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Mehlspeisen Rezepte

Hier finden Sie billig hergestellte Mehlspeisen Rezepte die nicht nur lecker sind, sonder auch schnell und leicht zu herstellen sind.

Die besten Mehlspeisen Rezepte von unserer Oma

Klassische Mehlspeisen aus Omas Zeiten wie Marmorgugelhupf, Buchteln, gebackene Mäuse oder Äpfel im Schlafrock sind aus der deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken. Von der Oma überlieferte Rezepte für Mehlspeisen werden hier an euch weitergegeben. Doch die moderne Zeit verlangt immer mehr nach kalorienarmen Mehlspeisen. Deshalb haben wir auch gesunde Nachspeisen Rezepte für euch, wie z.b. Topfennockerl oder Topfen Erdbeerknödel. Mehlspeisen Rezepte, werden auch Dessert genannt, sind Süßspeisen und werden sowohl als Hauptspeise aber auch als Nachspeise serviert. Zu diesen leckeren Rezepten zählen die bekannten Zwetschgenknödel, der Kaiserschmarrn, Buchteln, Pfannkuchen, Mohnnudeln aber auch alle Kuchen und Torten. Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeise ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind. Einige dieser Speisen enthalten gar kein Mehl. Ursprünglich waren sie auch nicht zwangsläufig süß, sondern konnten auch herzhaft sein. Der Begriff Mehlspeisen ist in österreichischen Kochbüchern seit dem 18. Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet wurden, gehörten sie ebenfalls zu den Mehlspeisen. Weitere heute bekannte Mehlspeisen sind Dalken, Buchteln und Palatschinken.

Mohnkuchen

Streusel Mohnkuchen

Ein altes Rezept von unserer Oma aus der österreichischen Küche ist der saftige Streusel Mohnkuchen

Streusel Mohnkuchen

Streusel Mohnkuchen

Zutaten:

Für den Teig:

250 g Mehl
150 g geschmolzene Butter
150 g Zucker
1 Eigelb
1 El Zitronenschalenabrieb

Für die Füllung:
750 ml Milch
200 g Mohn
60 g Zucker
2 Packungen Puddingpulver
1 Eiweiß
Puderzucker zum Bestäuben

benötigte Küchengeräte:

Springform Ø 26 cm, Handrührer mit Knethaken, Kochtopf hoch Ø 24 cm, Rührschüssel

Veröffentlicht unter Mehlspeisen

Heidelbeer Tascherl

Heidelbeer Tascherl mit Vanillesauce

Omas Lieblingsgericht Heidelbeer Tascherl, die waren schnell gemacht und noch schneller aufgegessen.

Heidelbeer Tascherl

Heidelbeer Tascherl

Zutaten für 4 Personen:

Veröffentlicht unter Mehlspeisen

Odenwälder Käsekuchen

Odenwälder Käsekuchen

Der Odenwälder Käsekuchen zählt mit Sicherheit zu den beliebtesten Kuchen weltweit. Er ist seit Generationen ein Klassiker in der süßen Küche.

Odenwälder Käsekuchen

Odenwälder Käsekuchen

Zutaten für den Mürbeteig:
250 g Mehl
80 g Zucker
125 g Butter
1 Packung Backpulver
1 Ei

Zutaten für den Belag:
250 ml Mager Quark
150 g Zucker
3 Eigelb
500 ml Schmand
1 Tasse Öl
250 ml Milch
1 Päckchen Sahnepudding

Zutaten für den Guss:
3 Eiweiß
2 El Zucker
250 ml Mager Quark

benötigte Küchengeräte:

Springform, Handmixer

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Birnennockerl

Birnennockerl

Die Zubereitung der Birnennockerl ist leicht und dauert ungefähr 20 bis 30 Minuten. Das perfekte Birnennockerl Rezept. Eine schöne Erinnerung aus Omas Zeiten. Mein Lieblingsgericht in meiner Kindheit. Lang ist es her und wir machen sie heute noch.

Zutaten für 4 Personen:

Birnennockerl

Birnennockerl

3 Birnen 40 Cent
250 g Mehl 25 Cent
3 Eier 60 Cent
100 ml Milch 10 Cent
50 ml Sahne (Schlagobers) 20 Cent
100 g Zucker 10 Cent
50 g Butter 30 Cent
1/2 Tl Zimt 10 Cent
1 El Kristallzucker 5 Cent
Salz

besonders benötigte Küchengeräte:

hoher KochtopfTefal beschichtete Pfanne,

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Pflaumenklösse

Pflaumenklösse aus Omas Küche

Leckeres Pflaumenklösse Rezept als Nachspeise aber auch als Hauptspeise geeignet.

Pflaumenklösse

Pflaumenklösse

Zutaten für 6 Personen:

1 kg Kartoffeln 1,50 Euro
12 Pflaumen 1 Euro
2 Eier 40 Cent
300 g Mehl 30 Cent
12 Würfelzucker 20 Cent
30 g Butter 10 Cent
etwas Puderzucker (Staubzucker) 10 Cent
50 g Paniermehl (Semmelbrösel) 10 Cent
etwas Muskatnuss 5 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

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Nussroulade

Nussroulade

Ein Rezept für eine Nussroulade die bestens zu einem Kaffeetratsch passt.

Nussroulade

Nussroulade

Zutaten:

6 Eier
160 g Puderzucker (Staubzucker)
90 g Mehl
90 g Nüsse
1 Packung Vanillezucker
250 ml Sahne

besonders benötigte Küchengeräte:

Zubereitung der Nussroulade:

Die Eier von Dotter und Eiklar trennen. Den Dotter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig rühren.

Das Eiklar in einer weiteren Rührschüssel mit einem Stabmixer steif schlagen und zusammen mit dem Mehl und den geriebenen Nüssen unter die Eimasse ziehen.

Die Masse auf einem gut befetteten Blech in einem auf 210° vorgeheiztem Backrohr ca. 15 Minuten goldgelb backen.

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Kirschmichel

Kirschmichel

Der Kirschmichel ist ein besonders beliebter Kirschauflauf. Er ist in mehreren Regionen Deutschlands beliebt. Man kann den Kirschmichel entweder zum Nachtisch als Süßspeise servieren, oder mit einer Suppe als Hauptspeise reichen.

Jetzt in der Kirschsaison schmeckt der Kirschmichel natürlich mit frischen Früchten am besten. Nach dieser greifen wir zu abgetropften Sauerkirschen aus dem Glas. Der Kirschmichel ist natürlich sehr beliebt da man ihn mit altbackene Brötchen machen kann.

Falls man Kirschen selber pflücken kann und altbackenes Brot zu Hause hat kostet der ganze Kirschmichel nur günstige ~1,88 Euro

Kirschmichel

Kirschmichel

Veröffentlicht unter Mehlspeisen und abgelegt unter:

Aprikosenkuchen Rezept

Aprikosenkuchen Rezept

aus Omas 1 Euro Rezepte Kochbuch ist dieses Aprikosenkuchen Rezept. Aprikosen lieben die Sonne und wir lieben Aprikosenkuchen aus frisch gepflückten Aprikosen.

Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen Rezept

Aprikosenkuchen Rezept

Zutaten für 1 Kuchen
5 Eier 1 Euro
200 g weiche Margarine 80 Cent
230 g Puderzucker 25 Cent
250 g griffiges Mehl 25 Cent
1 Packung Vanillezucker 20 Cent
1/2 Packung Backpulver 5 Cent
5 El Mich 5 Cent
9 Aprikosen 1,20 Euro
2 El Butter zum einfetten 10 Cent

benötigte Küchengeräte:

HandrührerRührschüsselKuchenform

Veröffentlicht unter Mehlspeisen

flaumiger Marmor Aprikosenkuchen

flaumiger Marmor Aprikosenkuchen

Marmor Aprikosenkuchen, der einfachste Kuchen überhaupt, ein leckeres Rezept mit Bild aus der Kategorie Kuchen.

flaumiger Marmor Aprikosenkuchen

flaumiger Marmor Aprikosenkuchen

Zutaten:

5 Eier
120 g Zucker zum Schnee schlagen
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
180 g Butter
350 g Mehl
1/2 Packung Backpulver
80 g Kochschokolade
1/2 kg Aprikosen
etwas Butter für die Kuchenform
etwas Puderzucker zum bestäuben

benötigte Küchengeräte:

HandrührerRührschüssel SetKuchenform

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Aprikosenkuchen

ein kleiner Schoko Aprikosenkuchen mit Walnüssen

fluffiger geht ein Aprikosenkuchen nicht mehr.

Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen

Zutaten für den Aprikosenkuchen:

3 Eier
100 g Butter
50 g Kochschokolade
100 g Mehl
1/2 Packung Backpulver
1 TL Kakao
50 g Kristallzucker
50 g Walnüsse
6 Aprikosen
1 El Paniermehl
75 g Puderzucker

benötigte Küchengeräte:

HandrührerRührschüssel SetKuchenform

 Zubereitung des Schoko Aprikosenkuchen:

Die Eier vom Eiklar und Dotter trennen. In einer Rührschüssel den Dotter und 100 g zerlassene Butter mit einem Handrührer schaumig rühren. in einem kleinen Topf die Kochschokolade leicht erhitzen und in die Dotter-Buttermischung einrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermichen.

Veröffentlicht unter Mehlspeisen
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