Moussaka mit Gemüse

Moussaka mit Gemüse

Moussaka, Musaka oder Mousakas genannt ist ein typisches Auflaufgericht, das ursprünglich als Mousakka aus dem arabischen Raum stammt und ist eines der bekanntesten Gerichte der griechischen Küche.

Moussaka mit Gemüse

Moussaka mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen
500 g Kartoffeln 40 Cent
300 g Hackfleisch 1,50 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
2 Knoblauchzehen 10 Cent
2 Möhren 10 Cent
1 Paprika 40 Cent
1 EL Tomatenmark 5 Cent
3 EL Sahne 10 Cent
1 Ei 20 Cent
1 Prise Paprikapulver 2 Cent
100 g geriebener Käse 70 Cent
1 El gehackte Petersilie 20 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:
Jamie Oliver Induction Kochtopf mit Glasdeckel, Knoblauchpresse, Jamie Oliver Pfanne 28 cm, Rührtopf, Auflaufform

Zubereitung des Moussaka mit Gemüse:

Die Kartoffeln schälen und in einem Kochtopf weich kochen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Knoblauch schälen und mit
einer Knoblauchpresse fein pressen. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Paprika waschen, entkernen und klein
würfeln.

Die Zwiebelstücke, den gepressten Knoblauch und die Möhrenscheiben in einer Pfanne dünsten (kein Fett oder ganz wenig Fett). Das
Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren. Dann das Hackfleisch dazu geben und gut umrühren bis es gar ist.

Zum Schluss noch die Parikastücke dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Rührschüssel die Sahne mit dem Ei und der gehackten Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Auflaufform jetzt abwechselnd eine Schicht Kartoffeln, Hackfleisch-Gemüsemasse und die Sahne Mischung geben.

Die letzte Schicht soll eine Kartoffelschicht sein. Diese dann noch mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Auflauf für etwa 15 Minuten
in einem auf 180° vorgeheizten Backofen  gratinieren.

Preis pro Person ~0,99 Euro
Nährwerte pro Person: 446 kcal
1870 kj
23,5 g Eiweiß/Protein
29,8 g Fett
19 g verwertbare Kohlenhydrate

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