Topfenknödel mit Mohn

Topfenknödel mit Mohn

Ein Rezept aus Omas Küche sind die Topfenknödel mit Mohn. Eine köstliche Mehlspeis halt.

Schwierigkeit: Bringt jeder Hobbykoch zusammen.

Dauer: 15 bis 20 Minuten.

Topfenknödel mit Mohn

Topfenknödel mit Mohn

Zutaten für 4 Personen
500 g Topfen
100 g Butter
4 Eier
600 g Mehl
4 El Sauerrahm
100 g Mohn
50 g Butter für den Mohn
50 g Staubzucker
Salz

 

benötigte Küchengeräte:

RührschüsselKochtopfPfanne

So werden Topfenknödel mit Mohn gemacht:

In einer Rührschüssel 100 g erwärmte Butter, Topfen, Sauerrahm, Eier, Mehl und etwas Salz verrühren. Den fertigen Teig in 12 kleine Fladen formen. Auf diese Fladen in die Mitte Mohn verteilen und zu kleine Knödel formen. In einem Kochtopf in leicht kochendem Salzwasser die Topfenknödel 5 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die 50 g Butter in einer Pfanne schmelzen. Den restlichen Mohn den und Staubzucker vermischen. Die Knödel vorsichtig in der Butter drehen auf Teller verteilen. Jetzt noch das Mohn-Zuckergemisch auf die Topfenknödel und es sich schmecken lassen.

Zu den Topfenknödel passt am besten Fruchtsauce oder Kompott.

Topfenknödel mit Mohn und Kaffee

Topfenknödel mit Mohn und Kaffee

Übrigens, der schaumige, geschmackige Kaffee wurde mit der günstigen Petra Kaffeepadmaschine gemacht.

Petra Kaffeepadmaschine

Petra Kaffeepadmaschine

Ähnliche süße Mehlspeisen sind Topfen Erdbeerknödel, Schupfnudeln mit Mohn und Nougat Germknödel.

Veröffentlicht unter Mehlspeisen

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