Kartoffel Nudel Auflauf

Kartoffel Nudel Auflauf

Der perfekte Kartoffel Nudel Auflauf mit einfacher Schritt für Schritt Anleitung. Falls Kartoffel und Nudeln vom Vortag übrig geblieben sind nennen wir ihn Resteauflauf. Dann ist dieser Auflauf ganz besonders günstig.

Kartoffel Nudel Auflauf

Kartoffel Nudel Auflauf

Zutaten für 6 Personen:
750 g speckige Kartoffel 80 Cent
350 g Teigwaren ihrer Wahl 35 Cent
2 Zwiebel 40 Cent
1 El gehackte Petersilie 30 Cent
250 ml Sauerrahm 65 Cent
200 g geriebener Käse 2 Euro
3 Eier 60 Cent
Majoran
1 El Öl 3 Cent
1 El Butter 10 Cent
Salz
Pfeffer
benötigte Küchengeräte:
KochsetAuflaufform, Schüssel

Zubereitung Kartoffel Nudel Auflauf:

Die Kartoffel schälen und in einem Kochtopf 7- 8 Minuten kochen. In einem zweiten Kochtopf mit Salzwasser die Teigwaren nach Geschmack kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Die gekochten Kartoffel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl knusprig anbraten. Die Zwiebelringe dazu geben und mitbraten. Die gekochten Teigwaren abseihen und unter die Kartoffel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran nach Geschmack würzen.
Backrohr auf starke Oberhitze oder Grillstellung vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Kartoffel Teigwarenmischung einfüllen.
In einer Schüssel den Sauerrahm mit Eiern und dem geriebenen Käse und Petersilie verquirlen und über die Kartoffel Teigwarenmischung gießen.

Kartoffel Nudel Auflauf im auf 200° vorgeheiztem Backrohr ca. 40 Minuten goldgelb überbacken.

Gut schmeckt dazu Omas grüner Salat

Energiewert: 580 kcal Kohlenhydrate: 70 g
Eiweiß: 24,9 g Cholesterin: 168 mg
Fett: 18,9 g Broteinheiten: 1,6

Preis pro Person ~87 Cent

Nährwerte pro Person: 482 kcal
2021 kj
15 g Eiweiß/Protein
17 g Fett
64 g verwertbare Kohlenhydrate

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Veröffentlicht unter Kartoffel Rezepte

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