süßer Reisauflauf

süßer Reisauflauf

gab es immer bei Oma als süße Hauptspeise. Hier Omas Kochrezept zum Nachkochen.

süßer Reisauflauf

süßer Reisauflauf

Zutaten für 4 Personen
250 g Reis 30 Cent
1 l Milch 1 Euro
4 Eier 80 Cent
2 Packungen Vanillezucker 40 Cent
60 g Butter 40 Cent
70 g Zucker 7 Cent
1 El Butter 2 Cent
1 El Paniermehl (Brösel)
1 Prise Salz

benötigte Küchengeräte:

Glasauflaufform, Topf mit GlasdeckelRührschüsselHandrührer

Zubereitung süßer Reisauflauf:

In einem Topf Reis, Milch, Salz, Vanillezucker, Butter und Zucker zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten dünsten lassen. Sehr wichtig um nichts anbrennen zu lassen sehr oft umrühren.

Die Eier trennen. Das Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Handrührer steif schlagen.

Das Eigelb unter den Reis rühren. Anschließend den Eischnee vorsichtig unter die Reismasse unterheben.

Eine oder zwei Auflaufformen mit Butter ausstreichen und noch mit Paniermehl (Brösel) bestreuen damit der Reisauflauf dann leichter aus der Form zu nehmen ist.
Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und den Reisauflauf in einem auf 200 ° vorgeheiztem Backrohr etwa 45 Minuten backen.

Zum Schluss kann man noch den süßen Reisauflauf mit Erdbeeren belegen. Schmeckt gut dazu!

Preis pro Person ~0,75 Euro
Nährwerte pro Person: 427 kcal
1791 kj
14,5 g Eiweiß/Protein
15,7 g Fett
56,5 g verwertbare Kohlenhydrate

So ähnliche Aufläufe sind der Kartoffel Zucchini Auflauf, der Karotten Auflauf, Reisauflauf mit Kirschen oder der Quark Apfel Reisauflauf.

Mehr Rezepte mit Kirschen sind der Kirschstrudel, der Kirschenkuchen oder die versunkene Kirschen und der Kirschkuchen.

Wollen Sie sich selber ausrechnen welche Nährwerte Ihre Mahlzeit hat? Unser Nährwertrechner hilft Ihnen dabei.

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