Kategorie: Mehlspeisen

Mehlspeisen Rezepte

Hier finden Sie billig hergestellte Mehlspeisen Rezepte die nicht nur lecker sind, sonder auch schnell und leicht zu herstellen sind.

Die besten Mehlspeisen Rezepte von unserer Oma

Klassische Mehlspeisen aus Omas Zeiten wie Marmorgugelhupf, Buchteln, gebackene Mäuse oder Äpfel im Schlafrock sind aus der deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken. Von der Oma überlieferte Rezepte für Mehlspeisen werden hier an euch weitergegeben. Doch die moderne Zeit verlangt immer mehr nach kalorienarmen Mehlspeisen. Deshalb haben wir auch gesunde Nachspeisen Rezepte für euch, wie z.b. Topfennockerl oder Topfen Erdbeerknödel. Mehlspeisen Rezepte, werden auch Dessert genannt, sind Süßspeisen und werden sowohl als Hauptspeise aber auch als Nachspeise serviert. Zu diesen leckeren Rezepten zählen die bekannten Zwetschgenknödel, der Kaiserschmarrn, Buchteln, Pfannkuchen, Mohnnudeln aber auch alle Kuchen und Torten. Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeise ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind. Einige dieser Speisen enthalten gar kein Mehl. Ursprünglich waren sie auch nicht zwangsläufig süß, sondern konnten auch herzhaft sein. Der Begriff Mehlspeisen ist in österreichischen Kochbüchern seit dem 18. Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet wurden, gehörten sie ebenfalls zu den Mehlspeisen. Weitere heute bekannte Mehlspeisen sind Dalken, Buchteln und Palatschinken.

Quark Grieß Auflauf

Quark Grieß Auflauf

Lassen Sie sich von Omas Koch-Ideen inspirieren und probieren Sie Ihr Rezept für den Quark Grieß Auflauf aus!

Quark Grieß Auflauf

Quark Grieß Auflauf

Süßes, fruchtiges Dessert gesucht? Dieser süße Auflauf ist rasch zubereitet und duftet so herrlich, dass er genauso schnell verputzt wird, wetten wir?

Zutaten:
2 Äpfel
2 Eier
500 g Magerquark
130 g Griess
120 g Zucker
Saft und Abrieb einer Zitrone
50 g weiche Butter
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Puddingpulver, Vanille
1 Packung Backpulver
ein paar Butterflöckchen
1 Prise Salz

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Quark Apfelpfannkuchen

Quark Apfelpfannkuchen

Dieser Apfelpfannkuchen mit Quark ist so weich und saftig wie es ein Pfannkuchen sein sollte, nur die oberen und seitlichen Ränder sind leicht knusprig, was diesen Pfannkuchen erst so richtig auszeichnet.

Quark Apfelpfannkuchen

Quark Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen aus einem Quarkteig gehen so einfach und sind durch den Quark so richtig fluffig.

Zutaten:
150 g Mehl
1 Apfel
500 g Quark
2 Eier
1 Packung Backpulver
30 g Zucker
2 El Butter

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schneller Kuchen

schneller Kuchen

schneller Kuchen

schneller Kuchen

Arbeitszeit für diesen schnellen Kuchen beträgt keine 10 Minuten. Wenn unerwartet Gäste kommen dann ist dieser schnell gemachte Kuchen perfekt.

Zutaten:
140 g Mehl
100 g Zucker
2 Eier
100 ml Milch
75 g Butter
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
1 El Butter zum Einfetten

Zubereitung schneller Kuchen:

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in eine eingefettete  Backform füllen.

Im aufgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

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Mohn Biskuitrolle

Mohn Biskuitrolle

Diese Mohn Biskuitrolle wird mit einer cremigen Sahnefüllung gemacht. In diese Sahnefüllung kommen auf eine Seite Heidelbeeren und auf die andere Seite Mandarinenstücke hinein. Da ist dann für jeden Geschmack etwas dabei.

Mohnroulade mit Heidelbeeren

Mohnroulade mit Heidelbeeren

Mohroulade mit Mandarinen

Mohroulade mit Mandarinen

Zutaten für die Rolle:
4 Eier
2 EL Honig
1 Prise Salz
100 g Mehl
2 El Zucker
150 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
2 El Wasser
100 g Mohn (fein gemahlen)
Zutaten für die Füllung:
250 ml Sahne
1 El Zucker
70 g Heidelbeeren
1 Mandarine oder Clementine

1 El Puderzucker (Staubzucker) zum bestäuben

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Heidelbeer Pancakes

Heidelbeer Pancakes

Diese absolut köstlichen, flaumigen und total einfach gemachten Heidelbeer-Pancakes gehören einfach zum Sonntags Brunch.

Ihre Kinder werden sicher am Tisch sitzen bleiben bis nichts mehr da ist.

Heidelbeer Pancakes

Heidelbeer Pancakes

Zutaten für 4 Personen:

125 g Becher Heidelbeeren 1,50 Euro
4 Eier 80 Cent
100 g Mehl 10 Cent
1/2 Packung Vanillezucker 10 Cent
200 ml Milch 20 Cent
30 g Zucker 3 Cent
Puderzucker (Staubzucker) 3 Cent
Öl zum Ausbacken 2 Cent
1 Prise Salz
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einfacher Apfelkuchen

einfacher Apfelkuchen

einfach lecker und so saftig. Schnell und einfach zubereitet.

Omas einfacher Apfelkuchen sieht nicht nur verführerisch aus er schmeckt auch wunderbar. Er ist fluffig leicht und dann auch noch so einfach gemacht! Wer kann diesem herrlichen Kuchen widerstehen? Wohl niemand.

einfacher Apfelkuchen

einfacher Apfelkuchen

Zutaten Apfelkuchen:
3 Äpfel
190 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
3 Eier
1 Packung Backpulver
8 El Wasser
1 Prise Zimt
1 El Kristallzucker
Abrieb einer Zitrone
140 g brauner Zucker
1 El Butter zum einfetten

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Semmelschmarrn

Semmelschmarrn

Oma konnte sogar aus Semmeln (Brötchen) immer etwas ganz Süßes zaubern. Omas Semmelschmarrn schmeckt sicher der ganzen Familie. Der Semmelschmarren war  früher als arme Leute Essen bekannt und ist auch für die Resteverwertung bestens geeignet. Besonders die Kinder lieben die süße Speise. Manche sagen auch armer Ritter oder French Toast dazu.

Semmelschmarrn

Semmelschmarrn

Zutaten für 2 Personen:
2 Semmeln (Brötchen) 40 Cent
1 Ei 20 Cent
125 ml Milch 13 Cent
1 El Butter für die Auflaufform 5 Cent
2 El Zucker 5 Cent
1/2 Packung Vanillezucker 10 Cent

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Hefeplinsen

Hefeplinsen

Das perfekte Rezept für Hefeplinse aus dem Spreewald. Das ist eine Nachspeise, nach dem Sie sich die Finger lecken werden! Hier findet Ihr das Rezept aus dem Spreewald dafür!

Hefeplinsen

Hefeplinsen

Zutaten:
1 Liter Milch
500 g Mehl
4 Eier
25 g Hefe
30 g Zucker
1 Prise Salz
Zucker und Zimt

Zubereitung der Hefeplinsen:

Die Hefe und die Milch in einer Rührschüssel verrühren, Zucker, Salz und Eier hinzufügen und das Mehl solange unterrühren bis es ein glatter Teig ist. Den Teig dann 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen. Am besten das Backrohr auf 50° aufheizen, abschalten, den Teig hinein und 1 Stunde im Backofen stehen lassen.

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Apfeltaschen

Omas Apfeltaschen mit einem Quark Öl Teig gemacht

Bei diesen Apfeltaschen werden bei mir immer Kindheitserinnerungen wach. Denn Oma machte die Apfeltaschen mit einem so leckeren und einfachen Quark Öl Teig.
Das Rezept wird ganz einfach gemacht, mit Äpfel, Zucker, Zimt, etwas Zitronensaft und einem Quark Öl Teig.
Wenn man das Backrohr aufmacht wenn die Apfeltaschen fertig sind, breitet sich in der ganzen Küche ein Duft aus der einfach unbeschreiblich ist.

Apfeltaschen

Zutaten:
250 g Quark
125 g Zucker
400 g Mehl
120 ml Milch
1 Ei
60 ml Öl
½ Packung Backpulver
2 Äpfel
3 El Zucker
2 El Zitronensaft
etwas Salz
1 Tl Zimt und 2 Tl Kristallzucker

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Apfel Brotkuchen

Apfel Brotkuchen

Dieser Apfel Brotkuchen wird mit Brötchen zubereitet. Als Alternative können sie aber auch alte Semmeln, altes Weißbrot oder einen alten Striezel verwenden. Das macht dieses leckere Gericht dann noch günstiger. Ein Gericht aus der Kategorie Resteverwertung. Denn man kann für den Apfel Brot Kuchen auch altbackenes Brot oder in die Tage gekommene Äpfel verwenden.

Apfel Brotkuchen

Apfel Brotkuchen

Zutaten für 6 Personen:
8 Brötchen oder Toastbrot, kann auch altbackenes Brot sein 80 Cent
750 g Äpfel 1 Euro
100 g Sahne 30 Cent
400 ml Milch 40 Cent
4 Eier 80 Cent
120 g Zucker 12 Cent
2 El Paniermehl 4 Cent
1 El Puderzucker 4 Cent
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

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