Cevapcici mit Pommes Frittes

Kochen mit wenig Geld. Pommes Frittes nicht kaufen, sondern selber machen.

Cevapcici mit selber gemachten Pommes Frittes Rezept

Zutaten für 6 Personen
1 kg Faschiertes/Hackfleisch 4,5 Euro
das Faschierte sollte mit der feinsten Scheibe des Fleischwolfes 2x durchgedreht werden, damit fast schon eine Fleischpaste entsteht. Im Kaufhaus extra verlangen.
Damit fallen die Cevapcici beim Grillen oder Braten nicht auseinander.

Cevapcici mit Pommes Frittes

Cevapcici mit Pommes Frittes

1 kg Bintje Kartoffel 75 Cent
3 Knoblauchzehen 10 Cent
Mineralwasser 10 Cent
500 ml Öl 50 Cent
Salz
Pfeffer

Und so werden die Cevapcici gemacht:

Faschiertes mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch zerdrücken oder mit einer Knoblauchpresse pressen und mit dem Faschiertem vermischen. Das Faschierte kneten und soviel Mineralwasser beifügen bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Das Faschierte 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Und so werden die Pommes Frittes gemacht:

Kartoffel waschen, schälen und in Stifte schneiden. Die geschnittenen Kartoffel mit einem saugfähigen Tuch trocknen.
In einem Topf das Öl erhitzen und portionsweise die Pommes goldgelb frittieren.

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In der Zwischenzeit das gekühlte Faschierte nochmals gut durchkneten und fingerdicke Nudeln formen. Die Cevapcici am Griller
zubereiten oder in einer Pfanne mit Öl braten.
Preis pro Person ~99 Cent
Nährwerte pro Person: 739 kcal
3093 kj
37,1 g Eiweiß/Protein
53,5 g Fett
26,6 g verwertbare Kohlenhydrate

Hackfleisch, auch Gehacktes, Faschiertes, Gewiegtes oder Haschee genannt, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch, das als Beigabe maximal 1 % Salz enthalten darf. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt, sondern mit einem Fleischwolfs hergestellt.

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