Fleischlaibchen Frikadellen

Zu Fleischlaibchen gibt es zu den unterschiedlichen Regionen die verschiedensten Namen, wie etwa faschierte Laibchen, Frikadellen, Fleischpflanzerl, Bulletten oder Fleischkloß. Aber sie haben alle das gemeinsam: Sie sind lecker, billig und schnell zubereitet. Ein günstiges Rezept für die ganze Familie.

Omas Motto lautet nämlich “kochen mit wenig Geld”.

Fleischlaibchen – Frikadellen Rezept

Frikadellen

Frikadellen

Zutaten für 6 Personen
750 g Faschiertes/Hackfleisch 3,3 Euro
3 Scheiben Toastbrot 15 Cent
2 Eier 40 Cent
2 Zwiebel 16 Cent
4 Knoblauchzehen 14 Cent
2 Teelöffel Senf 3 Cent
5-7 Esslöffel Öl 7 Cent
1/2 Bund Petersilie 25 Cent
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

PfanneKnoblauchpresse, Schüsselset

Und so werden die Fleischlaibchen gemacht:

Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Knoblauch zerdrücken oder mit einer Knoblauchpresse pressen. Petersilie klein schneiden.
Toastbrot 10 Minuten in Wasser einweichen und ausdrücken.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Toastbrot, Eier, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Senf gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dieser Masse Laibchen formen und in einer Pfanne mit erhitzten Öl beidseitig braten.

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Mit unserem Kartoffelsalat servieren.
Preis pro Person ~75 Cent/mit Kartoffelsalat 1 Euro
Nährwerte pro Person: 478 kcal/705
2002 kj/2950
30,6 g Eiweiß/Protein/35,9
34,6 g Fett/39,9
12,5 g verwertbare Kohlenhydrate/50,5

 

Hackfleisch, auch Gehacktes, Faschiertes, Gewiegtes oder Haschee genannt, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch, das als Beigabe maximal 1 % Salz enthalten darf. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt, sondern mit einem Fleischwolfs hergestellt.

Arten von Hackfleisch

Schweine – und Rinderhackfleisch, Schabefleisch oder Beefsteakhack, Lammhackfleisch und Wild – und Geflügelhackfleisch.

Weitere billige Fleischrezepte aus Omas online Kochbuch:

Veröffentlicht unter Fleisch und abgelegt unter:

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