Grammelknödel

leckere Grammelknödel aus der bayerischen Küche

günstige aber doch sättigende Grammelknödel die man als Hauptspeise verwenden kann.

Grammelknödel

Grammelknödel

Zutaten für 4 Portionen
200 g Grammeln 2,50 Euro
1 EL fein gehackte Petersilie 30 Cent
500 g mehlige Kartoffel 50 Cent
1 Ei 20 Cent
300 g griffiges Mehl 30 Cent
Salz
etwas Mehl für die Arbeitsfläche

benötigte Küchengeräte:

TopfKartoffelreibe

Zubereitung der Grammelknödel;

Die Kartoffel in einem Topf kochen und noch in heißem Zustand durch eine Kartoffelreibe drücken.

Diese Kartoffelmasse mit Ei, Mehl und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten und aus diesem mit einem Löffel etwa 12 gleich große Stücke ausstechen und auf einer bemehlten Fläche so ausdrücken bzw. auswalken, dass gleichmäßige Teig Kreisstücke entstehen.

Die Grammeln und Petersilie gleichmäßig auf die Teigstücke verteilen. Daraus kleine Knödel formen.

In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Grammelknödel  ca. 10 Minuten leicht wallend kochen, bis sie an die Wasseroberfläche aufsteigen.

Preis pro Person ~0,95 Euro
Nährwerte pro Person: 748 kcal
3136 kj
13 g Eiweiß/Protein
43,8 g Fett
73,3 g verwertbare Kohlenhydrate

Wollen Sie sich selber ausrechnen welche Nährwerte Lebensmittel haben? Unser Nährwertrechner hilft Ihnen dabei.

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Veröffentlicht unter Kartoffel

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