Kategorie: Kartoffel Rezepte

Kartoffel Rezepte

Schnelle einfache Gerichte ist die Devise der Kartoffel Rezepte Seite. Alle Kartoffel Rezepte sind leicht nach zu kochen. Auch sind viele vegetarische Gerichte dabei. Kartoffel Gerichte sind alle zusammen gesunde Rezepte, deswegen sind Kartoffel bei Sportlern aus ihrem täglichen Speiseplan nicht wegzudenken. Auch sind Kartoffel Rezepte leckere Gerichte für wenig Geld, was in der heutigen Zeit der Finanzkrise natürlich vielen Menschen hilft. Schnell und einfach zu kochen sind sie alle die „Erdäpfel“.

DIE KARTOFFEL ALS HEILPFLANZE Die Kartoffel findet man in zahlreichen verschiedenen Gerichten. Die Kartoffel hat aber auch verschiedene Heilwirkungen auf den Körper und wird bei Magen- und Darmbeschwerden, bei Verstopfung und bei Kreislaufproblemen Verwender. Die Inhaltsstoffe der Kartoffel haben eine beruhigende, krampflösende und entwässernde Wirkung auf den ganzen Organismus.

Kartoffeln sind bekannt für ihren hohen Anteil an Kohlenhydraten und deswegen glaubt man das sie Dickmacher sind. Tatsächlich können die auch als Erdäpfel bekannten Knollen sehr gute Helfer beim Abnehmen sein.
Kartoffeln haben zwar viele Kohlenhydrate, machen dafür aber lange satt. Sie enthalten viele Nährstoffe, aber fast kein Fett. Diese Eigenschaften sind nicht zu unterschätzen, denn Kohlenhydrate haben viel weniger Kalorien wie Fett.

Kartoffel Champignongulasch

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Kartoffel Champignongulasch

ein ganz einfaches, aufwärmendes, günstiges, kalorienarmes, köstliches und gut zu essendes Kartoffelgericht. Das Kartoffel Champignongulasch benötigt nicht viele Zutaten und ist sehr einfach zu kochen.

Kartoffel Champignongulasch

Kartoffel Champignongulasch

Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffel  50 Cent
400 g Champignons  1,50 Euro
1 Zwiebel  20 Cent
2 Knoblauchzehen  10 Cent
1 TL Tomatenmark  5 Cent
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Majoran
1 Tl Kümmel  10 Cent
1 El Butter  10 Cent
1 El Sonnenblumenöl  5 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Kartoffel Zucchini Auflauf

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Kartoffel Zucchini Auflauf

ist rasch zubereitet und schmeckt wunderbar. Ein wirklich tolles günstiges Rezept aus Omas Kochbuch.

Und mit 200 kcal pro Portion ist dieser Auflauf ideal für die gesunde Ernährung.

Kartoffel Zucchini Auflauf

Kartoffel Zucchini Auflauf

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Kartoffel  1 Euro
2 Zucchini 2 Euro
250 ml Sahne 65 Cent
2 Eier 40 Cent
30 g geriebener Käse 30 Cent
1 Brot (Weiß-oder Schwarzbrot) 10 Cent
2 Zwiebel 30 Cent
2 Knoblauchzehen 2 Cent
2 El Butter zum einfetten 10 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

selbst gemachte Gnocchi

selbst gemachte Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi

schmecken am besten mit einer Schinken Sahne Sauce, sie können aber auch süß gegessen werden mit Brösel und Staubzucker.

selbst gemachte Gnocchi

selbst gemachte Gnocchi

Zutaten für 4 Personen:
700 g mehlige Kartoffeln
120 g Weizenmehl
1 Tl Maisstärke
Prise Muskatnuss
Salz
Pfeffer
benötigte Küchengeräte:
Kochtopf, Kartoffelstampfer, Schaumlöffel

Zubereitung der selbst gemachte Gnocchi:

Die Kartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Kochtopf mit gesalzenem Wasser 15 Minuten weich kochen.

In der Zwischenzeit kann man eine Sauce zubereiten (Schinken Sahne Sauce Anleitung siehe am Ende des Rezepts)

Wickelklöße

Wickelklöße

Dieses köstliche Gericht ist auch als Mittagessen geeignet.

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kartoffel
130 g Mehl
65 g Stärkemehl
65 g Butter
1 großes Ei
Prise Muskatnuss
1 El Butter
100 g Paniermehl (Semmelbrösel)

benötigte Küchengeräte:

Kochtopf, Kartoffel Reibe, Schneidebrett, Extra großes Schneidebrett, Tefal Pfanne,

Zubereitung der Wickelklöße:

Die Kartoffel in einem Kochtopf kochen, dann schälen, etwas auskühlen lassen und mit einer Reibe reiben. Die geriebenen Kartoffel auf einer Arbeitsplatte (Schneidebrett) mit Mehl, Ei, einer Prise Muskatnuss und mit Salz gut vermischen.

Moussaka mit Gemüse

Moussaka mit Gemüse

Moussaka, Musaka oder Mousakas genannt ist ein typisches Auflaufgericht, das ursprünglich als Mousakka aus dem arabischen Raum stammt und ist eines der bekanntesten Gerichte der griechischen Küche.

Moussaka mit Gemüse

Moussaka mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen
500 g Kartoffeln 40 Cent
300 g Hackfleisch 1,50 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 10 Cent
2 Möhren 10 Cent
1 Paprika 40 Cent
1 EL Tomatenmark 5 Cent
3 EL Sahne 10 Cent
1 Ei 20 Cent
1 Prise Paprikapulver 2 Cent
100 g geriebener Käse 70 Cent
1 El gehackte Petersilie 20 Cent
Salz
Pfeffer

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Kartoffel Nudel Auflauf

Kartoffel Nudel Auflauf

Der perfekte Kartoffel Nudel Auflauf mit einfacher Schritt für Schritt Anleitung. Falls Kartoffel und Nudeln vom Vortag übrig geblieben sind nennen wir ihn Resteauflauf. Dann ist dieser Auflauf ganz besonders günstig.

Kartoffel Nudel Auflauf

Kartoffel Nudel Auflauf

Zutaten für 6 Personen:
750 g speckige Kartoffel 80 Cent
350 g Teigwaren ihrer Wahl 35 Cent
2 Zwiebel 40 Cent
1 El gehackte Petersilie 30 Cent
250 ml Sauerrahm 65 Cent
200 g geriebener Käse 2 Euro
3 Eier 60 Cent
Majoran
1 El Öl 3 Cent
1 El Butter 10 Cent
Salz
Pfeffer
benötigte Küchengeräte:
KochsetAuflaufform, Schüssel

Restepfanne

Omas berühmte Restepfanne

Omas Restepfanne kann man immer machen mit dem was im Kühlschrank gerade über bleibt und kostet fast nix!
Heute gibt es die einfachste Restepfanne mit kleinen Kartoffelwürfeln, Speck, Zwiebel und Ei.

Restepfanne

Restepfanne

Zutaten:

Kartoffel
Speck
Zwiebel
etwas Schnittlauch
Eier
Öl zum anbraten
Tomate
Salz und Pfeffer
benötigte Küchengeräte:

Zubereitung der Restepfanne:

Die Kartoffeln waschen, schälen, in einem Topf kochen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Den Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Kartoffelgulasch mit Champignons

Kartoffelgulasch mit Champignons

mit wenigen Zutaten einfach zu kochen, im Winter eine wärmende Köstlichkeit.

Kartoffelgulasch mit Champignons

Kartoffelgulasch mit Champignons

Zutaten für 6 Personen:
1,5 Kg Kartoffeln 1,50 Euro
500 g Champignons
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 El getrockneter Majoran
1 Lorbeerblatt
1 Tl Kümmel, gemahlen
3 El Öl
1 Tl Tomatenmark
Salz und Pfeffer
1 Tl Paprikapulver
2 Liter Gemüsebrühe

benötigte Küchengeräte:
Großraumtopf, Knoblauchpresse

Fingernudeln mit Sauerkraut

Fingernudeln mit Sauerkraut

ein Klassiker aus dem Schwarzwald, ist eine vollwertige, gut sättigende Mahlzeit und noch dazu ganz, ganz billig ist.

Fingernudeln mit Sauerkraut

Fingernudeln mit Sauerkraut

Zutaten für 4 Personen:
600 g festkochende Kartoffel 60 Cent
200 g griffiges Mehl 20 Cent
250 g Sauerkraut 60 Cent
2 Eier 40 Cent
ein paar Pfefferkörner
4 El Butterschmalz oder ein gutes Öl
Prise Salz
Prise Muskat

benötigte Küchengeräte:
Kochset, Schneidebrett, Kartoffelpresse

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Milchsuppe mit Kartoffel

Milchsuppe mit Kartoffel

Omas köstliche Milchsuppe wird an kälteren Tagen gerne als warmes Frühstück oder als Abendessen gegessen.

Milchsuppe mit Kartoffel kann man auch als komplettes Mittagsmahl servieren (und billig ist sie auch noch).

Milchsuppe mit Kartoffel

Milchsuppe mit Kartoffel

Zutaten für 4 Personen

1 kg Kartoffeln 1 Euro
750 ml Wasser
400 ml Milch 40 Cent
125 ml Sauerrahm 35 Cent
1 Gemüse-Suppenwürfel 5 Cent
1 Prise Muskatnuss
1 El Kümmel
2 El Mehl 5 Cent
1 kleiner roter Zwiebel 30 Cent
2 El Öl 5 Cent
Salz und Pfeffer

besonders benötigte Küchengeräte:

Kochset

Kochset

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