Kategorie: Mehlspeisen

Mehlspeisen Rezepte

Hier finden Sie billig hergestellte Mehlspeisen Rezepte die nicht nur lecker sind, sonder auch schnell und leicht zu herstellen sind.

Die besten Mehlspeisen Rezepte von unserer Oma

Klassische Mehlspeisen aus Omas Zeiten wie Marmorgugelhupf, Buchteln, gebackene Mäuse oder Äpfel im Schlafrock sind aus der deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken. Von der Oma überlieferte Rezepte für Mehlspeisen werden hier an euch weitergegeben. Doch die moderne Zeit verlangt immer mehr nach kalorienarmen Mehlspeisen. Deshalb haben wir auch gesunde Nachspeisen Rezepte für euch, wie z.b. Topfennockerl oder Topfen Erdbeerknödel. Mehlspeisen Rezepte, werden auch Dessert genannt, sind Süßspeisen und werden sowohl als Hauptspeise aber auch als Nachspeise serviert. Zu diesen leckeren Rezepten zählen die bekannten Zwetschgenknödel, der Kaiserschmarrn, Buchteln, Pfannkuchen, Mohnnudeln aber auch alle Kuchen und Torten. Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeise ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind. Einige dieser Speisen enthalten gar kein Mehl. Ursprünglich waren sie auch nicht zwangsläufig süß, sondern konnten auch herzhaft sein. Der Begriff Mehlspeisen ist in österreichischen Kochbüchern seit dem 18. Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet wurden, gehörten sie ebenfalls zu den Mehlspeisen. Weitere heute bekannte Mehlspeisen sind Dalken, Buchteln und Palatschinken.

Poffertjes

Poffertjes

Eine niederländische Gebäckspezialität sind diese Poffertjes die sehr kleinen Pfannkuchen ähneln. Sie sind eigentlich eher dick, werden normal mit kleinen Butterstückchen serviert und mit viel Puderzucker bestreut. Dadurch sind sie deutlich süßer als normale Pfannkuchen. In den Niederlanden werden Poffertjes oftmals zusätzlich mit Zuckerrübensirup garniert.

Poffertjes

Poffertjes

Zutaten für 6 Personen:

4 Eier 80 Cent
200 g Puderzucker (Staubzucker) 20 Cent
1 Packung Vanillezucker 30 Cent
260 g Mehl 20 Cent
1 Packung Backpulver 30 Cent
160 ml Milch 15 Cent
Puderzucker 5 Cent
Zimt
Butter 5 Cent
Prise Salz

Buchteln mit Vanillesauce

Buchteln mit Vanillesauce

Omas Buchteln mit Vanillesauce sind eigentlich schon multikulturell. Buchteln stammen aus der böhmisch-tschechischen Küche.

In der Biedermeierzeit wurden sie in Wien populär:

Buchteln sind heute noch sehr beliebt. Am besten schmecken sie Kindern mit Vanillesauce.

Buchteln mit Vanillesauce

Buchteln mit Vanillesauce

Zutaten für 4 Personen:

Für den Teig:
100 ml Milch
300 g glattes Mehl
30 g Zucker
10 g Germ
40 g Butter
2 Eidotter
Salz
geriebene Schale von einer  halben Zitrone
etwas Mehl für die Arbeitsfläche
40 g Butter
2 El Staubzucker

Für die Vanillesauce:
3 Eidotter
150 ml Milch
60 g Kristallzucker
1/2 Vanilleschote

Topfenknödel mit Mohn

Topfenknödel mit Mohn

Ein Rezept aus Omas Küche sind die Topfenknödel mit Mohn. Eine köstliche Mehlspeis halt.

Schwierigkeit: Bringt jeder Hobbykoch zusammen.

Dauer: 15 bis 20 Minuten.

Topfenknödel mit Mohn

Topfenknödel mit Mohn

Zutaten für 4 Personen
500 g Topfen
100 g Butter
4 Eier
600 g Mehl
4 El Sauerrahm
100 g Mohn
50 g Butter für den Mohn
50 g Staubzucker
Salz

benötigte Küchengeräte:

RührschüsselKochtopfPfanne

Nougat Germknödel

Nougat Germknödel

Nougat Germknödel

Nougat Germknödel

Germ und Nougat alles selber gemacht.

Zutaten für den Teig
600 g Mehl 60 Cent
4 Esslöffel Zucker 4 Cent
1 Packung Germ 20 Cent
250 ml Milch 25 Cent
100 g Butter 50 Cent
1 Packung Vaniliezucker 10 Cent
2 Eier 40 Cent
Salz
Zum Garen
70 g Butter 35 Cent
1,5 Esslöffel Zucker 2 Cent
300 ml Milch 30 Cent

Nougat selbst gemacht:
Gelingt nur mit einem starken Mixer 1000W POWER

100 g ganze Haselnüsse
100 g Staubzucker
100 g Vollmilchschokolade

zum bestreuen:

20 g Staubzucker

100 g Mohn gemahlen

Pfannkuchen ohne Mehl

Pfannkuchen ohne Mehl

Oft wollen wir etwas Süßes, aber die vielen Kohlehydrate und kcal sagen dann doch meistens nein. Aber keine Sorge denn es gibt auch Pfannkuchen die ganz ohne Mehl gemacht werden und so zu den Low Carb Gerichten gehören.
Unser Tipp: Leckere Low Carb Pfannkuchen ohne Mehl.

Pfannkuchen ohne Mehl

Pfannkuchen ohne Mehl

Zutaten für 6 Personen:

500 g Quark
2 Eier
1 EL Stevia
1/2 TL Salz
1 EL Gluten
2 El Zucker
2 El Margarine

Getagged mit:

Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

Die Menge dieser Zutaten reicht für 4 Personen.

Zutaten für den Pfannkuchen:

herzhaft gefüllte Pfannkuchen

herzhaft gefüllte Pfannkuchen

350 ml Milch 35 Cent
200 g Mehl 24 Cent
2 Teelöffel Zucker 2 Cent
75 ml Mineralwasser (ca. 12 Esslöffel) 3 Cent
3 Eier 60 Cent
1 Esslöffel Butter 5 Cent

Zutaten für die Füllung:

250 g Champignons 1 Euro
1 Tasse Baby Spinat 1,20
1 Knoblauchzehe  5 Cent
3 El Kräuter 2 Cent
3 El Schmand 10 Cent
Gemüsebrühe 20 Cent
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer

Schupfnudeln mit Mohn

Schupfnudeln mit Mohn

süße Schupfnudeln mit Mohn und Zucker aus Kartoffelteig schmecken nicht nur Kindern, sie sind auch eine vollwertige, gut sättigende Mahlzeit. Sie sind auch billig in der Herstellung.

Schupfnudeln mit Mohn

Schupfnudeln mit Mohn

Zutaten für 6 Personen:
750 g Kartoffel 75 Cent
150 g glattes Mehl 15 Cent
50 g Grieß 10 Cent
100 g Mohn 80 Cent
30 g Butter 18 Cent
50 g Butter 30 cent
2 Eier 40 Cent
3 Esslöffel Staubzucker 5 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

KochtopfPfanneKartoffelpresse

Apfel-Pfannkuchen

Apfel Pfannkuchen

einfaches und schnelles Pfannkuchen Rezept

Apfel Pfannkuchen

Apfel Pfannkuchen

Zutaten für 2 Personen:

1 Apfel  20 Cent
1 El Butter  5 Cent
1 Tl Zucker  2 Cent
1 Ei 20 Cent
1 El Zucker  5 Cent
100 ml Milch  20 Cent
70 g Mehl  12 Cent
1 Prise Backpulver
1 Prise Salz
1 Tl Puderzucker (Staubzucker)  2 Cent

Zubereitung des Apfel Pfannkuchen:

Das Ei trennen und das Eiweiß in einem Rührtopf mit einem Handrührer steif schlagen. Das Eigelb in einem weiteren Rührtopf mit 1 EL Zucker und der Milch cremig rühren. Jetzt das Mehl sowie das Backpulver und einer Prise Salz dazu geben, ordentlich verrühren und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

Apfelküchle

Apfelküchle

schnell, einfach und günstig zubereitet und sooooooo lecker.

Apfelküchle

Apfelküchle

Zutaten für 4 Personen

4 Äpfel  70 Cent
2 Eier  40 Cent
150 g Mehl  15 Cent
80 ml Milch  8 Cent
6 El Öl  10 Cent
30 g Zucker  3 Cent
1 El Staubzucker zum bestreuen  1 Cent
Zimt zum bestreuen
Salz

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel. Pfanne, Schneebesen, Apfelausstecher

Zubereitung der Apfelküchle:

In einer Rührschüssel Mehl, Eier, Zucker, Milch und Salz mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren. Die Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Gehäuse entfernen. Dann die Äpfel in Ringe schneiden.
Die Ringe in den Teig tauchen, das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ringe bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten.

Joghurt Schmarren

Joghurt Schmarren mit Himbeeren und Heidelbeeren

Und wieder einmal eine Süßspeise die nicht viele Kalorien hat wenn man leichtes Joghurt und Sahne verwendet.

Joghurt Schmarren mit Himbeeren und Heidelbeeren

Joghurt Schmarren mit Himbeeren und Heidelbeeren

Zutaten für 4 Personen:
4 Eier  80 Cent
250 ml Joghurt  1,5%  70 Cent
125 ml Sahne  10%  35 Cent
75 g Himbeeren  70 Cent
75 g Heidelbeeren  70 Cent
80 g Weizenmehl  8 Cent
1 Packung Vanillezucker  15 Cent
1 Zitrone  20 Cent
50 g Kristallzucker  5 Cent
80 g Butter  40 Cent
1 Tl Puderzucker zum bestreuen  2 Cent

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel Set, JumbopfannePfannenwender

Pages: Prev 1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 Next
Top
WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien