Kategorie: Mehlspeisen

Mehlspeisen Rezepte

Hier finden Sie billig hergestellte Mehlspeisen Rezepte die nicht nur lecker sind, sonder auch schnell und leicht zu herstellen sind.

Die besten Mehlspeisen Rezepte von unserer Oma

Klassische Mehlspeisen aus Omas Zeiten wie Marmorgugelhupf, Buchteln, gebackene Mäuse oder Äpfel im Schlafrock sind aus der deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken. Von der Oma überlieferte Rezepte für Mehlspeisen werden hier an euch weitergegeben. Doch die moderne Zeit verlangt immer mehr nach kalorienarmen Mehlspeisen. Deshalb haben wir auch gesunde Nachspeisen Rezepte für euch, wie z.b. Topfennockerl oder Topfen Erdbeerknödel. Mehlspeisen Rezepte, werden auch Dessert genannt, sind Süßspeisen und werden sowohl als Hauptspeise aber auch als Nachspeise serviert. Zu diesen leckeren Rezepten zählen die bekannten Zwetschgenknödel, der Kaiserschmarrn, Buchteln, Pfannkuchen, Mohnnudeln aber auch alle Kuchen und Torten. Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeise ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind. Einige dieser Speisen enthalten gar kein Mehl. Ursprünglich waren sie auch nicht zwangsläufig süß, sondern konnten auch herzhaft sein. Der Begriff Mehlspeisen ist in österreichischen Kochbüchern seit dem 18. Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet wurden, gehörten sie ebenfalls zu den Mehlspeisen. Weitere heute bekannte Mehlspeisen sind Dalken, Buchteln und Palatschinken.

Schokoladen Biskuitrolle

Schokoladen Biskuitrolle

Das perfekte Schokoladen Biskuitrolle Rezept, mit Bild und einfacher Schritt für Schritt Anleitung:

Schokoladen Biskuitrolle

Schokoladen Biskuitrolle

Zutaten für den Teig:
4 Eier
80 g Zucker
80 g Mehl
20 g Kakaopulver
1 El Zucker
2 El Wasser

Zutaten für die Füllung:
15 g weiße Sofortgelatine
200 ml Sahne
200 g Joghurt
1 El Kakaopulver
2 El Zucker
200 g Erdbeeren
Puderzucker zum Bestauben

besonders benötigte Küchengeräte:

Schüsselset

Zubereitung der Schokoladen Biskuitrolle:

Das Backrohr auf 200°C Umluft aufheizen.

Apfel Maultaschen

Apfel Maultaschen

Eine bayrische Spezialität sind diese Apfel Maultaschen. In der Fastenzeit versteckten die Schwaben das Fleisch in den Maultaschen. Bei den Niederbayern kam so etwas nicht in Frage. Bei den Niederbayern gab es Apfelmaultaschen.
Zutaten für 4 Personen:

Apfel Maultaschen

Apfel Maultaschen

800 g mehlige Kartoffeln
150 g Mehl
3 Äpfel
2 Eier
4 El Zucker
etwas Zimt
1 El Puderzucker
1 El Butter
10 g Salz

besonders benötigte Küchengeräte:

KartoffelpresseRechteckbräter

Zubereitung der Apfel Maultaschen:

Quarkbällchen

gebackene Quarkbällchen

gebackene Quarkbällchen schmecken am besten ganz frisch und warm serviert! Ein gutes, günstiges  Rezept mit Bild aus der Kategorie Kuchen.

Quarkbällchen

Zutaten für 4 Personen:

250 g Magerquark (Magertopfen) 65 Cent
250 g glattes Mehl 25 Cent
2 Eier 40 Cent
30 g Zucker 3 Cent
1 Packung Backpulver 10 Cent
1 Packung Vanillezucker 10 Cent
1 l Öl 1,20 Euro
1/2 Tl Salz 1 Cent
40 g Kristallzucker 4 Cent

benötigte Küchengeräte:

GroßraumpfanneRührschüsselHandrührerBratenthermometer

Zubereitung gebackene Quarkbällchen:

In einer Rührschüssel alle Zutaten mit einem Handrührer mit Knethaken zu einem glatten Teig rühren.

Kirschstrudel

Kirschstrudel

Omas uraltes Kirschstrudel Rezept. Endlich ist wieder Kirschenzeit. Was liegt da näher als Omas Kirschstrudel nach zu machen?

Dieser Kirschenstrudel ging weg wie „warme Semmeln“. Noch bevor ich überhaupt das Bild machen konnte, war die Hälfte davon bereits im Magen meiner Kinder.
Er ist wirklich ganz einfach zu backen und es bleibt sicher nichts übrig.

Kirschstrudel

Kirschstrudel

Zutaten für 4 Personen:
1 Strudelteig
1 Eigelb
1 Apfel
400 g Kirschen
50 g Paniermehl (Semmelbrösel)
100 g gemahlene Nüsse
100 g Puderzucker (Staubzucker)

besonders benötigte Küchengeräte:

Gemüsereibe

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Himbeerwolke

Himbeerwolke

Backen ist für diese Himbeerwolke unnötig. Einfacher kann man solch eine Süßigkeit nicht machen. Und man kann auch nichts falsch machen. Mit diesen Zutaten bekommt man ca. 8 Himbeerwolken.

Himbeerwolke

Himbeerwolke

Zutaten für 8 Stück:

14  Vollkornbiskotten 50 Cent
250 g Joghurt 1,5 % 35 Cent
250 g Mascarpone 1,80 Euro
250 g Schlagsahne (Schlagobers) 65 Cent
2 El Zucker 2 Cent
1 Packung Vanillezucker 7 Cent
1 El Staubzucker 1 Cent
250 g Himbeeren 1,20 Euro

benötigte Küchengeräte:

eckiges Kuchenblech 28x18cmRührschüsselHandrührer

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Apfel Michel

Apfel Michel

Keiner macht den Apfel Michel so perfekt wie die Oma.

Apfel Michel

Apfel Michel

Zutaten für 6 Personen:
200 ml Milch 20 Cent
3 Eier 60 Cent
40 g Zucker 4 Cent
1 Packung Vanillezucker 20 Cent
2 große Äpfel 40 Cent
750 g Weißbrot kann ein paar Tage alt sein 1 Euro
1/2 Tl Zimt 10 Cent
20 g Zucker 2 Cent
3 El Paniermehl (Semmelbrösel) 20 Cent
30 g Butterflocken 20 Cent
30 g Marmelade 30 Cent
1 El Puderzucker (Staubzucker)

benötigte Küchengeräte:

Auflaufform mit Keramikgriffen, Apfelkernausstecher, Rührschüssel, Handrührer

Apfelschmarrn

Apfelschmarrn

Apfelschmarrn mit Zimt als gesündere Alternative zum Kaiserschmarrn, da er weit weniger als die Hälfte der Kalorien hat. Ein Schmarrn ist eine traditionelle Nachspeise. Ein schnelles Rezepte für alle Anlässe.

Falls wer altbackene Semmeln oder Weißbrot zu Hause hat, kann diese natürlich auch verwenden und so Geld sparen.

Apfelschmarrn

Apfelschmarrn

Zutaten für 2 Personen:
2 säuerliche Äpfel 60 Cent
2 Semmeln (am besten alte) 1 Euro
2 Eier 40 Cent
50 g Mehl 5 Cent
50 ml Milch 5 Cent
1 El brauner Zucker
2 El Puderzucker (Staubzucker) 10 Cent
etwas Zitronensaft
2 El Butter 10 Cent
1 Prise Zimt

Milchreis Pfannkuchen

Milchreis Pfannkuchen gab es früher bei Oma immer, wenn Reis vom Mittagessen übrig war.

Das Rezept für Omas Milchreis Pfannkuchen ist ganz einfach und schnell zubereitet! Es gibt 2 Varianten um den Milchreis Pfannkuchen zu machen. Die einfache und auch gesündere Form ist sie im Backofen zu backen. Die andere Art ist sie in der Pfanne goldgelb zu backen. Hier kann man Butterschmalz verwenden oder die billigere Variante mit Öl.

Milchreis Pfannkuchen

Milchreis Pfannkuchen

Zutaten für 12 Pfannkuchen:

Zutaten für den Milchreis:

120 g Reis 10 Cent
600 ml Milch 60 Cent
1 Packung Vanillezucker 5 Cent
1 Prise Salz

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kleiner Wolkenkuchen

kleiner Wolkenkuchen

Wenn Kinder selber backen könnten, dann würden sie Omas flaumigen Wolkenkuchen jeden Tag selber backen. Ein kleiner Wolkenkuchen schmeckt und begeistert zu jedem Anlass.

kleiner Wolkenkuchen

kleiner Wolkenkuchen

Zutaten für den Teig:

3 Eigelb
180 g Puderzucker (Staubzucker)
85 ml Öl
85 ml Wasser
240 g griffiges Mehl
1/2 Packung Backpulver
3 Eiweiß
1 Packung Vanillezucker

Zutaten für die Wolke:

200 g Magerquark (Magertopfen)
1 Eigelb
60 g Puderzucker (Staubzucker)
1/2 Packung Vanillezucker
1 Eiweiß

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel Set, Handrührer, Spritzbeutel, Kuchenblech

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süße Spiegeleier

süße Spiegeleier

Schnelle süße Spiegeleier. Ein Kuchen aus Quark-Öl Teig. Ein leckeres Gebäck für die Kaffeetafel. Fruchtiger Quark-Öl Teig Kuchen mit Pfirsichen.

Wenn man ein Stück von dieser herrlichen Mehlspeise im Laden kauft zahlt man so um die 2 Euro. Wenn man es selber macht kostet ein Stück süße Spiegeleier nur 40 Cent. Da zahlt es sich schon aus 15 Minuten Arbeitszeit und 20 Minuten Wartezeit in Kauf zu nehmen. Und außerdem: Selber gemacht schmeckt es am besten.

süße Spiegeleier

Zutaten für 6 Stück:

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