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Mehlspeisen Rezepte

Hier finden Sie billig hergestellte Mehlspeisen Rezepte die nicht nur lecker sind, sonder auch schnell und leicht zu herstellen sind.

Die besten Mehlspeisen Rezepte von unserer Oma

Klassische Mehlspeisen aus Omas Zeiten wie Marmorgugelhupf, Buchteln, gebackene Mäuse oder Äpfel im Schlafrock sind aus der deutschen und österreichischen Küche nicht wegzudenken. Von der Oma überlieferte Rezepte für Mehlspeisen werden hier an euch weitergegeben. Doch die moderne Zeit verlangt immer mehr nach Mehlspeisen kalorienarm. Deshalb haben wir auch gesunde Nachspeisen Rezepte für euch, wie z.b. Topfennockerl oder Topfen Erdbeerknödel.

Mehlspeisen Rezepte, werden auch Dessert genannt, sind Süßspeisen und werden sowohl als Hauptspeise aber auch als Nachspeise serviert. Zu diesen leckeren Rezepten zählen die bekannten Zwetschgenknödel, der Kaiserschmarrn, Buchteln, Pfannkuchen, Mohnnudeln aber auch alle Kuchen und Torten.

Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeisen ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind. Einige dieser Speisen enthalten gar kein Mehl. Ursprünglich waren sie auch nicht zwangsläufig süß, sondern konnten auch herzhaft sein. Der Begriff Mehlspeisen ist in österreichischen Kochbüchern seit dem 18. Jahrhundert belegt. Dazu zählten zunächst vor allem Schmarren, Strudel, Schmalzgebäck, Nocken und Nudeln. Da Knödel mit Obstfüllung früher aus Nudelteig zubereitet wurden, gehörten sie ebenfalls zu den Mehlspeisen. Weitere heute bekannte Mehlspeisen sind Dalken, Buchteln und Palatschinken.

Nougat Germknödel

Nougat Germknödel

Nougat Germknödel

Nougat Germknödel

Germ und Nougat alles selber gemacht.

Zutaten für den Teig
600 g Mehl 60 Cent
4 Esslöffel Zucker 4 Cent
1 Packung Germ 20 Cent
250 ml Milch 25 Cent
100 g Butter 50 Cent
1 Packung Vaniliezucker 10 Cent
2 Eier 40 Cent
Salz
Zum Garen
70 g Butter 35 Cent
1,5 Esslöffel Zucker 2 Cent
300 ml Milch 30 Cent

Nougat selbst gemacht:
Gelingt nur mit einem starken Mixer 1000W POWER

100 g ganze Haselnüsse
100 g Staubzucker
100 g Vollmilchschokolade

zum bestreuen:

20 g Staubzucker

100 g Mohn gemahlen

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Pfannkuchen ohne Mehl

Pfannkuchen ohne Mehl

Oft wollen wir etwas Süßes, aber die vielen Kohlehydrate und kcal sagen dann doch meistens nein. Aber keine Sorge denn es gibt auch Pfannkuchen die ganz ohne Mehl gemacht werden und so zu den Low Carb Gerichten gehören.
Unser Tipp: Leckere Low Carb Pfannkuchen ohne Mehl.

Pfannkuchen ohne Mehl

Pfannkuchen ohne Mehl

Zutaten für 6 Personen:

500 g Quark
2 Eier
1 EL Stevia
1/2 TL Salz
1 EL Gluten
2 El Zucker
2 El Margarine

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Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

Die Menge dieser Zutaten reicht für 4 Personen.

Zutaten für den Pfannkuchen:

Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

350 ml Milch 35 Cent
200 g Mehl 24 Cent
2 Teelöffel Zucker 2 Cent
75 ml Mineralwasser (ca. 12 Esslöffel) 3 Cent
3 Eier 60 Cent
1 Esslöffel Butter 5 Cent

Zutaten für die Füllung:

250 g Champignons 1 Euro
1 Tasse Baby Spinat 1,20
1 Knoblauchzehe  5 Cent
3 El Kräuter 2 Cent
3 El Schmand 10 Cent
Gemüsebrühe 20 Cent
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer

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Schupfnudeln mit Mohn

Schupfnudeln mit Mohn

süße Schupfnudeln mit Mohn und Zucker aus Kartoffelteig schmecken nicht nur Kindern, sie sind auch eine vollwertige, gut sättigende Mahlzeit. Sie sind auch billig in der Herstellung.

Schupfnudeln mit Mohn

Schupfnudeln mit Mohn

Zutaten für 6 Personen:
750 g Kartoffel 75 Cent
150 g glattes Mehl 15 Cent
50 g Grieß 10 Cent
100 g Mohn 80 Cent
30 g Butter 18 Cent
50 g Butter 30 cent
2 Eier 40 Cent
3 Esslöffel Staubzucker 5 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

KochtopfPfanneKartoffelpresse

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Apfel-Pfannkuchen

Apfel Pfannkuchen

einfaches und schnelles Pfannkuchen Rezept

Apfel Pfannkuchen

Apfel Pfannkuchen

Zutaten für 2 Personen:

1 Apfel  20 Cent
1 El Butter  5 Cent
1 Tl Zucker  2 Cent
1 Ei 20 Cent
1 El Zucker  5 Cent
100 ml Milch  20 Cent
70 g Mehl  12 Cent
1 Prise Backpulver
1 Prise Salz
1 Tl Puderzucker (Staubzucker)  2 Cent

Zubereitung des Apfel Pfannkuchen:

Das Ei trennen und das Eiweiß in einem Rührtopf mit einem Handrührer steif schlagen. Das Eigelb in einem weiteren Rührtopf mit 1 EL Zucker und der Milch cremig rühren. Jetzt das Mehl sowie das Backpulver und einer Prise Salz dazu geben, ordentlich verrühren und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

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Apfelküchle

Apfelküchle

schnell, einfach und günstig zubereitet und sooooooo lecker.

Apfelküchle

Apfelküchle

Zutaten für 4 Personen

4 Äpfel  70 Cent
2 Eier  40 Cent
150 g Mehl  15 Cent
80 ml Milch  8 Cent
6 El Öl  10 Cent
30 g Zucker  3 Cent
1 El Staubzucker zum bestreuen  1 Cent
Zimt zum bestreuen
Salz

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel. Pfanne, Schneebesen, Apfelausstecher

Zubereitung der Apfelküchle:

In einer Rührschüssel Mehl, Eier, Zucker, Milch und Salz mit einem Schneebesen zu einem Teig verrühren. Die Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Gehäuse entfernen. Dann die Äpfel in Ringe schneiden.
Die Ringe in den Teig tauchen, das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Ringe bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun braten.

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Joghurt Schmarren

Joghurt Schmarren mit Himbeeren und Heidelbeeren

Und wieder einmal eine Süßspeise die nicht viele Kalorien hat wenn man leichtes Joghurt und Sahne verwendet.

Joghurt Schmarren mit Himbeeren und Heidelbeeren

Joghurt Schmarren mit Himbeeren und Heidelbeeren

Zutaten für 4 Personen:
4 Eier  80 Cent
250 ml Joghurt  1,5%  70 Cent
125 ml Sahne  10%  35 Cent
75 g Himbeeren  70 Cent
75 g Heidelbeeren  70 Cent
80 g Weizenmehl  8 Cent
1 Packung Vanillezucker  15 Cent
1 Zitrone  20 Cent
50 g Kristallzucker  5 Cent
80 g Butter  40 Cent
1 Tl Puderzucker zum bestreuen  2 Cent

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel Set, JumbopfannePfannenwender

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Apfel Reibekuchen

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Apfel Reibekuchen

Mmhhh, wie lecker und gesund. Oma hat oft aus geriebenen Äpfeln knusprige Reibekuchen in der Pfanne zubereitet, und das ohne Kartoffeln. Trotz des Puderzuckers haben diese köstlichen Apfel Reibekuchen pro Portion wie am Bild nur 119 kcal und kosten nur 21 Cent. Also gesund und günstig.

Apfel Reibekuchen

Apfel Reibekuchen

Zutaten für 4 Personen:
4 Äpfel  50 Cent
100 g Mehl  10 Cent
½ Packung Backpulver  10 Cent
1 Ei  20 Cent
2 Tl Puderzucker  2 Cent
Prise Zimt
3 El Butter  20 Cent
2 Tl Brauner Zucker  10 Cent

benötigte Küchengeräte:

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Bananen Schmarren mit Heidelbeeren und Himbeeren

Bananen Schmarren mit Heidelbeeren und Himbeeren

Ein flaumig leichter Genuss ist dieser Bananen Schmarren. Wenn Sie einen Garten oder ein Gemüsebeet besitzen nutzen Sie dieses um ein solches leckeres Gericht noch günstiger herstellen zu können.

Bananen Schmarren mit Heidelbeeren und Himbeeren

Bananen Schmarren mit Heidelbeeren und Himbeeren

Zutaten für 4 bis 5 Personen:

250 ml Milch  25 Cent
220 g glattes Mehl  22 Cent
2 Bananen  30 Cent
2 Packungen Vanillezucker  30 Cent
4 Eier  80 Cent
80 g Butter  40 Cent
100 g Kristallzucker  10 Cent
3 El Butter  20 Cent
70 g Himbeeren  70 Cent
70 g Heidelbeeren  70 Cent
2 TL Puderzucker  5 Cent
1 Prise Salz

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sächsische Quarkkeulchen

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sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus

Quarkkeulchen kommen aus dem Sachsenland und sind kleine Pfannkuchen aus Quark. Sie können als Dessert oder als kleine Hauptspeise gegessen werden.

sächsische Quarkkeulchen

sächsische Quarkkeulchen

Zutaten für 4 Personen
250 g Quark 20% (Topfen)  70 Cent
3 Eier  60 Cent
1 Packung Vanillezucker  10 Cent
100 g glattes Mehl  10 Cent
100 g Zucker 10 Cent
250 ml Apfelmus  80 Cent
3 El Margarine  20 Cent
1 Tl Puderzucker  5 Cent
1 Tl Zimt  10 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

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