Bananen Schmarren mit Heidelbeeren und Himbeeren

Bananen Schmarren mit Heidelbeeren und Himbeeren

Ein flaumig leichter Genuss ist dieser Bananen Schmarren. Wenn Sie einen Garten oder ein Gemüsebeet besitzen nutzen Sie dieses um ein solches leckeres Gericht noch günstiger herstellen zu können.

Bananen Schmarren mit Heidelbeeren und Himbeeren

Bananen Schmarren mit Heidelbeeren und Himbeeren

Zutaten für 4 bis 5 Personen:

250 ml Milch  25 Cent
220 g glattes Mehl  22 Cent
2 Bananen  30 Cent
2 Packungen Vanillezucker  30 Cent
4 Eier  80 Cent
80 g Butter  40 Cent
100 g Kristallzucker  10 Cent
3 El Butter  20 Cent
70 g Himbeeren  70 Cent
70 g Heidelbeeren  70 Cent
2 TL Puderzucker  5 Cent
1 Prise Salz

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel Set, Handrührer, Jumbopfanne, Pfannenwender

Zubereitung des Bananen Schmarren mit Heidelbeeren und Himbeeren:

Die Bananen schälen und in kleine Scheiben schneiden.

Die Eier von Dotter und Eiweiß trennen. In einer Rührschüssel die Eidotter, Milch, Kristallzucker, Vanillezucker und dem Salz vermengen.

Danach das Mehl mit der  Dottermasse vermischen. Die Bananenscheiben auch dazugegeben. Das Eiklar wird in einer weiteren Rührschüssel zu einem steifen Schnee geschlagen und anschließend unter die Bananenmasse vorsichtig gehoben.

Eine große Pfanne (Jumbopfanne) mit der Butter erhitzen (falls keine große Pfanne im Haus ist besser 2 Pfannen verwenden). Den Teig hineingeben und ca. 3 Minuten braten. Den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender wenden und weitere 3 Minuten braten und mit dem Pfannenwender den Pfannkuchen in Stücke reißen.

Die Beeren waschen und abtropfen lassen.

Den Bananenschmarren auf Teller verteilen und mit Puderzucker bestreuen und mit den Beeren servieren.

Preis pro Portion ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 480 kcal
2516 kj
11 g Eiweiß/Protein
21 g Fett
90 g verwertbare Kohlenhydrate

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Veröffentlicht unter Mehlspeisen

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