Low Carb Brötchen

Low Carb Brötchen ohne Kohlenhydrate

Ein glutenfreies Brötchen ohne Kohlenhydrate. Mit nur 4 Zutaten kann man Low Carb Brötchen ohne Kohlenhydrate schnell und einfach machen.

Wer gerade beim Abnehmen ist vermisst meist bei seinem Frühstück leckeres Brot. Im Brot sind schließlich viele Kohlenhydrate und es ist damit tabu. Es gibt aber die Möglichkeit Low Carb Brötchen ohne Kohlenhydrate (also ohne Mehl) selber zu backen. Zum Beispiel mit Omas einfachen Rezept.

Low Carb Brötchen

Low Carb Brötchen

Zutaten für ca. 8 Brötchen:

3 Eier 60 Cent

3 El Frischkäse fettreduziert 30 Cent

1/4 Tl Backpulver 5 Cent

1 El Honig 20 Cent

1 Prise Salz

benötigte Küchengeräte:

RührschüsselsetRührmaschnine

Wer eine leistungsstarke Küchenmaschine mit zahlreichem nützlichen Zubehör, wie einem Rührschüsselset, sich zulegen will ist mit dieser hier bestens beraten:

Zubereitung der Low Carb Brötchen:

Die Eier trennen, das Eigelb mit dem Frischkäse und dem Honig in einer Rührschüssel verrühren. In einer zweiten Rührschüssel das Eiweiß mit dem Backpulver zu einem steifen Schnee schlagen (am besten mit einer robusten Rührmaschnine).

Jetzt den Backofen auf 150° C vorheizen.

Die Masse mit den Eiern, dem Frischkäse und dem Honig langsam unter dem steifen Schnee rühren.

Auf das Backblech ein Backpapier legen und den Teig mit einem Esslöffel portionsweise auf das Backpapier geben. Die Teigfladen noch leicht salzen und im vorgeheiztem Backrohr 20 Minuten goldgelb backen.

Der Unterschied zwischen einem Brötchen mit Mehl und einem Low Carb Brötchen sind:

Preis für ein Low Carb Brötchen ~14 Cent
Nährwerte pro Brötchen: 26 kcal
108 kj
1,7 g Eiweiß/Protein
1,6 g Fett
1 g verwertbare Kohlenhydrate

Nährwerte für ein Brötchen (Semmel) aus Mehl: 125 kcal

525 kj
3,5 g Eiweiß/Protein
0,5 g Fett
25 g verwertbare Kohlenhydrate

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Veröffentlicht unter gesunde Ernaehrung und abgelegt unter: ,

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