Reisauflauf

Reisauflauf

Ein einfaches Rezept für Reisauflauf. Gleich ausprobieren oder sich von weiteren köstlichen Rezepten und Schmankerln inspirieren lassen.

Reisauflauf

Reisauflauf

Zutaten für 4 Personen:

250 g Reis 30 Cent
1 l Milch 1 Euro
4 Eier 80 Cent
2 Packungen Vanillezucker 40 Cent
60 g Butter 40 Cent
70 g Zucker 7 Cent
1 El Butter zum Ausstreichen der Form 2 Cent
Salz

Zubereitung des Reisauflauf:

In einen großen Kochtopf Reis, Milch, etwas Salz, Vanillezucker, Butter und Zucker zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme 20 Minuten unter mehrmaligen umrühren kochen. Wirklich oft umrühren da der Auflauf sehr leicht anbrennt.
Die Eier von Eiweiß und Eidotter trennen. Das Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Handrührer steif schlagen. Das Eigelb unter die Reismasse rühren. Danach den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Auflaufform mit weicher Butter ausstreichen.

Die Reismasse in die Auflaufform füllen und in einem auf 180° vorgeheiztem Backrohr ca. 45 Minuten backen.

Preis pro Person ~0,75 Euro
Nährwerte pro Person: 427 kcal
1791 kj
14,5 g Eiweiß/Protein
15,7 g Fett
56,5 g verwertbare Kohlenhydrate

So ähnliche Aufläufe sind der Kartoffel Zucchini Auflauf oder der Karotten Auflauf.

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