Kartoffelauflauf

Kartoffelauflauf Rezept

aus Omas 1 Euro Rezepte “kochen mit wenig Geld”

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Zutaten für 6 Personen
1,5 kg Kartoffel 1,13 Euro
250 g Gouda 2,75 Euro
3 Eier 60 Cent
250 ml Sauerrahm 50 Cent
50 ml Milch 5 Cent
2 Esslöffel Margarine 20 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

AuflaufformKochtopf

Zubereitung des Kartoffelauflauf:


in Einem Kochtopf die Kartoffel in gesalzenem Wasser kochen. Die gekochten Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der Margarine einfetten. Die geschnittenen Kartoffel in die Auflaufform. Den Sauerrahm mit der Milch und den Eiern verquirlen und über die Kartoffel gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse entweder reiben oder in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig über die Kartoffel streuen.
Im vorgeheiztem Backrohr auf mittlerer Schiene bei 200° 20 Minuten backen.
Der Käse sollte ganz zerschmolzen sein.

Preis pro Person ~0,87 Euro
Nährwerte pro Person: 298 kcal
1247 kj
20,8 g Eiweiß/Protein
24,7 g Fett
39,2 g verwertbare Kohlenhydrate

Kartoffelauflauf oder anders gesagt Kartoffelgratin ist ein sehr beliebtes Gericht für große Familien die auch beim Essen auf das Geld schauen müssen.

Gouda wird heute in Laiben als auch in Blöcken hergestellt. Er wird entweder in Folie, unter Paraffin oder in natürlicher Rinde gereift. Geruch und Geschmack sind bei Gouda sehr stark vom Alter abhängig. Jüngere Exemplare schmecken leicht aromatisch bis neutral wobei je älter der Käse wird, desto kräftiger ist sein Aroma.

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