Kartoffel Zucchini Auflauf

Kartoffel Zucchini Auflauf

ist rasch zubereitet und schmeckt wunderbar. Ein wirklich tolles günstiges Rezept aus Omas Kochbuch. Und mit 200 kcal pro Portion ist dieser Auflauf ideal für die gesunde Ernährung.

Kartoffel Zucchini Auflauf

Kartoffel Zucchini Auflauf

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Kartoffel  1 Euro
2 Zucchini 2 Euro
250 ml Sahne 65 Cent
2 Eier 40 Cent
30 g geriebener Käse 30 Cent
1 Brot (Weiß-oder Schwarzbrot) 10 Cent
2 Zwiebel 30 Cent
2 Knoblauchzehen 2 Cent
2 El Butter zum einfetten 10 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Zubereitung des Kartoffel Zucchini Auflauf:

Die Kartoffel schälen und in einem Kochtopf ca. 15 Minuten kochen. Sie sollten nicht zu weich gekocht werden.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden (die Zucchini nicht schälen da in der Schale besonders viele gesunde Inhaltsstoffe stecken). Die Zwiebel schälen und in lange Streifen schneiden.

Die gekochten Kartoffel auch in dünne Scheiben schneiden.
Für den Kartoffel Zucchini Auflauf den Backofen auf 200°C vorheizen.

In einer Rührschüssel Sahne, Ei, Käse, Pfeffer und Salz versprudeln. Das Brot in kleine Krümmel teilen.
Eine feuerfeste Auflaufform mit der Butter einfetten und abwechselnd eine Reihe Kartoffel, Zucchini und Zwiebel in die Auflaufform schlichten.

Den Sahneguss darüber gießen, die Brotkrümmel darauf verteilen und die Auflaufform in einen auf 200° vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten lang auf mittlerer Schiene backen

Den Kartoffel Zucchini Auflauf noch heiß servieren.

Preis für eine Portion Kartoffel Zucchini Auflauf ~0,81 Euro
Nährwerte pro Person: 200 kcal
1257 kj
9,8 g Eiweiß/Protein
12,6 g Fett
33,5 g verwertbare Kohlenhydrate

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Veröffentlicht unter Kartoffel

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