt, dem Sauerrahm, dem gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Dille mit einem Pürierstab gut pürieren.
Danach im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

frische Tomatensuppe

frische Tomatensuppe

Diese frische Tomatensuppe begeistert mit ihrem fruchtigen Geschmack, zarten Tomatenstücken und ist fein abgerundet mit mediterranen Kräutern.

Ein super einfaches Rezept und richtig lecker. Sogar Kinder schmeckt diese Tomatensuppe.

frische Tomatensuppe

frische Tomatensuppe

Zutaten für 4 Suppenteller:

1 kg Tomaten 1 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
3 Knoblauchzehen 20 Cent
2 El Olivenöl 10 Cent
750 ml Gemüsebrühe 20 Cent
1/2 Tl getrockneter Thymian 40 Cent
3 Tl Tomatenmark 10 Cent
1 Tl Petersilie 10 Cent
Kräutersalz
Salz und weißer Pfeffer

Arbeitszeit: ca. 20 Min.

Schwierigkeitsgrad: normal

Zubereitung frische Tomatensuppe:

Tomaten schälen und klein schneiden.

Omas Gemüsesuppe

Omas Gemüsesuppe

schnell und einfach zu kochen, dauert nicht einmal 30 Minuten und gesünder geht es wohl kaum. Nur 150 kcal für einen Suppenteller.

Omas Gemüsesuppe

Omas Gemüsesuppe

Zutaten für 4 Personen:
3 Kartoffel 40 Cent
1 Lauchstange  1 Euro
1 Zwiebel  20 Cent
1 Suppengrün  80 Cent
3 Würfel Gemüsebrühe  20 Cent
1200 ml Wasser
4 El Öl 5 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung Omas Gemüsesuppe:

In einem Topf die Kartoffel 10 Minuten kochen (nicht zu lange kochen sonst zerfallen sie in der Suppe dann).

Kartoffel Lauch Suppe

Kartoffel Lauch Suppe

ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüsesuppe.

Kartoffel Lauch Suppe

Kartoffel Lauch Suppe

Zutaten für 4 Personen:

600 g Kartoffel 50 Cent
500 g Lauch 1 Euro
1 Suppengrün 70 Cent
1 Zehe Knoblauch 5 Cent
1 El Mehl
1/2 Liter Gemüsebrühe (1/2 Suppenwürfel) 10 Cent
1 Prise Majoran
1 Prise Thymian
2 El Öl 10 Cent
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Kochtopf

Kochtopf

Knoblauchpresse

Knoblauchpresse

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