Fleischgerichte

Omas 1 Euro Fleischgerichte und Rezepte

Fleisch ist gesund wenn es im richtigen Maß genossen wird. Das sind durchschnittlich 300 bis 600 Gramm Fleisch oder Wurst in der Woche. Mehr als 1kg rotes Fleisch in der Woche erhöhen das Darmkrebsrisiko.

Wenn sie günstige aber doch leckere Fleischrezepte suchen, sind sie hier fündig geworden. Als besonderes Service finden bei jedem Kochrezept die Kalorienangabe ihrer Mahlzeit.

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Frikadellen

Frikadellen

Fleisch ist gesund wenn es im richtigen Maß genossen wird. Das sind durchschnittlich 300 bis 600 Gramm Fleisch oder Wurst in der Woche. Mehr als 1kg rotes Fleisch in der Woche erhöhen das Darmkrebsrisiko.
Alles über Fleisch
Es wird zwischen roten und weißem Fleisch unterschieden.

Zu roten Fleisch zählen (in Europa genossenem Fleisch):

Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Pferdefleisch, Ziegenfleisch, Kaninchenfleisch, Wildfleisch

Zu weißen Fleisch zählen (in Europa genossenem Fleisch):

Geflügelfleisch und Wildgeflügelfleisch

Fleisch ist ein wichtiger Eiweißträger
Die Proteine die im Fleisch enthalten sind sind Eiweiße mit der höchsten biologischen Wertigkeit und werden für den Muskel-und Nervenaufbau benötigt.
Was ist alles im Fleisch enthalten?
Mineralstoffe wie Kalium und Phosphor
Spurenelemente wie Eisen, Zink und Selen
Vitamine A und B, die den wichtigen Stoffwechsel regeln.

Aber trotzdem sollte Fleisch im richtigen Maß genossen werden.
Denn tierische Fette enthalten gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren, die schädlich für das Herzkreislaufsystem sind.
Fleisch ist ein cholesterinreiches Lebensmittel. Bei übermäßigem Cholesterin im Blut wird sich das Fett an den Gefäßwänden ablagern und bedroht somit die Blutversorgung verschiedener Organe.

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